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サブウェイの「チキンの成分50%は鶏肉ではなく大豆」との調査結果に猛反発www

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1: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 08:54:07.73 ID:CAP_USER9

カナダのCBC Newsが、野菜モリモリのサンドイッチが気軽に楽しめる「サブウェイ」で
使用されているチキンのDNA検査を行ったところ、チキンの50%は鶏肉ではないことが明らかになりました。

カナダのCBC Newsがマクドナルド、ウェンディーズ、ティムホートンズ、A&W、サブウェイという
5つの人気ファストフードチェーンで使用されているチキン(調理・加工が済んだ顧客に提供される状態のもの)のDNA検査を行ったところ、
他の4つのファストフードで使用されているチキンの成分は「ほとんど鶏肉」であったのに対し、
サブウェイで使用されているチキンの成分は鶏肉が約半分ほどしかなかったそうです。

なお、CBC NewsがDNA検査を行ったのはサブウェイの「ローストチキン」と「てり焼きチキン」に使用されているチキンで、
それぞれ鶏肉成分は53.6%と42.8%、残り大半が大豆だった模様。

この調査結果に対してサブウェイは、「カナダのサブウェイは、CBC Newsが実施したテストの結果の真実性を確認することができません。
しかし、我々はCBC Newsが公表した大豆の含有割合に関する主張に疑問を抱いています。
我々の使用しているチキンおよびローストチキンの大豆タンパク質含有量は1%以下です。
なぜ大豆タンパク質を含めるのかというと、チキンの質感および湿気を安定させるためです。
サブウェイで使用されているすべてのチキンは100%白身の鶏肉で、マリネ・オーブンロースト・グリルといった調理を施して提供しています。
最近、我々は独自に鶏肉製品の栄養と品質を調べるためのテストを行いましたが、食品品質の基準を十分に満たしていることがわかっています。
チキンがすべてのメニューや食材のために設定した高い基準を満たすよう、サプライヤーと再度検討します」という声明を出しています。

CBC Newsが調査した5社・6商品に使用されていたチキンの中には、鶏肉以外に約50種類の成分が存在していたそうです。
サンプリングしたチキンは平均16種類の成分を有しており、「鶏肉以外の成分」には食塩やその他の調味料などの他に、
防腐剤や増量剤が多く確認されたそうです。

ファストフードで使用されているチキンでみられる共通点のひとつが「多くの塩分(ナトリウム)を含む」ということでした。
栄養士のクリスティ・ブリスセット氏は、「豚肉や牛肉ではなくチキンを食べることで『自分は健康的な選択をしている』と思っている人も多いかと思いますが、
含有ナトリウム量から見ると、大量のプーティンを食べるのと同じくらいの量のナトリウムがチキンには含まれています」と語っています。
実際、ファストフードで使用されているチキンには、調理や加工をしていない鶏肉の7~10倍のナトリウムが含まれているそうです。


CBC Newsが調査したファストフードの製品名と加工されたチキンにおける鶏肉の割合は以下の通りです。

サブウェイ:ローストチキン(53.6%)

サブウェイ:てり焼きチキン(42.8%)

マクドナルド:カントリーチキン(84.9%)

ウェンディーズ:グリルチキンサンド(88.5%)

A&W:チキングリルデラックス(89.4%)

ティムホートンズ:Chipotle Chicken Grilled Wrap(86.5%)

なお、サブウェイは海外ニュースメディアのArs Technicaに対しても、
「我々のチキンは100%白身肉をマリネして調味料で味付けしたものが各店舗に届けられます。
我々はCBCの調査結果に強く反対していることを(CBCに)伝えています。
(CBCが)信頼できない事実上間違ったデータをどのように作り出したのかはわかりませんが、完全に撤回することを望んでいます。
また、お客様のために高品質な食品を生産することが最優先されるべきであることも理解しています。
レポートは間違ったものであり、修正する必要があります」という声明を出しています。

http://news.livedoor.com/article/detail/12746272/
 
 

引用元:【サブウェイ】「チキンの成分50%は鶏肉ではなく大豆」との調査結果に猛反発、ファストフードのチキンはナトリウムや防腐剤など多く確認 [無断転載禁止]©2ch.net


2: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 08:55:26.20 ID:feFI0d7q0

チキンレース
 
 


20: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:00:13.11 ID:ZiIB9w0A0

>>2
それ
 
 


3: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 08:55:39.80 ID:nTF8Pp78O

肉は添加物の塊
 
 


5: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 08:56:29.74 ID:4RvhfUFY0

精進料理かな?
 
