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日本酒が北米で大人気!

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1: 無糖果実 ★@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:16:01.87 ID:???0.net

 去年、ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」の人気が世界で高まるなか、アメリカやカナダでは「日本酒」を和食以外のレストランで提供したり、地元の企業が日本酒造りを始めたりするなど従来の枠を超えた人気の広がりを見せています。

 日本酒は和食の人気の高まりとともに日本のお酒として海外での需要が高まり、アメリカではここ10年で日本からの輸入量が2倍に増えています。
 こうしたなか、アメリカでは日本酒を和食以外の料理とともに飲むという楽しみ方が広まってきています。

 西部カリフォルニア州のサンフランシスコにある高級レストランではワインセラーに35種類の日本酒が常備され、ソムリエが料理に合うお酒として日本酒を勧めています。
 ソムリエのマーク・ブライトさんは「日本酒はワインでは味わえないようなうまみと奥深さが楽しめる。どんな料理にもぴったり合うのが魅力だ」と話しています。

 一方、日本から進出した酒造メーカー以外にみずから酒造りを始める地元の企業も登場しています。
 このうち3年前に設立したカナダ東部のトロントにある酒蔵は、ほとんどの道具を日本から取り寄せたほか、日本の老舗の蔵元から杜氏を招いて地元の職人に技術を学ばせるなどして本格的な酒造りをしています。
 今では地元ではなかなか飲むことができなかった生酒の生産なども行い、人気も高まっています。

 ことし秋からはアメリカ・ニューヨークでも日本酒の販売に乗り出す計画で、酒蔵の創業者のケン・ヴァルバーさんは「日本酒の消費はこれからもどんどん伸びると見込んでいる。日本人が飲んでもおいしいと言ってもらえるものを造っていきたい」と意気込みを話しています。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20140628/k10015575911000.html


引用元: 【国際】北米で日本酒の人気広がる


1.5: 以下、名無しにかわりまして30がお送りします 2014/2/2 2:2:22 ID:30over





3: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:18:52.58 ID:otoVIfz00.net

もう酒はやめたけど、
旨い日本酒は高い。
これは間違いない。


62: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:47:00.25 ID:C81uhFHf0.net

>>3
いや、間違いだなw
値段と名前に釣られてボラれてる。
日本人は日本酒のこと知らな過ぎるから騙されるんだが
実はその方が有難いw
そもそも、作り酒屋の地酒全部呑んだのかよw
安くてウメェ酒がひっそりとごく少数作られてる
だから、人気なんか要らない
買えなくなるからな
日本酒はそっとしておいてくれ
おめえらはたっけえ酒呑んでてくれw


207: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 08:58:43.37 ID:7wQGmr5Y0.net

>>3
最高の品質のものがこれほど低価格で手に入る酒はないよ。
ワインと比べてみな。
ただバラエティという点ではやはりワインには負けるかな。
向こうは世界中で何百というぶどう品種を単体だったり混ぜたりして作ってるんだから幅の広さじゃ勝ち目はない。
幅が広いってことは最高が何種類もあるって話だから。


217: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 09:05:10.25 ID:h8IpeMxd0.net

>>207

肴の多彩さで勝負すればいいじゃない
酒にあう料理の数ならいい勝負(と思う)


225: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 09:12:14.60 ID:7wQGmr5Y0.net

>>217
ワインってだけで考えたら合わない料理はないんじゃないかなあ。
日本酒はその1本での対応範囲は広いと思うけど、やはりここでも幅の差があると思う。
日本酒の幅の狭さは歴史的経緯があって、明治政府が新酒しか作らないように誘導したから。
だから実験的な酒や熟成なんかする酒の技術が失われてしまった。


235: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 09:24:07.14 ID:h8IpeMxd0.net

>>225

魚系にも合うのかね
ワインで寄せ鍋とかちょっとノーサンキューだけど
油を使った調理ならワインのがあうかもしれない


11: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:22:03.37 ID:hU1/boKP0.net

ビールやジュースみたいのしか飲めないんだが、日本酒系はいつから飲めるようになればいいの?


137: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 08:17:33.37 ID:mo/pvDooO.net

>>11
忘れてしまいたいことや、どうしようもない寂しさに包まれた時


14: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:24:32.27 ID:0xznJmpg0.net

俺は日本人なのに日本酒が苦手だ
日本酒を飲むと悪酔いするし、かならず二日酔い
だから、正月は毎年気持ちが悪くなってる
(まあ、日本酒を飲まなきゃいいだけの話なんだけど…)

でも、ウォッカだと悪酔いしないし、二日酔いもしないから、
俺はとりあえずビールのあとはウォッカばかり飲んでる
ひょっとすると俺はロシア人なのかもしれない


18: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:28:30.73 ID:J5Ejvse60.net

>>14
安酒呑むと高確率で二日酔いするぞ。
いい酒なら次の日に持ち越すことなんてほぼ皆無。


16: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:26:05.67 ID:1SQF5IwA0.net

日本酒は悪酔いしやすい
焼酎の方が万人受けするんじゃないか


35: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:36:17.48 ID:72BhZ+tC0.net

