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ジャガイモは糖尿病の原因に? 一番糖尿病になりやすい食べ方

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1: リサとギャスパール ★ 2016/04/03(日) 19:36:15.16 ID:CAP_USER*.net
 食事の欧米化により、日本でも糖尿病患者数が増えている。
特に、Ⅱ型糖尿病は、食べ過ぎによる肥満が原因とされており、糖尿病の発症を防ぐには、食事の内容や量に注意する必要がある。
今回は、糖尿病を防ぐためのジャガイモの摂取方法について紹介しよう。

□日米合同研究で明らかになった、ジャガイモと糖尿病の関係
 大阪がん循環器病予防センターと米ハーバード大学の合同研究により、ジャガイモの摂取量が多いほど、1日の総摂取カロリーや肉類、砂糖入りの清涼飲料水の摂取が増加し、反対に身体活動が減少していることが分かった。
また、ジャガイモの調理法との関連では、フライドポテトが、糖尿病のリスクを最も上げることが分かっている。
 
□ジャガイモは「穀類」? 「野菜」?
 英国ではジャガイモは「穀類」と定義されているが、アメリカでは「野菜」と定義されている。実際には、ジャガイモは血糖の上昇を示す指数であるGI値が高く、栄養的に見ても、穀類と野菜の中間といったところだ。

 また、アメリカでは、肉類の付け合わせとして、フライドポテトやマッシュポテトなどを添えることが多く、1回の食事のボリュームも日本人より多い特徴にある。
今回の研究結果は、アメリカの食習慣も大きく影響していると考えられる。
 
□日本人がジャガイモを食べる際に気を付けたいこと
 ジャガイモ自体が、直接糖尿病の原因になるということではない。どの食べ物にも言えることだが、適量を食べることが、肥満や糖尿病を防ぐ鍵となる。
日本でも、ジャガイモは野菜として扱われており、なじみの深い食材の一つである。

 適量を取る工夫としては、一つの野菜を集中的に取るだけでなく、さまざまな野菜を色とりどりに摂ることで、自然と栄養バランスも取れるようになる。
 
□糖尿病を防ぐ!ジャガイモの調理方法
 フライドポテトのような揚げ物は、油を吸収することでカロリーが高くなり、肥満の原因になる。
ジャガイモを食べるときは、他の野菜も一緒に食べられる煮物がおすすめだ。ジャガイモはGI値が高いが、このGI値自体は個々の食品を単独で食べた場合の値なので、実際の食事の時では状況が異なる。
煮物に含まれている他の食材と一緒に食べることで、血糖の上昇を遅くすることができる。
食事をする際には、ごはんなどの炭水化物、魚、肉類などのタンパク質もバランスよくきちんと食べたい。

http://www.excite.co.jp/News/column_g/20160403/Circl_14324.html
(2016年4月3日 19時06分 更新)

引用元:【健康】ジャガイモは糖尿病の原因に? 一番糖尿病になりやすい食べ方


3: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:37:22.90 ID:6gTRPv0P0.net
芋焼酎は危険だな

6: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:38:45.48 ID:WpcFbr2W0.net
>>3
毎日、5リットル以上飲めばな

42: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:47:53.94 ID:jVu4Xokw0.net
>>3

乙類ならさつもいもだ

79: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 20:01:26.74 ID:E3iimosM0.net
>>3
なんでジャガイモ焼酎ってメジャーじゃないの?

4: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:38:03.78 ID:9YavO4fJ0.net
マックオワタ

7: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:38:52.63 ID:4udnq7Kf0.net
>>1
知ってた
ジャガイモは発展途上国向けの食材
先進国は摂取を控えるべき

21: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:43:39.14 ID:t4GbQSCP0.net
>>7
先進国ドイツの主食はジャガイモだぞ

85: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 20:03:35.00 ID:HvhrmurE0.net
>>7
結局大豆が最高なんだよね。
たんぱく質、炭水化物のバランスが最高。

日本もどんどん米から大豆に切り替えれば医療費下がるってもんよ。

108: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 20:12:03.04 ID:yXtp+ckv0.net
>>85
食費ヤバくないか?

8: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:39:10.03 ID:Iwo+6bt80.net
バーガー屋オワタ

9: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:39:14.33 ID:A847RQue0.net
ポテチ特有の後味が大嫌いな俺は勝ち組

10: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:39:45.93 ID:ZKi453H30.net
クッキングパパのシャクシャクポテトうまいよ
レッツトライ!

11: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:40:19.19 ID:6epvT9XF0.net
米が主食の日本の方がヤバイ

101: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 20:09:03.12 ID:PbSCo63F0.net
>>11
言えてる。米ほどGIが高いものはない。

12: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:41:08.34 ID:zeWZ+O7i0.net
ちなみにドイツではジャガイモは炭水化物なので、ドイツ人が日本のカレーにジャガイモが入ってるのを見ると
「なぜ米とジャガイモを合わせるんだよ!?」となるらしい。

28: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:44:42.48 ID:RH/Pzjht0.net
>>12
インドにじゃが入りカレーがあったはず

107: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 20:11:59.34 ID:JJR6FNeN0.net
>>12
へえ、ワンタン麺みたいに感じるのか

120: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 20:16:52.99 ID:DuRKp0g30.net
>>12
そのドイツ人にコロッケパン食わせてみたい

13: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:41:34.36 ID:Gj9Ewn7c0.net
一番の原因は何だ

甘い飲み物
パン うどん か。w

14: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:41:35.13 ID:uIDsZyA00.net
ヨーロッパ人はジャガイモ主食が多いんだが、もう糖尿病ですごいらしぞ。
よく知らないけど。

15: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:41:49.73 ID:l1Kswqz60.net
じゃがバターとか最悪かもしらんが
うめーんだよなー

