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1: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:16:16.50 ID:CAP_USER
2016年9月3日、韓国・世界日報は、韓国で一般に売られている生ケーキには製造日や消費期限の表示がないとして、消費者の不安感を解消する方案が強く求められていると報じた。
韓国の有名ベーカリーチェーンの店舗でアルバイトをするAさんはある日、客からケーキの製造日を聞かれた。店内のケーキにはいずれも製造日や消費期限が記されていない。店長に尋ねると「今日作ったと言え」との返事。
しかしAさんはそのケーキが数日前から冷蔵ケースに並んでいたことを知っている。やむなく製造日をごまかしてケーキを売ったが、客には申し訳ない気持ちが湧いた。
韓国の食品衛生法では、販売店内で作られたパンやケーキについて製造日・消費期限の表示義務はない。劣化が早い生ケーキなどは、製造日のうちか翌日には販売・消費され、売れなければ廃棄されるのが通常だからだ。
しかし法の抜け道を使い、店によっては驚くほど古いケーキが売られているという。
大手ベーカリーチェーンのケーキは、工場から冷凍配送されるスポンジケーキに店内でデコレーションを施し販売するのが一般的。
店はこのデコレーションを「店内製造」と解釈、製造日表示の義務がないのをいいことに、売れ残ったケーキの生クリームやフルーツだけをすげ替えてスポンジケーキを使い回すのだ。
関係者によれば、クリスマスシーズンに、夏に作られたケーキが売れるのも珍しくないという。
そのため記事は、ケーキを買う人は、「繁盛していない店では買うな」「生クリームの表面にひび割れがないか確認すべき」「バタークリームケーキはすえた臭いがしないか確認を」などを注意した方が良いと報じた。
これについて、韓国のネットユーザーから多数のコメントが寄せられている。
「いつ作られたのかいつも気になってたけど、結局分からないから買わなくなった」
「買ったばかりのケーキをひと口食べたら腐ってたことがあったけど、こういう事情があったのか」
「ケーキを買うたび製造日を聞くといつも『今日』という返事だったけど、全部うそだったんだ」
「生クリームがひび割れたケーキは絶対に買っちゃ駄目。3日はたってる」
「どうりで、たまに買うケーキを食べるとたちまち下痢することがあった。僕は生クリームが合わない体なのかと思ってた」
「無駄に派手なケーキを贈り合う文化も変えるべきだ」
「ショック！」
「ケーキを食べるのがますます怖くなった」
「ケーキは決して安くないのに。今まで金を出して生ごみを買っていたのか」
「いっそ『発酵ケーキ』にして売ったらどう？」（翻訳・編集/吉金）
http://www.recordchina.co.jp/a149597.html
韓国の有名ベーカリーチェーンの店舗でアルバイトをするAさんはある日、客からケーキの製造日を聞かれた。店内のケーキにはいずれも製造日や消費期限が記されていない。店長に尋ねると「今日作ったと言え」との返事。
しかしAさんはそのケーキが数日前から冷蔵ケースに並んでいたことを知っている。やむなく製造日をごまかしてケーキを売ったが、客には申し訳ない気持ちが湧いた。
韓国の食品衛生法では、販売店内で作られたパンやケーキについて製造日・消費期限の表示義務はない。劣化が早い生ケーキなどは、製造日のうちか翌日には販売・消費され、売れなければ廃棄されるのが通常だからだ。
しかし法の抜け道を使い、店によっては驚くほど古いケーキが売られているという。
大手ベーカリーチェーンのケーキは、工場から冷凍配送されるスポンジケーキに店内でデコレーションを施し販売するのが一般的。
店はこのデコレーションを「店内製造」と解釈、製造日表示の義務がないのをいいことに、売れ残ったケーキの生クリームやフルーツだけをすげ替えてスポンジケーキを使い回すのだ。
関係者によれば、クリスマスシーズンに、夏に作られたケーキが売れるのも珍しくないという。
そのため記事は、ケーキを買う人は、「繁盛していない店では買うな」「生クリームの表面にひび割れがないか確認すべき」「バタークリームケーキはすえた臭いがしないか確認を」などを注意した方が良いと報じた。
これについて、韓国のネットユーザーから多数のコメントが寄せられている。
「いつ作られたのかいつも気になってたけど、結局分からないから買わなくなった」
「買ったばかりのケーキをひと口食べたら腐ってたことがあったけど、こういう事情があったのか」
「ケーキを買うたび製造日を聞くといつも『今日』という返事だったけど、全部うそだったんだ」
「生クリームがひび割れたケーキは絶対に買っちゃ駄目。3日はたってる」
「どうりで、たまに買うケーキを食べるとたちまち下痢することがあった。僕は生クリームが合わない体なのかと思ってた」
「無駄に派手なケーキを贈り合う文化も変えるべきだ」
「ショック！」
「ケーキを食べるのがますます怖くなった」
「ケーキは決して安くないのに。今まで金を出して生ごみを買っていたのか」
「いっそ『発酵ケーキ』にして売ったらどう？」（翻訳・編集/吉金）
http://www.recordchina.co.jp/a149597.html
引用元:【韓国】韓国では夏に作られた生ケーキがクリスマスに売れている！？＝韓国ネット「ショック」「どうりでたちまち下痢するわけだ」[9/07]©2ch.net
2: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:16:46.58 ID:hYZbFyGh
下痢するのは年がら年中だから関係なくね？
5: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:19:22.78 ID:TYW8nUR2
>>2
要因が多すぎてケーキと断定出来ないよね
要因が多すぎてケーキと断定出来ないよね
7: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:20:39.72 ID:gr7b0/Bl
