だが、近年は、30代以下の3人に1人がおせち料理を「まったく食べない」というデータが出るなど、
“若者のおせち離れ”が加速している。
総合マーケティング支援事業を行うネオマーケティングが3年前に実施した「年末の買い物」調査
(30歳~49歳の既婚女性500人対象)でも、〈毎年おせち料理は準備しますか?〉の質問に、
〈まったく準備しない〉と答えた人の割合が33.8%にのぼり、30代だけで見ると40%を超えていた。
そんな中、重詰めのラインアップを増やして売り上げを着実に伸ばしているのが、“コンビニおせち”だ。
例えば、セブンイレブンは日本料理「神谷」監修の三段重『極尽』(3万2400円)を用意しているが、
昨年は1万個の販売を達成した。
おせち需要が減少傾向にもかかわらずコンビニ販売が好調なのはなぜか。
『コンビニエンスストア速報』編集長の清水俊照氏がいう。
「かつてはコンビニで売っているおせちと聞けば、百貨店やスーパーよりも『ランク下』に見られがちでしたが、
最近のコンビニ惣菜を食べてみれば分かるように、専用工場で作られた加工食品の質や味は格段に進化しています。
特に早くからおせち料理を扱ってきたセブンイレブンのこだわりは半端ではありません。黒豆ひとつ取っても、
大粒で良質な丹波産を使用しているうえ、茹でる際に傷がつかないよう一粒一粒チェックしているほど。
いまやコンビニおせちは味・見栄えとも百貨店などに決して引けを取りません」
では、気になる大手5チェーンの『2016年おせち』の特徴を紹介しよう。
【セブンイレブン(最終予約受付/12月28日)】
前出の『極尽おせち三段重』ほか、北陸の老舗旅館「加賀屋」料理長が監修した二段重や、
少人数向け一段重(9000円)も用意。インターネットお届けサービス「セブンミール」での予約対応も可能。
【ローソン(最終予約受付/12月25日)】
長崎産あわびや北海道産数の子など国産食材のみを使用した『プレミアムおせち三段重』(3万3000円)が
メイン。フォアグラのムース、中華くらげなどが入った『和洋中折衷おせち三段重』(1万8500円)は、
肉や魚を盛り付けた「弐の重」でカップごと温めて食べられるなど工夫している。
【ファミリーマート(最終予約受付/12月27日)】
厳選食材を詰め込んでいることは他チェーンと変わらないが、『和風おせち二段重』(1万3000円)や
『おせち一段』(7000円)など、小世帯や単身者向けのおせちが充実。また、海鮮食材を多くして
日本酒やワインなどに合う二段重(1万8000円)も揃える。
【サークルKサンクス(最終予約受付/12月25日)】
厳選素材を使った35品目の『曙三段重』(1万7064円)ほか、割烹料亭千賀監修の迎春おせちや、
一人暮らしでも気軽に正月気分を味わえる“おせち弁当”の『華御膳』(1380円)も用意。
【ミニストップ(最終予約受付/12月25日)】
イオングループの同チェーンは「トップバリュシリーズ」の中から厳選した5品を取り扱う。
『和洋おせち三段重』(3万240円)ほか、1~2人用の和風一段重『結(むすび)』(6264円)もある。
また、和風スイーツとの買い合わせ提案も行っている。
こうしてみると、コンビニおせちには共通したトレンドがあることに気付く。
価格は高くても3万円前後で、小人数世帯や単身者向けの商品を用意していることだ。
「コンビニの客層は、おせち離れの進む単身の若者や男性がメインなので、
そうした人たちも気軽に購入できるよう、価格や中身で趣向を凝らしています。
いくら売れ行き好調といっても、おせち市場自体が落ち続ければ需要も減ってきますからね。
いずれにせよ、最近のコンビニはクリスマスやバレンタイン、節分(恵方巻)、ハロウィンなど
『催事商品』の売り上げ強化を図って勢力を伸ばしています。そういう意味では、今後のおせち商戦も、
しばらくコンビニ台頭の流れが続いていくと思います」(前出・清水氏)
コンビニが「おせち文化存続」のカギを握っているといっても過言ではないだろう。
http://www.news-postseven.com/picture/2015/11/OSETI.jpg
http://www.news-postseven.com/archives/20151122_365642.html
★1の立った日時:2015/11/22(日) 16:15:15.28
前スレ http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1448182591/
引用元:【社会】“若者のおせち離れ”加速…おせち存続のカギは「コンビニおせち」 「味・見栄えとも百貨店に引けを取らない」と識者★3
牛丼食うわ
察し
材料違うから
もっと高いの食ってみろ
・年賀状
・恵方巻き
あと一つは?(´・ω・`)
うなぎ ボジョレヌーボー クリスマスケーキ
ここの連中はワタミやすき家、マックなんか潰すのに必死だけど
コンビニのきちがいノルマを高校生アルバイターにも課すセブンイレブンとか
配達屋殺しのAmazonなんかはスルーなのな
この「コンビニおせちの売上が伸びている」ってのだってそういう自爆営業の結果だろ
コンビニバイトしてたけど強制購入はなかったぞ。
法学部だったから面倒臭くてスルーしてたのかもしれんけど
グルーポンが全ての元凶だな
かーちゃんたちも本来は休みなの
当然店も休み公共期間も休み
だから前日までに仕込んだり準備した
保存食であるおせちだの餅だのを食べて
家族でゆっくり過ごすのだよ
正月早々から騒ぐしかない
ガキやバカどもも大人しくしとけハゲ
コンビニに行くと盗撮されて晒されるぞw
忘れられてしまったん?