お手頃なやつだと楯野川と一白水星が好きだな


158: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 08:28:43.19 ID:JVUnVfan0.net

>>35
一白水成だろw
あれいいよね。一番よく見かける青いラベルのでもド鉄板。


38: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:36:45.61 ID:eMif8N/B0.net

日本では、日本酒すきだって言うやつ少ないような気がする
値段もだけど、いろいろ割れる焼酎の方が人気が有るイメージ
酒が好きなんて言っているやつは。おれは葉巻しか吸わないとか
言うような格好つけた奴だけだろ、
微妙に甘いし、体に悪そうだし。


47: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:40:27.24 ID:M9puXVYm0.net

>>38
俺は日本酒の方が好きだね。焼酎はサワーにする以外は飲まない。外国人に勧めても
焼酎はただのありふれたウォッカなんだよね。ウォッカじゃんで終わり。


285: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 10:19:42.00 ID:TWe96pA1O.net

>>38
ちゃんとした辛口の酒飲んでみろ。
甘味のあの字もない。
とにかく日本酒は奥が深い。


58: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:45:20.22 ID:c8Zx6ZeT0.net

あのパックの奴とか、居酒屋で「日本酒」という名前で出している奴だとかが最悪。
あんなもんが幅を利かせてるから、日本酒はまずいとか思われるんだよ。


84: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:53:57.03 ID:gqTM66ie0.net

>>58
本物の製法以外で製造した物は日本酒を名乗るの禁止にすりゃいいと思う
インチキ酒造メーカーはキレるんだろうがな

本物を世界に発信したいならやるべき


67: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:48:36.33 ID:c8Zx6ZeT0.net

個人的に八海山が飲みやすくて好きだな。
食事しながらならこれの醸造酒にする。吟醸は食前酒だな、あんまり食事には合わないし。
あと、吟醸で最近飲んで上手かったのが、明鏡止水。


73: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:50:39.57 ID:g7sJfDOJ0.net

日本酒は怖い
酒で失敗したときは、たいてい日本酒だった
酔えば酔うほど、うまくなる不思議なお酒


86: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:54:41.13 ID:qGz5Rms40.net

ワイン   .2000~5000円
ウィスキー 2500~7000円
日本酒   8000~30000円

たっけえええええええええええええええwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww


91: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:55:18.68 ID:EgDWBLqN0.net

>>86
ワインとウィスキーの値段がおかしい


88: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:54:58.98 ID:GDqQZwQ60.net

あいつら、酒のことを「サキ」って言うからすごく違和感がある


129: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 08:11:55.61 ID:ymztilUk0.net

>>88
英語圏の人はアクセントがない語末の「エ」を発音できない
語末の「オ」も発音できなくて「オゥ」になる
気をつければできるのかもだけど日本人がlもrも同じように発音するようなもんだと思う


96: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:56:22.23 ID:kzIcMhBS0.net

アルコールが摂取できれば酒の種類は何でもいい ← これって少数派?


109: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 07:59:40.17 ID:ymztilUk0.net

>>96
俺を含めて成人の2割はいると思う


111: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 08:01:38.78 ID:fhGxprhR0.net

>>109
そう言うのをアル中って言うんだよw(^o^)
最近やたらと度数の高い8%~9%の缶チューハイが売られていて
これはおかしいなと思っている、、、


142: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 08:20:02.16 ID:ymztilUk0.net

>>111
飲むときは缶ビール3本とかワイン1/3瓶とかあらかじめ量を
決めてるから飲みすぎることはない。呑み助のお前と一緒にするなw
ちなみに俺は2.5Lボトルの甲類焼酎で楽しく酔える


116: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 08:03:37.83 ID:7vmBLEey0.net

米酒か
アメリカなだけに


134: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 08:15:54.20 ID:Vn8QdID20.net

スーパーで売っている酒は、どれが日本酒か焼酎家わからないわ。料理に使う場合、料理酒でいいんだけど、料理酒は焼酎のことでないのよね。


167: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 08:34:18.60 ID:eEHpZgHP0.net

>>134
「料理酒」と書いてあるやつは日本酒に不可飲処置(塩とか混ぜてある)を
施してあるから、基本的に飲めない。


149: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 08:24:23.89 ID:aZjSFdLR0.net

冷たくても常温でも温めてもおいしいってすごいよなあ

酒の飲まないから味わかんないけど


151: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 08:26:10.11 ID:L1H39b5r0.net

まず国内でよい酒を造って消費する事を優先してほしい。
中堅酒蔵のボンボン社長に海外進出に熱心な人多いけど。


178: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 08:39:12.09 ID:wFW4oTdk0.net

>>151
高い酒を一定数以上売りたいと思ったら、海外に出ていくしか無いんだよ…
アメリカのワインみたいな高くても国内で消費できる例もあるが、それでも
高くなるほどこの傾向。


172: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 08:35:55.60 ID:A1TLU47B0.net