韓国の商売には「信用を得る」という概念が無いのか？
22: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:27:42.90 ID:NwoGxfRg
>>7
ない
ない
8: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:21:44.63 ID:5k+nP3RC
コンビニとかで買える日本のクリスマスケーキも、
オフシーズンに作ったものの冷凍保存だよ。
オフシーズンに作ったものの冷凍保存だよ。
19: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:26:46.84 ID:TYW8nUR2
>>8
製造年月日と根拠のある賞味期限明示してるから問題無いよ
製造年月日と根拠のある賞味期限明示してるから問題無いよ
47: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:39:55.05 ID:QdWU9CMf
>>8
ホイップしたクリームは、冷凍できないんだが…
冷凍したクリームは泡立たないんだが…
ホイップしたクリームは、冷凍できないんだが…
冷凍したクリームは泡立たないんだが…
51: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:44:20.92 ID:oPs09cDu
>>47
以前飲食でバイトしてたときパフェとか作るホイップが冷凍だったけどあれはバタークリームとか言う奴だったのか？
以前飲食でバイトしてたときパフェとか作るホイップが冷凍だったけどあれはバタークリームとか言う奴だったのか？
66: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:59:00.47 ID:VBHQ49aU
>>51
植物性クリーム混ぜて増粘多糖類など安定剤追加して冷凍保存可能
原材料表示で確認できるよ
植物性クリーム混ぜて増粘多糖類など安定剤追加して冷凍保存可能
原材料表示で確認できるよ
82: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 08:12:00.80 ID:oPs09cDu
>>66,73
解説ありがとん
解説ありがとん
73: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 08:03:15.48 ID:QdWU9CMf
>>51
ちゃうよ、生クリームだよ
生クリームは乳脂肪が水分中に乳化して浮いてる状態、冷凍解凍すると乳脂と水分が分離（凍結温度が違う）して元に戻らない
また、ホイップしたクリームは空気断熱で中まで冷えにくい、表面の水分だけ飛んで硬く風味が劣る
大量に作って大量に消費する時は、安定剤を少量加えてホイップホイップ
カラギーナンやペクチン等の増粘多糖類（海藻や珪藻のネバネバでんぷん）を少量足してホイップ
その上で極低温に加湿しながら急冷する、ホイップクリームの作り置きならなんとか出来る（ただし食中毒に注意）
数週は持つけど、それでも1ヶ月は厳しい
ちゃうよ、生クリームだよ
生クリームは乳脂肪が水分中に乳化して浮いてる状態、冷凍解凍すると乳脂と水分が分離（凍結温度が違う）して元に戻らない
また、ホイップしたクリームは空気断熱で中まで冷えにくい、表面の水分だけ飛んで硬く風味が劣る
大量に作って大量に消費する時は、安定剤を少量加えてホイップホイップ
カラギーナンやペクチン等の増粘多糖類（海藻や珪藻のネバネバでんぷん）を少量足してホイップ
その上で極低温に加湿しながら急冷する、ホイップクリームの作り置きならなんとか出来る（ただし食中毒に注意）
数週は持つけど、それでも1ヶ月は厳しい
66: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:59:00.47 ID:VBHQ49aU
>>47
植物性クリーム混ぜて増粘多糖類など安定剤追加して冷凍保存可能
原材料表示で確認できるよ
植物性クリーム混ぜて増粘多糖類など安定剤追加して冷凍保存可能
原材料表示で確認できるよ
58: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:51:00.63 ID:l0/j1kPJ
>>8
息を吸うように嘘をつく
息を吸うように嘘をつく
74: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 08:03:21.31 ID:OLDwcgIU
>>8
小学生未満の作り話お疲れ様でした
小学生未満の作り話お疲れ様でした
10: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:22:59.77 ID:5H4y5kI0
表示法はあるけど意味ないのは誰でも知っていること。今更という感じ
15: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:24:50.12 ID:JVSsttlA
これではますます内需減少 ふケーキまっしぐらだな
86: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 08:18:23.29 ID:TVErLB70
>>15
審議入りしてもいいかな
審議入りしてもいいかな
23: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:28:23.11 ID:LNz9+jph
>>1
＞バタークリームケーキはすえた臭いがしないか確認
＞たまに買うケーキを食べるとたちまち下痢する
もうなんつーか…
日本とレベルが違いすぎて、比較さえ不可能なレベル
＞バタークリームケーキはすえた臭いがしないか確認
＞たまに買うケーキを食べるとたちまち下痢する
もうなんつーか…
