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1: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:29:13.29 ID:vrGTHRJG0 BE:738128771-PLT(13333) ポイント特典
東京電力福島第一原発事故での出荷制限が解除されたヒラメの試験操業で２日、福島県
のいわき市漁協と相馬双葉漁協の底引き漁船約５０隻が同県沖に出漁し、事故後では初
めてヒラメ約１０キロが水揚げされた。
原発事故前、本県沖の魚は「常磐もの」として人気で、東京・築地市場では高値で取引さ
れていた。ヒラメは中心的な魚で年間６００～７００トンの漁獲量があったという。
漁船は２日未明に出港。同市の久之浜漁港には同日午前７時過ぎに戻った。水温が高め
で漁獲量は少なかったが、約８０センチのヒラメ（約４キロ）を取った男性（６３）は「久しぶり
で何とも言えない気持ち。まだまだこれからだが、１匹でもかかって良かった」と話した。２匹
を取ったいわき市漁協の江川章組合長（６９）は「本格化するのは１０月末から。操業を続け
ることで前に進みたい」と語った。
http://www.yomiuri.co.jp/national/20160902-OYT1T50168.html
のいわき市漁協と相馬双葉漁協の底引き漁船約５０隻が同県沖に出漁し、事故後では初
めてヒラメ約１０キロが水揚げされた。
原発事故前、本県沖の魚は「常磐もの」として人気で、東京・築地市場では高値で取引さ
れていた。ヒラメは中心的な魚で年間６００～７００トンの漁獲量があったという。
漁船は２日未明に出港。同市の久之浜漁港には同日午前７時過ぎに戻った。水温が高め
で漁獲量は少なかったが、約８０センチのヒラメ（約４キロ）を取った男性（６３）は「久しぶり
で何とも言えない気持ち。まだまだこれからだが、１匹でもかかって良かった」と話した。２匹
を取ったいわき市漁協の江川章組合長（６９）は「本格化するのは１０月末から。操業を続け
ることで前に進みたい」と語った。
http://www.yomiuri.co.jp/national/20160902-OYT1T50168.html
引用元:ヒラメのうまさがわからない・・・ [無断転載禁止]©2ch.net
4: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:33:50.33 ID:RO9kpWPZ0
…まぁカレイより美味いとは思わんわな
116: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 10:24:36.44 ID:NuX7f6860
>>4
え？
え？
6: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:36:35.35 ID:RO9kpWPZ0
シロギスとかもヤバいんだろうなぁ
キス天とか最高に美味いんだけどね
キス天とか最高に美味いんだけどね
7: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:37:10.42 ID:wxUvX/YF0
オヒョウのえんがわおいしいお(´；ω；`)
9: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:39:02.29 ID:BrAUmsxR0
ヒラメは白身魚最高峰だぞ。
刺身とかスゲーうまい！
ヒラメ＞真鯛＞コチ＞スズキ＞ホウボウ
刺身とかスゲーうまい！
ヒラメ＞真鯛＞コチ＞スズキ＞ホウボウ
25: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:55:11.05 ID:gLyKRVJk0
白身魚を嗜むには最初に食わないとな
醤油も小皿でベトベトはダメ
ほんのちょっと1滴か2滴
筋肉質のコリコリ歯応えを愉しんでると
わずかな脂肪の甘味がじんわり溶け出す
>>9はヒラメを上位に置いてるが
やっぱり上品な味わいの真鯛がいちばん
醤油も小皿でベトベトはダメ
ほんのちょっと1滴か2滴
筋肉質のコリコリ歯応えを愉しんでると
わずかな脂肪の甘味がじんわり溶け出す
>>9はヒラメを上位に置いてるが
やっぱり上品な味わいの真鯛がいちばん
30: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:00:43.64 ID:ut47Si2k0
>>25
サーモンは？
サーモンは？
98: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 10:08:04.49 ID:D/t5eWu70
>>30
鮭の生は虫が怖い
鮭の生は虫が怖い
108: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 10:14:06.48 ID:dsgb46TB0
>>25
真鯛うまいよな
でも俺はマコガレイとタマミだな
真鯛うまいよな
でも俺はマコガレイとタマミだな
11: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:39:47.59 ID:890gj4SK0
左ヒラメ右カレイと思っていたが
海外には逆になったのもいるらしい
これもうわかんねぇな
海外には逆になったのもいるらしい
これもうわかんねぇな
12: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:40:18.18 ID:o7dZgK1f0
横からの攻撃に強い
15: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:43:55.68 ID:GCPE9qgG0
>>12
どこが横なのかわからないのでセーフ
どこが横なのかわからないのでセーフ
13: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:42:17.72 ID:4wpz7tME0
ヒラメが美味いのは実は骨。
サクサクにあげたやつな。
サクサクにあげたやつな。
18: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:46:02.82 ID:Im6h1qok0
>>13
じゃあ俺は身を食うから君は骨だけ食ってくれ
じゃあ俺は身を食うから君は骨だけ食ってくれ
14: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:43:51.51 ID:cpFm+tle0
スシローで偽物食って美味さがわからないとか言われても
20: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:46:52.78 ID:ut47Si2k0
>>14
スシローのヒラメはヒラメのはずだが？