20: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:43:16.19 ID:Gj9Ewn7c0.net
>>15

油と取るほうが血糖の上がりは遅くなるらしい。

48: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:49:00.72 ID:rQGYGBKx0.net
>>15
だんだん物足りなくなってきてマヨバターになるょね(゚)●_(゚)

86: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 20:03:35.75 ID:YWp6EqIb0.net
>>48
国によっては主食だもん 

16: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:42:10.82 ID:8jhDdcMX0.net
炭水化物は糖になるから当たり前

17: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:42:38.16 ID:kZcWIRVd0.net
白米のほうが血糖値急上昇でヤバイ

18: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:42:57.54 ID:9baWhk600.net
お好み焼きをおかずに白飯を食う関西人は異常

19: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:42:58.61 ID:K78QmWQO0.net
そんな体に悪いものがなんであんな美味いんだよ
おかしいだろ

22: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:43:50.45 ID:O69Nrb+FO.net
肉じゃがやカレーライスのじゃがいもは大丈夫?

33: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:45:26.46 ID:9baWhk600.net
>>22
カレールウ…炭水化物(小麦粉)
ご飯    …炭水化物
じゃがいも…炭水化物

35: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:46:01.68 ID:DkaMelAK0.net
>>22
カレーはおまけ程度だけど肉じゃがは食い過ぎると摂りすぎだろうな

23: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:43:51.52 ID:siidg19q0.net
香川・徳島が糖尿最強>

46: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:48:43.88 ID:7xVkRDsE0.net
>>23
和三盆の産地だなw

25: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:44:14.65 ID:hoCNLKJi0.net
皮付きポテトをオリーブオイルで揚げてハーブとガーリックパウダーかけてハイボールと食うのが好きだから覚悟するわ

26: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:44:25.79 ID:kAxMzoYv0.net
またマックか。

27: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:44:28.98 ID:LpTfG6z80.net
毎日ポテチ5袋、コーラ4.5?のオレはどうすればいいの

29: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:44:50.31 ID:n3JvhLzO0.net
ポテトとシェイク一緒に食うと高確率で下痢る

31: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:45:07.07 ID:a03AuNbt0.net
> アメリカでは「野菜」と定義
ピザが野菜の国に何を求めてるんだ・・・

38: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:47:21.78 ID:QFigCbkS0.net
>>31
つーか野菜って区分自体、範囲が広すぎる

87: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 20:03:44.39 ID:8lYuIlSH0.net
>>38
アメリカでピザが野菜扱いなのは、メーカーから政界への圧力

32: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:45:22.46 ID:QFigCbkS0.net
揚げた方がGI値下がりそうな気もするが
違うのか

34: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:45:32.52 ID:6Amq1DqP0.net
ポテトのフレンチフライウマー!

36: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:46:22.88 ID:KyaSZ0oO0.net
本当の糖尿病の原因ってなんでわからないの?ってか報道されないの?

95: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 20:06:13.67 ID:IjW9+eaG0.net
>>36
わかってるけど個人差がすごいのと
糖尿病利権でもあるんでしょ

関連書籍が売れる
話題としての注目度が高い
糖尿病に効果ありと謳うだけで売り上げ上がるとかさ

37: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:47:21.13 ID:lIg1IVNmO.net
芋は嫌いだから任せた

39: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:47:22.95 ID:35QyHSMl0.net
あぶらと肉で太る事は不可能、と聞いたんだが

40: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:47:25.29 ID:DyR1mzQa0.net
ポテチ\(^o^)/オワタ 

41: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:47:27.97 ID:B2Ja0Eus0.net
ポテサラという名の、マヨネーズサラダ

61: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:52:54.01 ID:NLfoczSx0.net
>>41
マヨネーズという名の、植物油+たまご

70: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:57:18.12 ID:DkaMelAK0.net
>>41
サラダ3種盛りといいながらポテサラ、マカロニサラダ、スパゲティサラダ入れるアホなスーパーがある

45: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:48:35.70 ID:KRHgkmXW0.net

no title

レタス喰ってればへいきへいき

43: 名無しさん@1周年 2016/04/03(日) 19:48:05.51 ID:35IyxUCb0.net
亜米利加の場合は量そのものが日本とはケタが違うからだろ


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コメント一覧

※ 1. どぶろくK  2016年04月03日 22:10 ID:Ftj8gTiM0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

昭和30年代から嫌っていうほどコロッケ食ってきた奴らはどうなるんだ

今じゃ台風の風物詩
台風情報を見ながらビールとアツアツのコロッケ

もうなんだか花見みたいに年中行事みたいになってるんだが


※ 2. 私は名無しさん  2016年04月03日 22:23 ID:YaYRzuTk0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

台風でコロッケ?何で?


※ 3. 私は名無しさん  2016年04月03日 22:53 ID:riKg.4Am0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

糖尿病学会の利権のせいで、多くの糖尿病患者が悪化。

糖質制限は危険、というのは大ウソwwwwwww


※ 4. 名無し  2016年04月04日 05:35 ID:FbJUcRYN0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

糖尿病の原因は、精製塩(塩化ナトリウム)だってば笑

糖尿病に成りたくなければ、マグネシウムなどのミネラルが取り除かれてい無い、海の塩を使えよw


※ 5. ななし  2016年04月04日 07:09 ID:LJtYK4RU0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

じゃがいもよりも白米、白米より危険なのがうどんだろ。
あと歩かないのも地味に影響している。
香川、徳島は糖尿病凄いぞ。


※ 6. 私は名無しさん  2016年04月04日 15:24 ID:E3dyH5k40 ※このコメントに返信する※
(e/d)

糖尿病になる人間の構造に欠陥があるわな
体ってもろい


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