日本とレベルが違いすぎて、比較さえ不可能なレベル
24: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:28:47.48 ID:85CIH7ez
毎日ジングルベル
27: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:29:36.56 ID:1y8KgrKT
もはや食品ではなく、工業製品だな
29: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:30:10.86 ID:W659gPXW
韓国のカビは根性が無い
30: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:30:44.81 ID:nGfpwE6m
なんで韓国製とか中国製を食べようと思うの？(´・ω・`)
32: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:32:16.88 ID:NOnpeC69
食べ残しの使い回しは韓国の伝統文化。
33: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:32:31.40 ID:ofd+XpKw
ケーキ切り分けると
中身がカラフルなんだな？
天然成分由来の色素なので安心安全です
中身がカラフルなんだな？
天然成分由来の色素なので安心安全です
50: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:44:07.13 ID:QdWU9CMf
>>33
日本だと禁止されてるが、漂白剤の亜硫酸Na、二酸化SOは残留してても問題ない
だから、原理的に色はつかず白色のままのはず
日本だと禁止されてるが、漂白剤の亜硫酸Na、二酸化SOは残留してても問題ない
だから、原理的に色はつかず白色のままのはず
36: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:33:54.27 ID:thtKj/F6
なんでこの国のものなんか食えるの？
38: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:34:21.71 ID:wILNhj0h
お前らが食ってる安物のケーキも一緒だよ
39: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:34:38.12 ID:qInMUbbM
＞どうりで、たまに買うケーキを食べるとたちまち下痢することがあった。
このケーキだけが原因じゃないと思う
このケーキだけが原因じゃないと思う
40: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:35:59.99 ID:WgccT6pj
＞「バタークリームケーキはすえた臭いがしないか確認を」
すえた臭いで吹いたｗ
しかし、これじゃ買う前に確認できないじゃんかよ
すえた臭いで吹いたｗ
しかし、これじゃ買う前に確認できないじゃんかよ
49: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:43:27.25 ID:wLv1Evv7
また残飯の話してる
53: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:44:31.79 ID:k7ymgDz4
スポンジケーキの冷凍保存自体は別によくあることでしょ
〉売れ残ったケーキの生クリームやフルーツだけをすげ替えてスポンジケーキを使い回す
これがあり得ないｗ
〉売れ残ったケーキの生クリームやフルーツだけをすげ替えてスポンジケーキを使い回す
これがあり得ないｗ
72: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 08:01:34.07 ID:WgccT6pj
>>53
昔、某大手洋菓子チェーン店でバイトしてたが、そんなの普通にやってるぞｗ
生クリームが固くなってきたら、こそげ落として新しいクリームを乗せる
あと、クリスマスケーキのイチゴにホワッとカビが生えてることが多い
あれも店でイチゴだけ買ってきて取り替えてるｗ
そういうのを見て以来クリスマスケーキは店で買わないようになった
昔、某大手洋菓子チェーン店でバイトしてたが、そんなの普通にやってるぞｗ
生クリームが固くなってきたら、こそげ落として新しいクリームを乗せる
あと、クリスマスケーキのイチゴにホワッとカビが生えてることが多い
あれも店でイチゴだけ買ってきて取り替えてるｗ
そういうのを見て以来クリスマスケーキは店で買わないようになった
76: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 08:08:12.02 ID:QdWU9CMf
>>72
それロスの再利用と違うじゃんw
それロスの再利用と違うじゃんw
76: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 08:08:12.02 ID:QdWU9CMf
>>53があり得んって言ってるのは、その気が抜けて硬くなって削ぎ落としたクリームの使い回し
カビたイチゴもスポンジの間に挟めば分からないニダ<丶｀∀´>
って話なんだけど
カビたイチゴもスポンジの間に挟めば分からないニダ<丶｀∀´>
って話なんだけど
54: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:45:33.26 ID:v7+C0gNv
日本だって、冷凍のケーキを解凍して売ってるだぜ、
あと正月の蒲鉾類もね
あと正月の蒲鉾類もね
57: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:50:36.31 ID:eBvI+z0C
>>54
韓国のは長期間店頭にならんだ実績品を売ってるんじゃないの?