http://www.akindo-sushiro.co.jp/menu/place.php
青森県産天然ひらめの昆布〆
ヒラメ日本
大葉：日本・中国
塩昆布：日本
スシローのヒラメはヒラメのはずだが？
http://www.akindo-sushiro.co.jp/menu/place.php
青森県産天然ひらめの昆布〆
ヒラメ日本
大葉：日本・中国
塩昆布：日本
16: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:44:47.16 ID:Epv8Dbd40
刺し身はひらめ
焼き物はカレイ
焼き物はカレイ
17: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:45:33.80 ID:A2iX6uU80
ポン酢や！
ポン酢で食ったら最高や！
ポン酢で食ったら最高や！
32: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:03:26.88 ID:K71ssyr+0
>>17
それはな ポン酢が美味いだけや
それはな ポン酢が美味いだけや
86: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:49:04.01 ID:tFMHkqH70
>>17
ふぐ刺しと同じでな、ポン酢が旨いだけの話だよ
ふぐ刺しと同じでな、ポン酢が旨いだけの話だよ
118: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 10:27:02.38 ID:KUa/OqI30
>>17
九条ねぎを巻いてポン酢につけて食べると旨い
フグと一緒の感じ
九条ねぎを巻いてポン酢につけて食べると旨い
フグと一緒の感じ
21: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:48:09.19 ID:eKRlAqFT0
じゃあ、カレイはどうかな？
43: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:11:07.96 ID:VqeYQPjA0
>>21
釣り人だけど、ヒラメより11-1月くらいに釣れるマコガレイの刺し身の方が旨い。
釣り人だけど、ヒラメより11-1月くらいに釣れるマコガレイの刺し身の方が旨い。
22: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:50:04.30 ID:U1sYfWaD0
白身と青魚の美味さが染みるようになったら大人です
おっさんになったとも言うが
おっさんになったとも言うが
24: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:54:12.68 ID:VDVOsg8dO
ああ、俺もヒラメの刺身とか美味いと思ったことないわ
まぁ俺なんかが食うヒラメはたぶん偽物ヒラメなんだろうけど
因みに、エンガワは美味いっていうか大好きだよ
まぁ俺なんかが食うヒラメはたぶん偽物ヒラメなんだろうけど
因みに、エンガワは美味いっていうか大好きだよ
26: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:59:04.99 ID:U++2F+WY0
しばらく冷蔵庫で寝かしてみてはどうか
寝かすとたまに美味くなるときがある
寝かすとたまに美味くなるときがある
27: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:59:21.44 ID:qcXGoh/20
焼いて食うなら
ナメタガレイ＞アカガレイ＞クロガレイ
ナメタガレイ＞アカガレイ＞クロガレイ
28: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 08:59:55.02 ID:qcXGoh/20
間違い。煮て食うなら
31: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:02:13.10 ID:wv6IWz0L0
刺身は食感がネチャネチャしてる
34: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:03:42.54 ID:oXsIaiEE0
ヒラメは美味いだろｗ
身の美味さもあるが、エンガワも骨のから揚げも美味いぞｗ
ただ、カレイとヒラメの美味さの違いが分かるという自称食通とかアホは全く信用しないがなｗ
身の美味さもあるが、エンガワも骨のから揚げも美味いぞｗ
ただ、カレイとヒラメの美味さの違いが分かるという自称食通とかアホは全く信用しないがなｗ
35: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:05:16.45 ID:zfKmiRsq0
食べて応援してね
☆（ゝω・）v
☆（ゝω・）v
39: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:08:05.41 ID:oXsIaiEE0
>>35
嫌ですｗ
福島近海でとれたものを販売するなら
ガイガー当ててちゃんと数値測定してその数値をちゃんと張り出せｗ
嫌ですｗ
福島近海でとれたものを販売するなら
ガイガー当ててちゃんと数値測定してその数値をちゃんと張り出せｗ
40: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:08:12.50 ID:r1qehAiw0
魚に限らず食べ物の味がわからんとか言う奴って、本当に美味いのを食べたことないからだよ
ヒラメとか鯛など白身はハードル高いよね
ヒラメとか鯛など白身はハードル高いよね
41: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:09:42.95 ID:oXsIaiEE0
>>40
断言するｗ
ヒラメとカレイの味が解るやつはいないｗ
断言するｗ
ヒラメとカレイの味が解るやつはいないｗ
96: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 10:01:13.99 ID:QVnblqY90
>>41
正直違いはわからんが、旨いと思ったのは全部カレイだった。
正直違いはわからんが、旨いと思ったのは全部カレイだった。
42: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:09:44.16 ID:rAjRKFTO0
昨日会社のビルにあるバーで舌平目のフィッシュアンドチップス食べたけどメチャメチャ美味かった
44: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:12:36.72 ID:+tfdrGBf0
>>42
