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1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:42:27 ID:CGxGHmv20

理想
若い女性客でまったりしたふいんきのカフェ

現実
高校そばの立地が災いし、客の過半数が高校生
テスト期間が近づくと店内は自習室状態
18時を過ぎると、部活帰りの男子高校生だらけ


売り上げの5割がごはんものって、もうカフェじゃないからwwwwww


引用元: 脱サラした姉がオサレなカフェをオープンした結果wwwwww


3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:43:23 ID:eP5pYtlX0

定食屋にしよう!


4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:43:42 ID:H76rh3Qc0

繁盛しててよかったな


6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:43:49 ID:CGxGHmv20

さっきも偵察しに行ったら、サッカー部の集団がいたwww

しかも、うちのねーちゃんが「マスター」って呼ばれてたwwwwww


17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:45:48 ID:QPKkB0hM0

>>6
おばちゃんじゃなくてよかったね


38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:49:11 ID:v6l9qzna0

>>6
高校生「ナポリタン下さい!!」
ねーちゃん「お待ち道様」
高校生「これ...カツ丼ですよ?」
ねーちゃん「明日試合なんでしょ?それ食べて勝ってきなさい」
高校生「ありがとうございます!おばさん!!!」
ねーちゃん「」


8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:44:06 ID:fmQB19hf0

いいじゃん
自習しにくるような学生なら


11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:44:45 ID:PHsCd+Yl0

どこだよ?都内なら行ってやるよ


13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:44:57 ID:QPKkB0hM0

値段下げるから
安いとこにはその程度の客しかこない


21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:46:22 ID:en9lqT1H0

いいじゃん繁盛してるなら
キチガイな中年が集まる店よりマシだろ


24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:47:04 ID:CGxGHmv20

東京よりは北、とだけ


・利益率のいいドリンク類があまり出ない
・カレーとハンバーグばかり売れる


みんなの言うとおり、定食屋に業態変換してしまえ、と


29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:47:57 ID:1gke5lFQ0

学生が多い店は客の回転が悪いから
あまり儲からないらしい


30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:47:59 ID:fElvFz6A0

どうしてもカフェがいいなら頃合を見計らって移転だな


36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:48:52 ID:eP5pYtlX0

カレーとハンバーグwwww
もろ学生狙いじゃねーか


39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:49:15 ID:pYrWE+QJ0

問題はそこじゃない



そのおねーさんはかわいいですか?


51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:51:55 ID:CGxGHmv20

姉のスペックか・・・

29歳。理学部卒。
某医療機器メーカーに勤務していた。
今回の出店にあたり貯金はほぼ使い果たしている(借金もそのかわりない)。
顔面偏差値は40くらい。


このまま店を続けていれば、5年後には間違いなく「マスター」から「おばちゃん」に呼び名は変わることだろう。


52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:51:58 ID:rzWLPeXw0

そのうちエプロンから割烹着に変わるんだな


57: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:52:27 ID:mChAItoD0

その店に来た可愛い高校生にバイトさせろよ
その女の子目当てのおっさんが来るぞ


62: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:53:03 ID:YN2ECajz0

ドリンクバー置けばもっと学生来るな


78: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:58:39 ID:DfQeLYPN0

定食屋で儲けて
2号店でカフェを出そう


80: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:58:44 ID:vljcBQrL0

女子大の近くとかに出店すりゃ理想になったかもしれんが・・・
まぁリサーチ不足だな


82: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:59:01 ID:CGxGHmv20

オープン当初、ランチタイムに行った時は、まあまあフツーのカフェって感じだった。
チーズハンバーグディッシュとアイスコーヒー食べたけど、いたって普通の味だった。

その後、軌道に乗ったのかなぁ・・・と夕方見に行ったら、店内がガクランとセーラー服に埋め尽くされていた。


86: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:00:59 ID:H76rh3Qc0

姉ちゃん自体はどう思ってんの?


94: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:03:19 ID:CGxGHmv20

>>86
売上悪かったら、傷が深くならないうちにとっととやめて、
学生時代にバイトしてた学習塾に転職でもしようかねぇ、とは言ってた。

売り上げ自体は予想よりもいいらしい。
あまり深く聞いてないけど、たぶん収支は「黒」だと思う。


107: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:07:04 ID:We+HZ6pd0

>>94
近くの高校って進学校?
飲食部門に調理バイトと接客バイト入れて
姉ちゃんが学習塾併設したら丸ごといただきだな


118: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:12:52 ID:CGxGHmv20

>>107
東大とか医学部に何十人も合格者出てるから、進学校と呼んでもいいんジャマイカと。


138: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:25:03 ID:37k1v91h0

>>118
>禁煙だし、お酒も置いてないから、おっさん層をほとんど見かけない。

素晴らしい
禁煙は絶対しておけ


あと、オサレカフェやめて普通の定食屋にしたら
客足落ちるで、多分


高校生が寄り付かんくなる
んで、一般人も禁煙だから寄り付かん


100: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:05:09 ID:QfEC2eQi0

クレヨンしんちゃんでもそんな話あったな
店長が本格的なコーヒーを出すために脱サラしたけど
しんちゃんがお腹空いたからまかないで出してるカレーを出してあげたら
それが好評でカレー店になったの 店は大繁盛だけど店長最後泣いちゃうの


102: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:05:24 ID:TcJYPM7a0

>>1のスペックも


112: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:09:01 ID:CGxGHmv20

>>102
27歳。
理事長が大学の学長だったという天下り法人勤務。

スタバに行くよりドトール、ドトールに行くよりマックカフェ、とオサレなカフェには縁がない。


106: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:06:52 ID:i49uEaAS0

マジで自営業は場所が命だな……


114: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:10:20 ID:cHIG3ElA0

夜はどういう店になるの?