韓国のは長期間店頭にならんだ実績品を売ってるんじゃないの?
65: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:55:04.54 ID:k7ymgDz4
>>54
最近の冷凍技術は優れものだから、利用したくなるのは理解できる
正しい解凍法でやれば、通常の料理の品と食べ比べてもなかなか見分けられないほど
最近の冷凍技術は優れものだから、利用したくなるのは理解できる
正しい解凍法でやれば、通常の料理の品と食べ比べてもなかなか見分けられないほど
78: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 08:09:22.52 ID:QdWU9CMf
>>65 >>68
冷凍は万能じゃない
冷凍は万能じゃない
111: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 09:48:12.83 ID:j8V8VY/p
>>65
>最近の冷凍技術は優れもの
歳がバレるが、30年前にファミレスでバイトしてたけどその当時ですら
ショートケーキ類は冷凍だったぜ？しょっちゅうガメて友だちと食ってた。
>最近の冷凍技術は優れもの
歳がバレるが、30年前にファミレスでバイトしてたけどその当時ですら
ショートケーキ類は冷凍だったぜ？しょっちゅうガメて友だちと食ってた。
70: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 08:00:38.04 ID:XYkzc556
>>54
まあそうだけど、スポンジ使いまわしたり解凍したやつを再度、冷凍したりはさすがにやんねーよ
まあそうだけど、スポンジ使いまわしたり解凍したやつを再度、冷凍したりはさすがにやんねーよ
62: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:52:58.59 ID:pS8YmpxR
というか 生ケーキを半年保存するノウハウは日本にも無いぞｗ
64: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:55:04.39 ID:uDvsaB/h
>>62
そんなノウハウなんて世界中何処にもない
韓国もノウハウ無しでやってるw
ただ、置いておくだけw
そんなノウハウなんて世界中何処にもない
韓国もノウハウ無しでやってるw
ただ、置いておくだけw
63: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:53:59.21 ID:DklDxSNY
本当かよ5万円は買ったの同類だろ
68: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:59:43.56 ID:TYW8nUR2
日本モーって言ってる人は何か勘違いしてると思うけど
別に冷凍保存に問題があるなんて誰も思ってない
別に冷凍保存に問題があるなんて誰も思ってない
77: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 08:08:13.73 ID:VgX+ma9M
熟成させてます
キムチと同じ存在なんだろ
キムチと同じ存在なんだろ
79: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 08:09:36.42 ID:7NlZhEtk
クリスマスケーキのイチゴが冷凍状態でグニャリしてる
結構日本でも当たり前だ
結構日本でも当たり前だ
80: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 08:09:44.06 ID:VLyMYjOv
昔と違って今の冷凍技術はすごいけど韓国は冷凍解凍繰り返してそう
技術は使い方の問題
モラルないから期待すんな
技術は使い方の問題
モラルないから期待すんな
28: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2016/09/07(水) 07:30:00.81 ID:v4AOp0Ve
最近この手のニュースに驚かなくなったな
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コメント一覧
※ 1.
2016年09月07日 13:01 ID:1lATOmbS0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
韓国は幸せになるための努力と苦労をしないから不幸は必然的
※ 2.
名無し
2016年09月07日 13:14 ID:JxzqAu5N0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
さすがに小さい子供達がかわいそうすぎるわ
※ 3.
名無し
2016年09月07日 13:16 ID:.u6QZFiY0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
朝鮮ネタになるとほば高確率で日本もーっていう奴が湧いて出る
※ 4.
名無しさん+
2016年09月07日 13:31 ID:iHE.Zn5A0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
日本にも前日の売れ残りとかで古いって言われるのがあるけど、これはレベルが違うな
※ 5.
不思議な名無しさん
2016年09月07日 14:01 ID:dwl6RIym0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
タイトル「売れている」×「売られている」○だよね
売れているだとクリスマスには夏に造られたケーキが大人気♪みたいなニュアンスだよ
ら抜き言葉が一般化して久しいけどこれは抜いちゃいけない「ら」だから！
※ 6.
名無し
2016年09月07日 14:20 ID:TLXuL6CL0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
何が何でも日本のケーキを同類にしたい奴がいるな
日本でも多少の使い回しや再利用はあるだろうがここまで酷い偽装は有り得ない
日本人ほど食い物の恨みが恐ろしい人種もいないからな
※ 7.
私は名無しさん
2016年09月07日 16:30 ID:cDkeAfiz0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
すぐ朝鮮人の擁護が湧いてくるなｗ驚いたわｗｗ
しかもすぐに論破されてるし ﾆﾎﾝﾓｰｗｗｗ
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