うまいフィッシュアンドチップスは偽物
うまいフィッシュアンドチップスは偽物
45: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:12:46.29 ID:IszMYmpe0
白身の旨さがわからない
46: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:13:25.17 ID:VqeYQPjA0
>>45
真鯛は刺し身より吸い物にした方が良いよ。
真鯛は刺し身より吸い物にした方が良いよ。
48: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:15:13.41 ID:BRrHHYLM0
ヒラメ釣ったよー
51: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:18:45.41 ID:o7dZgK1f0
>>48
おめえそりゃウグイじゃねえか？
おめえそりゃウグイじゃねえか？
53: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:19:22.05 ID:oXsIaiEE0
>>48
セイゴ、イナぐらいだなｗ
セイゴ、イナぐらいだなｗ
55: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:21:19.06 ID:r1qehAiw0
>>48
節子それ…
節子それ…
49: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:18:15.56 ID:7iejSKgU0
カマスとかキビナゴとかスズキとか全然うまくないよな
58: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:25:08.70 ID:oXsIaiEE0
>>49
カマスは干して塩焼き、上品なふわふわの白身。シロ（水）カマス、赤カマスがあり赤の方が美味い
きびなごはから揚げや天ぷらがうまい。大きさにもよるが、脂ののった大きなものは美味
スズキの洗いは、夏の和食の定番だが、
フランス料理などヨーロッパではメインディッシュによく使われ皮と身を一緒にソテーしてソースに絡めて食べる代表的な魚
カマスは干して塩焼き、上品なふわふわの白身。シロ（水）カマス、赤カマスがあり赤の方が美味い
きびなごはから揚げや天ぷらがうまい。大きさにもよるが、脂ののった大きなものは美味
スズキの洗いは、夏の和食の定番だが、
フランス料理などヨーロッパではメインディッシュによく使われ皮と身を一緒にソテーしてソースに絡めて食べる代表的な魚
57: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:23:25.34 ID:pIz9rzr60
生きたヒラメを目の前で捌いてくれたヒラメ丼
あれはうまかった
あれはうまかった
59: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:25:22.54 ID:0mBlcZJ80
今の時代だと上品すぎて旨みが足りない感はあるかもな
60: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:25:40.30 ID:VJ9FUVhS0
白身をおぼえたてのガキは鯛でも食っていきがってろや。
色々味わった末に行き着くのが、ヒラメ。
色々味わった末に行き着くのが、ヒラメ。
64: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:28:12.31 ID:ut47Si2k0
>>60
サーモンで良いじゃん
サーモンで良いじゃん
61: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:25:55.16 ID:1eGMQ86+0
夏場のヒラメって美味しくないんじゃ？
63: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:27:32.02 ID:oXsIaiEE0
>>61
市場に出回ってるほとんどが養殖だからあまり関係ないだろうな
市場に出回ってるほとんどが養殖だからあまり関係ないだろうな
77: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/03(土) 09:43:00.81 ID:OB5ObblB0
えんがわうまいでしょ
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コメント一覧
※ 1.
私は名無しさん
2016年09月03日 12:55 ID:BnxHgn710 ※このコメントに返信する※
(e/d)
マトウダイの刺身を昆布締めしたら極上ですよ
※ 2.
私は名無しさん
2016年09月03日 13:20 ID:8ZX7IPEP0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
スレタイの真意は他のところにあるのでは？スーパーの刺身の話でしょ。
スーパーの刺身は養殖がほとんどだし、身は緩い。コリコリなんかしていない。
だけどタイならレモン汁をいっぱい掛けたり湯引きすると養殖でも美味しいよ。
あとヒラメはわさび醤油にどっぷりつけた切り身をアツアツのご飯に載せて食べるとお代わりしたくなるよ。
※ 3.
あ
2016年09月03日 14:11 ID:NsmTtqd40 ※このコメントに返信する※
(e/d)
分からんからったら分からんまんまでもええ
自分がうまい思うもんをうまいうまい言うて食うのが一番幸せや
※ 4.
私は名無しさん
2016年09月03日 14:45 ID:OiUqiFov0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
ポンズ・もみじおろし・アサツキで最強薄作り
※ 5.
私は名無しさん
2016年09月03日 20:21 ID:kE3f9V0Y0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
ふぐ、ヒラメは捌いてもらって日本酒かシャンパンとやると
泣けるぐらい美味い。
シャンパンならドラモットやアヤラがお勧め。
伊豆の温泉に行きたいです。
※ 6.
私は名無しさん
2016年09月04日 04:18 ID:P8xPF6eq0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
ヒラメは筋力が発達していて小魚を食べるのに適している。
カレイは動きの速いものを捕まえるのは苦手。
そのためヒラメは刺身にするとコリコリした食感となり、カレイは煮つけにすると味が染みやすい。
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