そういうのはお得意様の口にしか入らず、大多数はコンビニおせちと同じ食品工場で作っているんだろ。
味が同じのは当たり前だな。
おせちの存在意義はもうないだろ
買う必要もない
日本一美味いお節やでー
まあこれに尽きるんだろう
一般的な中身である
かまぼこ たつくり カズノコ ごまめ 煮物 くりきんとん 伊達巻・・・
どれもこれもうまい、食いたいってもんじゃないし
田作りとごまめ一緒やろ
縁起物(笑)とか言ってもあれただの駄洒落じゃねーか
今は三が日でもお店やってるし、おせちの存在意義ないだろ
おせちは長い間助けてくれたんだから、そろそろ休ませてやろうぜ
数の子の何が美味いのか分からん
価格によって美味いと踊らされているだけでは?
しかも変に高級化してるし
飲食関係がここ30年で著しく成長して
そのうえで近所付き合い減ったからだろうな
普段はメシの用意に忙しい面々も正月ぐらいは楽をさせようという保存食がおせちだから、
カネで解決するのは正しいソリューションだよ。
いまは年中無休がそこら辺にいるから要らなくなるのは当たり前
そしてまともに正月休み取れるのは大手か公務員くらいだからな、
正月なんかいらねーわ。
ただコンビニのおせちでいいのかって思うけどね
見た目はいいのにくそまずかった
正月にまずいもの食べたくないれす
お節の習慣もなくなるだろ
来るのが楽しみです
雑煮とおせちしか食うものがなかった
今はなんでもあるしな
正月なのにおせちなかったらガッカリだわ
そもそも雑煮だけで腹一杯になるんだからおせちは飾りみたいなもん。
大晦日に届けてもらっても正月には腐ってるのもあるし
保存食品でしかなかった筈のお節なんだから、できあいのモノ買うにせよ、せめてスーパーでそろえりゃいいやん
もっと安価にできるし
普通に焼き魚にご飯と味噌汁みたいなもんでいい
せめて3日までもってくれよ
と思うわな
年中無休のコンビニで売るべきものではない
コンビニでおせちを売りたかったら、コンビニは三が日の営業をやめろ
バイトや従業員を休ませろ
特に不味いというわけでもないが飽きるね
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コメント一覧
※ 1.
私は名無しさん
2015年11月23日 12:09 ID:Zz...ns10 ※このコメントに返信する※
(e/d)
存在抹消して良い存在だと思う
ガキの頃から絶対こんなもんいらねえと思って20年以上
食べ物の好き嫌いほぼ無くなった今でも思う、絶対いらん
同じ金で美味しい物他に幾らでもある
※ 2.
私は名無しさん
2015年11月23日 12:11 ID:d0uNCqqS0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
別に美味かないもんな
※ 3.
私は名無しさん
2015年11月23日 12:13 ID:J3C3L0cG0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
品質、需要に見合う価格でなければ風習慣習など関係なくスルーするのが現状の日本だ。これは日本経済の今を如実に反映している。
※ 4.
名無し
2015年11月23日 12:13 ID:bnd5qRDz0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
栗きんとんだけは食いたい
※ 5.
2015年11月23日 12:15 ID:hzggigNQ0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
それぞれ惣菜を単品で買ってきて家にある重箱に詰めれば数千円ですむのに
何でたいして美味しくもないのに数万もするおせちなんて買わないといけないんだ
※ 6.
私は名無しさん
2015年11月23日 12:25 ID:6QHcr1We0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
ええかは伝統文化は残しておけって。
そんで余裕あるかならなるべく乗っかっておけ。
無駄が消費を生むんだよ。
効率化は果ては地獄にしかならんのよ。
※ 7.