118: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:12:52 ID:CGxGHmv20

>>114
昼から夜までずっと同じ業態。
禁煙だし、お酒も置いてないから、おっさん層をほとんど見かけない。


116: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:11:19 ID:MFj3avAz0

姉一人で店してんの?
お前もなんか良いアイデアとか出したれよ!


126: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:18:17 ID:CGxGHmv20

>>116
1人でまったりやってる。
だから、日替わりケーキがバナナケーキばかりになってる。




食べログにはまだ2件しか口コミがないようなので、これから偽装工(ry


122: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:13:54 ID:bRKk7reX0

場所もあるけどチラシとかも必要だな大人呼び込みたいなら


128: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:19:21 ID:AdPXKzrL0

それなりの進学校なら生徒の質も悪くないし店が荒れないからなかなかの勝ち組だな


144: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:28:29 ID:TBZYatVSO

JKもくんだろ?

最高じゃねえか


161: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:35:15 ID:0YLPJDez0

お前ら、東京より北の高校の周辺のカフェだぞ!
食べログもあるし特定余裕だろ!


170: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:37:51 ID:CGxGHmv20

>>161
鬼女さん、こわいです・・・・・・


181: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:43:39 ID:CGxGHmv20

おまえらの想像するJKって、かわいくて、キャッキャッ言いながら楽しそうに談笑してるJKだろ?

前髪をピン止めし、いすにおばちゃん座りして、赤本を一心不乱に解いてるような4人組のJK、みたいなのしかいなかったwwww


186: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:45:11 ID:yoROPrg70

>>181
原石やないか


190: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:48:09 ID:PM/sCFCt0

>>181
そして美人姉
個人的に黒髪ポニテだと最高なんだが


193: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:50:39 ID:CGxGHmv20

>>190
黒髪・・・合ってる
ポニテ・・・ショート
かわいい・・・残念だけど顔面偏差値はFランク


187: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:45:25 ID:0YLPJDez0

チーズハンバーグディッシュとググってもびっくりドンキーしか出てこない
>>1の必死チェッカー見てびっくりドンキーのスレにも書き込んでたりするからもしかすると…姉はただのフランチャイズ?


193: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:50:39 ID:CGxGHmv20

>>187
フランチャイズじゃないお


198: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 20:00:56 ID:W3pPiyZJ0

客が入ってるなら成功だろ
高校生でも固定客がいるのはいい事だよ


209: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 20:12:00 ID:nw+uevBT0

大盛り飯と豚汁と唐揚げ出せば運動部は確保したも当然だな。


212: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 20:15:21 ID:CGxGHmv20

>>209
何屋なんだよwww


217: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 20:19:58 ID:ZHfmkZefP

学生需要で繁盛してる店はいいよな
駅前の飲食店とかシャッター街の余波で壊滅してたぞ


223: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 20:27:58 ID:xEF8Y5up0

回転率悪そうだけど赤字じゃないならたいしたもんだと思う。


225: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 20:30:53 ID:nw+uevBT0

>>223
喫茶店はもともと回転率悪いからまぁしゃあない

回転率考えるなら回転寿司とかラーメンとか


238: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 20:59:42 ID:5pyjMfq10

定食屋にしたら半年持たないと思う
今のままでやっとけ


246: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 21:05:43 ID:xEF8Y5up0

正直黒字の喫茶店なんて奇跡なんだからその路線で頑張れよな

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コメント一覧

※ 1. あい  2013年10月22日 20:01 ID:VLDoVVJ10 ※このコメントに返信する※
(e/d)

成功やん


※ 2. あ  2013年10月22日 20:25 ID:5pveVJKdO ※このコメントに返信する※
(e/d)

ぜいたく言うな、期待どおりじゃないかもしれんが、学生たちの思い出の店になれるって俺は素敵だと思うよ

内装がオシャレだろうから背伸びしたい年頃の心をつかんだんだな

末永く営んでもらいたい


※ 3. 私は名無しさん  2013年10月22日 21:45 ID:R4UygLKS0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

数年後進路指導室より充実した赤本の本棚が


※ 4. 私は名無しさん  2013年10月22日 21:55 ID:X.G04Wth0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

いやマジ大成功じゃん。このまま学生路線で突っ走れよ。
今時、個人飲食店で黒を出すことがどれほど難しいことか分かってないだろ。


※ 5. 私は名無しさん  2013年10月22日 23:18 ID:JQxIbMnf0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

※3
少しワロタ


※ 6. 私は名無しさん  2013年10月23日 00:20 ID:YkzYycrI0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

需要
女子高生「オサレなカフェでスイーツ(笑)食べたい」
男子高生「唐揚げとか焼肉とかガッツリ定食で食いたい」

現実
両立させてる店なんかまず存在しない。
男子と女子で行きたい店が違う。

ところが高校の近くに、このふたつを両立させた夢のようなカフェがオープン。
しかも勉強して良い。
そりゃ流行るわw
姉ちゃん天才じゃね?


※ 7. 私は名無しさん  2013年10月23日 01:17 ID:.YQmeImC0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

うちの近くにこんなお店あったら姉私妹の3代通ってたんだろうなー


※ 8.    2013年10月23日 06:26 ID:6wK7oEV70 ※このコメントに返信する※
(e/d)

学生時代とにかく量の多いナポリタンを食わせてくれる喫茶店にお世話になっていたからそういう店は見ると嬉しい。


※ 9. 私は名無しさん  2013年10月23日 12:58 ID:D5dnZ4oq0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

客が全然来ないよりはるかにいいでしょ?

本来なら店内や厨房で修行すべき人が、外でサービス券配りしてたりするの見てると、気の毒に思えてしょうがないよ。


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