日本酒って、安物と良い物の差が激しいよな。
安物は、不味いし、悪酔いする。
良いものは、美味くて、すいすい飲めるのが多い。


186: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 08:43:00.96 ID:L1H39b5r0.net

>>172
値段は飲みやすさや悪酔いには関係無いと思うぞ。
純米大吟醸なんて普段飲みには全く適してないと感じるのは俺だけか?
「すいすい飲める」っていうのは超辛口を冷で飲むと飲みやすく感じるだけだろw


175: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 08:37:36.19 ID:U+HFHFaaO.net

料理酒代わりに大吟醸を使ったらめちゃ美味かった
煮物料理


180: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 08:39:59.32 ID:CL7LwBsT0.net

>>175
料理酒は税金免除の代わりにマズイからな


191: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 08:47:12.56 ID:3yNSKFRa0.net

日本酒好きだけど
飲食店でもちゃんと知識あって管理できる店が少ないから
人にはそうそう薦められない現状


269: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 09:57:07.33 ID:c8Zx6ZeT0.net

水を飲んでる感覚に近い、というのは分かる。
酸味とか雑味が無くて水みたいにクリアなんだよね。


335: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 11:41:58.21 ID:+NFJndPyO.net

どうみても料理に合うのは日本酒だよな
刺身ばかり注目されるが肉だってイタリアンだってワインより日本酒の方が全然合う


336: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 11:42:09.24 ID:kQYkHbFM0.net

しかし不味い日本酒多すぎ


339: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/06/28(土) 11:46:00.50 ID:aiiBsJKB0.net

不味い日本酒の多さを嘆きたくなる気持ちは分かるが
旨いのも沢山あるから通販とかで買ってみて欲しいな


1001: 以下、名無しにかわりまして30がお送りします 2014/2/2 2:2:22 ID:30over




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コメント一覧

※ 1. 名無し  2014年06月28日 19:04 ID:bqpMC3mZ0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

起源主張準備を始めました


※ 2. 私は名無しさん  2014年06月28日 19:06 ID:6As.l8LL0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

>アメリカではここ10年で日本からの輸入量が2倍に増えています

やっぱりその程度の話だったかw 10年で2倍w


※ 3. 私は名無しさん  2014年06月28日 19:07 ID:Y3xvqD2B0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

日本酒は世界一です。
味も香りも品質も世界最高水準といってよい。
日本酒に並ぶ酒がこの地球上にはたしてあるでしょうか??

そしてそれがいにしえの韓国で生み出され伝えられたということに
万感の思いを抱かずにはいられません。
韓国文化が世界化したことを喜ばしく思います。


※ 4. 私は名無しさん  2014年06月28日 19:24 ID:uGsNRecn0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

いまごろ韓国が偽物の日本酒を大量に作って輸出している悪寒wwww


※ 5. 私は名無しさん  2014年06月28日 19:34 ID:ct.Qgx7K0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

そこらの店で普通に買える日本酒でオススメってある?


※ 6. 名前なし  2014年06月28日 19:44 ID:3kToj3QY0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

トンスルも忘れるなニダ〜。


※ 7. あ  2014年06月28日 19:46 ID:V9zwWIol0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

日本酒の起源は韓国だぞ


※ 8. 私は名無しさん  2014年06月28日 19:47 ID:hSjU1emq0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

酒好きだけど日本酒は甘くて苦手なんだよな
美味い飲み方を教えて欲しい


※ 9. 私は名無しさん  2014年06月28日 20:07 ID:.2GnBPxP0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

トンスルも慣れるとおいしいニダよ。
最初は、ちょっと匂いが気になれけどね。


※ 10. 私は名無しさん  2014年06月28日 20:27 ID:81wGb.vJ0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

製鉄所に置いてある業務用アルコールが一番キクよね


※ 11. たたら  2014年06月28日 20:32 ID:WcFDYcph0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

1 美味い日本酒を飲んでないやつが多すぎる。
高い安いじゃなく、日本酒も結末のところ好みが分かれるもの。

生モトの山おろし、山廃、火入れ、生酒、加水、原酒飲、吟醸大吟醸普通酒この辺の基本の意味もわからず日本酒のことを言ってるやつはなんにもわかってない。

こんだけ安くて美味い酒は無いと思う。もっともっと日本酒を飲む日本人が増えてほしいと心から願う


※ 12. あ  2014年06月28日 21:01 ID:I2J7nzQ70 ※このコメントに返信する※
(e/d)

今トロント住んでるけど、sakeの知名度は半端ない。焼酎は一部の韓国人ぐらいにしか知られてないが。


※ 13. ななし  2014年06月29日 00:11 ID:fUh.b0qR0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

日本で作らなきゃ、日本酒て呼ばないとか、生産圏をアピールしてのまーけてとか、早いとこ、バーボンやワインを真似たやり方したのがいいと思うの。


※ 14. 名無し  2014年06月29日 06:09 ID:WOqswjGJO ※このコメントに返信する※
(e/d)

台湾だかで日本酒コーナーに、日本酒っぽいラベルの韓国の酒が並べられてるって記事見たぞ


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