 


6: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 08:56:48.98 ID:JsuejA8d0

健康的でよろしい
100パー大豆にしろよ
 
 


17: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 08:59:34.66 ID:TckfzOLs0

>>6
鶏肉味の大豆とか、最高だと思う。体によさそう。
 
 


7: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 08:57:04.57 ID:tQk+dT8X0

むしろ健康的かもしれない、サブウェイ
 
 


8: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 08:57:22.71 ID:xUvupSTc0

肉が半分あるなら優良なんでないか
ファミレスのハンバーグなんて肉は30%ぐらいだぞ
 
 


111: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:18:54.10 ID:h3iNkwk20

>>8
結構入ってるじゃないか
家で作っても4割ぐらいだろう
 
 


269: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 10:10:13.19 ID:fx6wNXFJ0

>>111
君の家のハンバーグ作成工程を見てみたい
 
 


9: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 08:57:26.38 ID:9844G4Vb0

こうや豆腐にそれらしい風味付けたら胸肉みたいなものだからな
 
 


11: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 08:57:46.08 ID:Z0ZpH1YW0

大豆ならむしろいいんじゃないのか?
 
 


12: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 08:58:10.72 ID:TUSXod2w0

安いブラジル産ですら無いのかよww
 
 


13: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 08:58:14.43 ID:oPoeyf0V0

むしろ100%大豆にしてほしいんだが
 
 


141: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:25:22.86 ID:iL46yE9O0

>>13
こっちの方が売れるよなwwww
 
 


14: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 08:58:46.63 ID:uuK8Tw5G0

サブウェイのチキンの半分は鶏肉でできています
 
 


15: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 08:58:59.79 ID:Q9DPvSLn0

まぁ、サブウェイがどんどん潰れていくはずだわ
 
 


16: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 08:59:00.73 ID:KcBDznkv0

それが本当ならむしろそれを前面に出したほうがイメージアップに繋がるんじゃ
 
 


18: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 08:59:55.88 ID:YMaqZyQc0

むしろ大豆の方がいい気がする
味が劣るってわけじゃないなら
 
 


21: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:00:13.76 ID:Jyk6M8vr0

どうりでうまいわけだ
 
 


22: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:00:15.16 ID:yhd66I1z0

サブウェイ以外が怒るのは当然だな
 
 


23: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:00:39.66 ID:UZ4ysEB50

日本の焼き鳥なんか、80%ぐらい大豆が検出されるんだろうな・・・・タレの場合ね
 
 


25: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:01:14.33 ID:+f8U58Bt0

チキンという品種の大豆じゃね
 
 


26: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:01:16.28 ID:ZiIB9w0A0

加工済みの肉からDNAを抽出できるのかい?
 
 


27: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:01:42.97 ID:gGGqgnYQ0

大豆は健康的だな。
 
 


28: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:01:44.26 ID:d5oO4Igo0

むしろターキーに戻せよ
それかチキンにしたなら値段下げろ
 
 


29: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:01:54.63 ID:gp/yYge00

大豆だとはっきり表記して売ってれば問題ない
しかし鶏肉を頼んで半分大豆は気分悪い
 
 


182: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:39:12.21 ID:S2exOWXN0

>>29
生理不順になるからと大豆避ける女性もいるからね
 
 


30: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:01:55.83 ID:xUvupSTc0

よく読むと別にヘルシーという訳じゃないんだよなw

>「鶏肉以外の成分」には食塩やその他の調味料などの他に、 防腐剤や増量剤が多く確認されたそうです。
>ファストフードで使用されているチキンでみられる共通点のひとつが「多くの塩分(ナトリウム)を含む」ということでした。
>栄養士のクリスティ・ブリスセット氏は、「豚肉や牛肉ではなくチキンを食べることで『自分は健康的な選択をしている』と思っている人も多いかと思いますが、
>含有ナトリウム量から見ると、大量のプーティンを食べるのと同じくらいの量のナトリウムがチキンには含まれています」と語っています。
>実際、ファストフードで使用されているチキンには、調理や加工をしていない鶏肉の7~10倍のナトリウムが含まれているそうです。
 
 


128: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:22:02.95 ID:Q/4qTPZy0

>>30
うわー
やっぱ外食はあかんな
 
 


31: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:02:21.88 ID:e/VQNBJj0

大豆100%だったほうが売り上げ伸びそう
 
 


33: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:02:39.04 ID:IleX/tkz0

大豆なら健康的にもいいんじゃね?
 
 


37: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:03:28.62 ID:Cg97qwom0

チキンはケンタッキー一択でしょ(ただし日本に限る)
国産100%のハーブ鳥使ってるんだしね
 
 


44: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:05:17.10 ID:Gf5hRlz30

>>37
たまにケンタッキー喰うけど香辛料が効きすぎてて、あまりハーブって感じがしないんだよなぁ
 
 


57: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:08:39.32 ID:839od1WJ0

>>44
香辛料で色んな臭みを消してるんだろうな
 
 


70: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:11:04.17 ID:ojz8MKtm0

>>37
ハーブ鶏って、ミントやらローズマリーなどのハーブを食って育った鶏なの?
 