私は名無しさん
2015年11月23日 12:30 ID:dhk3y55z0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
グルポンの詐欺おせち事件が全てだね。
※ 8.
私は名無しさん
2015年11月23日 12:36 ID:P.o.sS0K0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
日本のどうでもいい風習(勝手にどうぞどうぞ)
初詣 年賀状 お歳暮 お中元 恵方巻 うなぎ ワイン ハロウィン クリスマス
クリスマスチキン バレンタイン ホワイトデー
※ 9.
2015年11月23日 12:39 ID:YW0YynOp0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
なんで買う前提なんだ?
うちの嫁は毎年当たり前のように作ってるぞ
※ 10.
私は名無しさん
2015年11月23日 12:41 ID:wAqY2Z6k0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
毎年、おせち作る私は少数派だったんだ・・・。
おせち美味しいと思うけどな。
※ 11.
私は名無しさん
2015年11月23日 12:43 ID:3MtWgU800 ※このコメントに返信する※
(e/d)
おせちってそもそも実用価値が主で、どうせだから縁起物でまとめましたってものだからな。
年末年始も普通に食糧調達できて実用価値が無くなったんだから廃れて当然。
まして商品化されたおせちセットなんて何の価値もない。
※ 12.
私は名無しさん
2015年11月23日 12:43 ID:GDo008cS0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
休ませるのは主婦だけじゃなくて台所の火の神様とかかまどの神様とかもあるんだけどな だから正月は神様に上げるための雑煮を温めるのと、餅(火鉢)しか火を使わないって原則でおせち作るのに……
※ 13.
2015年11月23日 12:46 ID:UhNGyi7v0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
若者いつも離れてるな
※ 14.
q
2015年11月23日 12:53 ID:cpaD85uS0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
年末年始に彼女は勿論、一緒に遊ぶ友達すら居ないヒキニートのお前らよりは価値ある存在だろww
※ 15.
2015年11月23日 12:59 ID:uhwQkicv0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
お節と雑煮(田舎だから具沢山)とアンコとノッペと、餅も母ちゃんの手作りだったわ
栗きんとんとか餅つきの手伝い楽しかったの覚えてる
※ 16.
私は名無しさん
2015年11月23日 13:23 ID:KXNwk96o0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
正月に正月らしいことをしない主義なので。家族みんな仕事してるし。
※ 17.
私は名無しさん
2015年11月23日 13:27 ID:C05c.fTS0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
まめに働きたくないです
子だくさんじゃなくていいです
腰が曲がらないで長生きしたいです
※ 18.
名無し
2015年11月23日 13:43 ID:kSrXCUIU0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
ブラックセブンのバイトは辞めとけ!
※ 19.
私は名無しさん
2015年11月23日 14:08 ID:bCCIY1Lt0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
30代だけど小さい頃親戚の家で食べて以来食べてないな
大家族だとか親戚集まりとかなくなってそれも原因してるだろうな
黒豆と錦玉子はうまいけどな
あとなにげに高いんだよ
※ 20.
私は名無しさん
2015年11月23日 14:16 ID:Y1Oy4DFW0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
すまんがおせちよりカレーの方が食べたい
※ 21.
私は名無しさん
2015年11月23日 15:01 ID:awFb.fp20 ※このコメントに返信する※
(e/d)
原因はただ一つ。カーチャンがメシマズ。
※ 22.
私は名無しさん
2015年11月23日 15:54 ID:VJUmzM4a0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
義母のおせちがおいしい
今から楽しみ
※ 23.
私は名無しさん
2015年11月23日 15:56 ID:HZ5qzMMo0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
おじいちゃんだけど御節なんて何年も食べてないよ。
あれは日本人が大多数だったころの日本の風習だよ。
もうもどってこないんだよ。
※ 24.
2015年11月23日 18:46 ID:7JtmUoRA0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
20代だけど毎年おばあちゃんが作ってくれるおせちが楽しみで楽しみでしかたない。
家で作って、多少自分好みの味付けにしたらきっとおいしいはず。
まあ準備大変だしそんな時間あるならゆっくりしたいよなあ。
※ 25.
まとめブログリーダー
2015年11月24日 01:07 ID:2kSkW1yB0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
自分がもっと歳とって、両親や義両親がいなくなったらもうお正月なんてしないだろうな
いつもと同じ1日って感じ
※ 26.
2015年11月24日 01:59 ID:6.QXPD9F0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
ゴミおせち出したバードカフェって店の名前忘れられてて
掲載してたグルーポンが今も言われ続けるのって何ともね
もしボッタクリの店があってそれが問題だったのに
掲載してただけのぐるなびや食べログ叩かれるみたいな話だ
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