大阪府がまとめた「健康・栄養調査」の結果が波紋を広げている。
調査によると、BMI(体格指数)の高い「肥満」の男性の約71%、女性の約56%が「きつねうどんとかやくご飯」
「お好み焼き定食」など炭水化物の「重ね食べ」を週1回以上しているという。府では重ね食べを控えるよう呼びかけた。
調査を主幹する健康づくり課は、あくまでも“注意”で「否定はしておりません」。とはいうものの、この結果は、
“粉もん”を愛する大阪人にとってアイデンティティーに関わる大問題。ネット上でも「大きなお世話」
「好きなもん食べたらええ」「無理」と非難囂々だ。
日本コナモン協会の会長の熊谷真菜さんは、
「大阪ではソース味の洋食文化が早くから庶民に行き渡っていて、ソースとご飯の食べ合わせの味が大好きなんですね。
うどんなどのおだしの味も、ご飯と相性がいい。おいしく残さずいただきたい、そんな大阪独特のグルメ感覚が、
日常的なW(ダブル)炭水化物につながっていくのではと思います」
熊谷会長は、粉もんは、本来野菜やタンパク質も一緒にとれる、バランスのいい料理だと言う。
「特にお好み焼きは、キャベツもたっぷり入っています。ご飯を加えることで、
バランス栄養食が台無しになるのかな、という気はしますが……」
要は程度の問題だろう。
「調査は健康面からの話ではありますが、炭水化物×炭水化物は大阪独特の文化ですからね。
それを府がネガティブに発表したことに、寂しい気はしました」
と言うのは、関西ナンバーワングルメリポーターと呼ばれるタージンさん。
焼きそば×白ご飯の組み合わせが大好きで、「調査結果通り」な体形と自虐しつつ、関西の食文化の誇りを語る。
「僕の大学の先輩、谷村新司さんも、きつねうどんと白ご飯を『こんなうまいもんないで』言うてよく食べてます。
そんな大阪独特の食文化に理解をもって、うまい方向に推し進めていければいいんですけど」
神戸には、細かく刻んだ焼きそばとご飯を一緒にいためた「そばめし」もある。
「もはや重ね食べどころか一体化です」(タージンさん)
関西では分かちがたい粉もんとご飯の間柄。引き裂くのは野暮というものだろう。
※週刊朝日 2016年8月26日号
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160818-00000208-sasahi-soci
画像 麺類やお好み焼きなどとご飯類を一緒に食べるのが好きな人は、肥満度が高い(※イメージ)
引用元:【大阪】「お好み焼き定食」などW炭水化物は肥満の原因に…大阪府の注意呼びかけに大阪人が反発「大きなお世話」©2ch.net
大きなお世話
ラーメンは完飲するな
大きなお世話
30年で12キロ太ったぞ
それ、他の原因の方が強いんじゃ
徳島じゃなかったか?
> 「お好み焼き定食」など炭水化物の「重ね食べ」を週1回以上しているという。
三食のうち一回かと思ったら週に一回とか
こんなの普通じゃないのか?
小麦粉ががっつり炭水化物やん
自分で作った事ないのか?
ほとんどキャベツで小麦粉なんかつなぎ程度しか入ってない。
お好み焼きから炭水化物抜いたらただの肉野菜の入った焼きそばだぞ
ソースも炭水化物だし
焼きそばも炭水化物だろ
大阪のお好み焼きは普通そば入ってねえよ馬鹿
それはモダン焼きと言ってだなぁ
「富山ブラック」なんて、ご飯のおかずにするのが前提で
塩分もとんでもないレベルだもんな、あれは酷いわ
ラーメンをおかずに白飯を食べる
至福の時だ
そこにギョーザつけたらはじめて文句言え
ついつい餃子も頼んでしまう
皮抜きってできるんかね?
ラーメン+御飯 +鶏のから揚げ or ギョーザ がつくのが標準。
そこは白飯じゃなくてチャーハンじゃない?
いやいや、半チャー半ライスでしょw
両方あるかなw
連中は頭がおかしい
パンは1個までとか言い出しそうやね
お好み焼きとビールでいいじゃない。
突っ込み待ち?
久々に食いたいけどもうどこにも売ってないだろうなぁ
お好み焼きっておかずだったのか・・・・w
お好み焼き+飯とかやるの一部やろ。
なんでも合うよあれこれ~♪
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コメント一覧
※ 1.
私は名無しさん
2016年08月23日 13:33 ID:.zG8Ess80 ※このコメントに返信する※
(e/d)
なぜ、ラーメンライス、かき揚げ丼、うどん+カツ丼等が認められてお好み焼き定食が笑われるのかね
お好み焼きなんて肉野菜と少な目の炭水化物が入っていてかなりバランス取れてるのに
※ 2.
2016年08月23日 13:35 ID:Zjh8XECr0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
糖尿病が怖いとだけ。
※ 3.
名無し
2016年08月23日 14:09 ID:hpSgnxTx0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
小麦粉って体に悪いらしいね
正確には小麦粉に含まれるグルテンという成分がだが
※ 4.
名無し
2016年08月23日 14:15 ID:7dYTRp2f0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
これを毎日食う奴がいるか?
たまに食うぐらいならほっといてやれよ
普段から箸の上げ下げにもケチつける人間だろう
小姑みたい性格は嫌われるぞ
他人のメシより自分の性格をどうにかしろ
※ 5.
私は名無しさん
2016年08月23日 15:08 ID:fF.36qG20 ※このコメントに返信する※
(e/d)
白米を玄米にしろよ
そうすりゃ問題解決だわ
※ 6.
私は名無しさん
2016年08月23日 15:52 ID:aB.0Dk2n0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
東京名物
ラーメンライスw
ライスおかわりOK
※ 7.
私は名無しさん
2016年08月23日 19:27 ID:jDCrZotS0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
グラタンやドリアのホワイトソースもカレーのルーも原料は小麦粉な件
※ 8.
私は名無しさん
2016年08月23日 21:34 ID:XoINwrRZ0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
これをダメというとカツ丼みたいなどんぶりは米が多いからダメだし
フライや天ぷらも米と食うには炭水化物取り過ぎになるんだよな
理解しろ(対策しろとは言ってない)ってだけなんだろうけど
※ 9.
私は名無しさん
2016年08月24日 01:12 ID:ykLO3TaD0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
米3
グルテンはアレルギーの人がいるね。
しばらくの間グルテン抜きの生活したけど特に体調に変化はなかった。
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