 


137: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:24:55.69 ID:Cg97qwom0

>>70
100%植物性たんぱく質のエサで育った鷄のこと
普通の鷄は雑穀に各種の栄養分や薬品などを混ぜた配合飼料で育てられてるのが多い

と知恵袋に書いてあった
 
 


40: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:05:03.86 ID:IFP/5LyL0

猛反発と言いながら訴えようとはしないんだな
身に覚えがあるからだろ
 
 


41: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:05:04.58 ID:Qi4iQECv0

大豆で肉を作れるの?
 
 


56: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:08:37.84 ID:3DR0jo+M0

>>41
精進料理ではよくある
 
 


43: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:05:16.74 ID:HOYQBXrp0

コンビニも調べてくれよ
まともなもの入ってないだろあれ
 
 


45: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:05:20.65 ID:1esYMUYs0

マックですら肉なのに、これには中国人もビックリ。
 
 


61: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:09:06.21 ID:DaDV0KGT0

サブウェイってまずくないか
野菜を強調している割にはそんな入ってないし
 
 


77: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:12:24.96 ID:t1N4MLfE0

>>61
頼めば野菜増やしてくれるよ
 
 


82: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:13:01.57 ID:QSx6ochp0

>>61
あれで足りねえってんなら
無料で追加できたはずだが
 
 


208: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:47:46.04 ID:dYLS0uwq0

>>61
野菜モリモリ入れてって言えば良い
 
 


63: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:09:33.20 ID:/yYcqCac0

ここまでに ちきんとやれ!が絶対入ってるはず
 
 


64: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:09:38.17 ID:3WzjehjS0

大豆チキンて名前に変えろ
 
 


67: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:10:18.41 ID:0ClfAAhN0

ありえんだろ
チキンよりコスト高いことを知らんのか
 
 


72: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2017/03/04(土) 09:11:21.75 ID:iYaYpymu0

むしろ手間かかっるだけじゃねそれ
 
 

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コメント一覧

※ 1. 私は名無しさん  2017年03月04日 13:57 ID:817kMBI70 ※このコメントに返信する※
(e/d)

どうも、これCBC(Canadian Broadcasting Corporation)のミスかデマ・でっち上げっぽいね。普通はDNAテストを『どのくらいの割合が本物の肉なのか?』とかで使わない。って専門家からも疑義が出てきている。


※ 2. 私は名無しさん  2017年03月04日 14:10 ID:4LuHN1GJ0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

真偽のほどは知らんが、豆じゃダメなの…?


※ 3. 私は名無しさん  2017年03月04日 14:14 ID:aXMmRPfn0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

※2
一瞬、中国の腐肉みたいなのまで入れている可能性を考えれば大豆でおいしければいいじゃんと俺も思ったが、アメリカの大豆とかの遺伝子操作食品はぶっちゃけ怖いよ。


※ 4. 名無し  2017年03月04日 14:18 ID:aBCSbnXQ0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

整形肉ってこと?
整形肉じゃないなら調査結果が変だろ


※ 5. 私は名無しさん  2017年03月04日 14:19 ID:08saQ4Jo0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

※1
そもそも成形肉じゃないからな


※ 6. 名無しさん  2017年03月04日 14:33 ID:BIoS2K9e0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

むしろ本当に大豆肉であの野菜の量が摂れるなら通うけどな。


※ 7. ななし  2017年03月04日 14:50 ID:UITs5s130 ※このコメントに返信する※
(e/d)

これを機にターキーブレスト復活しようぜ。


※ 8. 私は名無しさん  2017年03月04日 14:54 ID:kf9.EwAA0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

まあメディアの方が最近は疑わしく思われるご時世だからな
CBCとサブウェイからの続報が待たれるところだね
サブウェイなんか近所にないし、行くこともないけど、それはそれとして「フェイクニュース」ブームでもあるし


※ 9. まとめブログリーダー  2017年03月04日 15:01 ID:wn9MaMXJ0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

大豆好きな俺には嬉しい限り


※ 10. 私は名無しさん  2017年03月04日 15:50 ID:fQCAZNY70 ※このコメントに返信する※
(e/d)

仮にその代用肉で満足出来る味やボリュームあるなら、喜ぶ客の方が間違いなく多くないか?
豆腐ハンバーグでも同じ値段で豚や牛のハンバーグのような食った気になるなら、自分も含めて飛びつく奴多いと思うけどな。


※ 11. 私は名無しさん  2017年03月04日 16:10 ID:T2EXDBr50 ※このコメントに返信する※
(e/d)

半分大豆でも美味しければなんでもいいよ
けど最近全然期間限定メニューなくてつまらないからどうにかしろ


※ 12. 名無しさん  2017年03月04日 16:17 ID:rQyDZr8X0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

同じ機関に豆腐ハンバーグとか調べさせたら70パー位肉だとか言いそう


※ 13. 私は名無しさん  2017年03月04日 17:04 ID:th0HPVPl0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

吉田戦車の漫画で「わが社のビーフは牛肉100%です」
みたいなのがあったのを思い出した


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