席代だ、そんくらい払ってやれ
引用元: ・居酒屋のお通しwwwwwwww
客単価四千円とかにありがち
気の利いたお通しが出る居酒屋の常連になりたい
その店の良し悪しかま分かるから
例えば「鴨肉とポテトサラダ」とかなんだけど
これはどう思う?
鴨肉をどう調理してるかにも寄るな
ポテサラは原価率下げるためのメニューだし仕方ない
鴨肉は厚切りのハムみたいな状態で出してた
悪くはないな
お通し300円としても乾杯からの箸の行き場になる
お通しは500円で統一だったわ
逆に鴨肉の悪い出し方ってなに?
500円か結構お高いな
ツミレとかにしちゃうと悪手
なるほど
練り物にしてごまかしちゃうわけか
たしかに客としては嫌だな
そのまま焼いた物を切ってだすなら誤魔化し効かないからな
あとは何がかかってるかにもよるが
いきつけのおでん屋はお通しに牡蠣のバター炒めとか出してくれて捗る
それか逆にかなりお高い店
確かに
角打ちの酒屋とかで飲むのも乙
お高いって言うともう料亭とかになってきてしまう
最近懐石料理デビューしたんだが居酒屋ハシゴするより良いと感じたわ
良いよな
基本個室だし
ゆっくり飲めるし意外と酒なら何でもおいてあるしな
居酒屋と比べてどう違うの?
俺は飯屋からのバーだわ
居酒屋は注文形式
懐石料理は本日の献立って言ってコースが決まってる
食材も良いの使うし
しかも割高な金を取っていく糞システム。
だから居酒屋は嫌い。
たしかに、お通しで消費期限ギリギリの余った食材出すところもあるしな
その有り合わせでどれだけのもの出すかってのは楽しみでもあるんだがな
ただテーブルチャージにしちゃうと素っ気無いじゃない
席代取るから心付けですよって和の心
それはわかるが凝った居酒屋だとちょっと変化球なお通し多いし残すのも申し訳ないからさ
結構凝ってる分好き嫌いも分かれる
だからお通しは万民受けするものを出すに限るんだよな
いいなそのシステム
これ食えないから下げてーっていうと案外他のもの出してくれたりする
チェーン店だと絶対無理だけどな
なんでこんなのがまかり通ってるのかわからない
・サービス料、会計の10~15%
・席料、最初30分無料、以降30分ごとに100円
どれがいい?
一つ目と二つ目はそもそも店のランクが全然違うだろ
三つ目のは俺はみたことないな
ムール貝の醤油煮と鳥笹身を湯引きしてわさびソースで和えたやつ
鳥笹身はおかわりした
それ良さそうだな
ササミの奴の味詳しく
うっすらわさび味っていうのかな
出汁を片栗粉でとろみつけてわさび味にした感じだった
とろみ餡のかかった出汁味な
作ってみよう
出汁味ではないよ
わさび風味だよ
わさび風味な
了解した
いや店に行けよwww
中々こういう気の利いたお通しが出ないのよ
だから作って手酌だ
やってみて
いいね!しよう
本日注目の話題!
コメント一覧
※ 1.
私は名無しさん
2015年01月30日 20:10 ID:0O4SRDGf0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
あ、アクア800円・・・
※ 2.
私は名無しさん
2015年01月30日 20:21 ID:o.tC24QT0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
美味ければ問題ない
※ 3.
私は名無しさん
2015年01月30日 20:49 ID:9tSNCBJd0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
酒を飲む時はチャージ代が発生する。だからお通しはサービスと思えばいい。
お通し代が嫌ならチェーン店行けばいいよ。
※ 4.
まとめブログリーダー
2015年01月30日 20:52 ID:PPYp3A7K0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
※3
お通しの是非ではなく内容について話してるんですが
※ 5.
私は名無しさん
2015年01月30日 21:08 ID:J87r0UgW0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
居酒屋でトークショーをするという変わったイベントに行ったとき
頼んでないのにとキレてたガキがいたな。大人の文化も知らないで
自分の狭い価値観で大人になろうとするヤツwwwwwwwwww
※ 6.
私は名無しさん
2015年01月30日 21:22 ID:YNmqhlWy0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
日本の悪いところの例だな
お通しがあるならあるではっきり店頭に内容と値段を書いておけばいい
それをしないのはぼったくりたいからに他ならない
※ 7.
私は名無しさん
2015年01月30日 21:27 ID:PhxeRgyG0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
嫌ならコンビニで買ってコンビニ前で酒飲んでろよとしか思わん
※ 8.
2015年01月30日 22:02 ID:A.7OdYl20 ※このコメントに返信する※
(e/d)
安い居酒屋で席料とか言われると腹立つ。
もっと小洒落た店か、旨いもの旨い酒出してくれる店じゃないと。
席料+チャージ+付き出し+土日料金取られるボッタクリもあったがな(笑)
※ 9.
生中10杯がちょーどいー。
2015年01月30日 22:55 ID:2RALGKkRO ※このコメントに返信する※
(e/d)
食べたいものしか食べたくないから、他に一緒ならあげるし一人で飲む時は断るよ。その代わりでもないけど、大食漢の大酒飲みだから一人酒だと遠慮なくいけるから安くて会計8千円。平均1万ちょい。お通し断っても許してほしい。
※ 10.
私は名無しさん
2015年01月31日 00:25 ID:4oNgOmxP0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
聞いたら平均客単価って2000円程度らしいよ。俺はだいたい3~4000円。
あんがい飲み食いしない奴が多いんだな。
※ 11.
私は名無しさん
2015年01月31日 00:26 ID:4Keq573d0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
>>旨い酒やつまみ求めるなら立ち飲みいこうぜ
>角打ちの酒屋とかで飲むのも乙
>お高いって言うともう料亭とかになってきてしまう
こいつ、角打ち行ったことないだろ。
旨いつまみ出せるわけねーじゃん。
しかも次のランクがいきなり料亭とか。これは確実に酒飲み始めた大学生だろ。
お通し代にブーブーいってる周りの一歩先に行きたくて強がってるだけっぽいわな。
※ 12.
私は名無しさん
2015年01月31日 07:19 ID:QLvsyCwL0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
お通しねえ。
チェーン店の居酒屋のお通しは断ったことあるよ。
いかにもシナ産の山菜でさ。
「ちゃんと料理注文するから、くだらんもん出すな」って。
まともな飲み屋の、まともなお通しに文句言ったことはない。
※ 13.
私は名無しさん
2015年01月31日 10:20 ID:.vWKgAQt0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
何種類かから選べるんだったらいいんだけどな。
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