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個人経営の喫茶店でバイトしてるが中々辞めさせてくれない

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1: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:33:32 ID:mhk

オーナー夫婦も子供いなくてゆくゆくは俺に後ついで欲しい、店譲るから!ってなかなかしつこい

30年ぐらい経営してて常連客もいるし売上は月250前後

でも時間長いし土日も休めない

 
 

引用元:個人経営の喫茶店でバイトしてるが中々辞めさせてくれない


2: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:34:37 ID:eiD

よっ、マスター!
 
 


3: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:35:16 ID:mhk

今すぐ譲って貰えるなら好きな時休みに出来るのに

それなら良いけど
 
 


4: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:36:48 ID:Qt7

やめとけ
潰れた時のリスクが大きすぎる
 
 


6: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:38:02 ID:mhk

>>4
無一文から出来るからリスクはないと思うけど
 
 


7: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:39:39 ID:JIX

>>6
ありまくる
自己資金ないと即潰れるで
賃貸やろ?
 
 


9: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:40:36 ID:mhk

>>7
賃貸だよ 客が来なくて潰れるとかの心配はなさそうだけど
 
 


11: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:41:16 ID:JIX

>>9
何を言うとるんや客来ないと即潰れんで
 
 


5: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:36:48 ID:mhk

営業時間だって気分で今日は早めに閉めるかとか自由にやれるなら良いけどあと5年ぐらいは耐えないといけない
 
 


8: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:40:12 ID:bn2

個人喫茶で売上250って凄いと思うんやけどどうなの?おんJ経営コンサルティング
 
 


12: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:41:38 ID:mhk

>>8
すまん、喫茶店と書いたけど実際は飯系もあるし洋食屋みたいな感じ
 
 


14: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:42:18 ID:JIX

>>8
売り上げだけ書かれてもなんも判断できん
 
 


10: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:41:09 ID:hTt

売り上げの推移はどうなん?
 
 


16: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:42:27 ID:mhk

>>10
平均してだいたい月250
 
 


18: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:43:30 ID:hTt

>>16
違うって 数年前と比べてとかいう意味
 
 


19: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:44:33 ID:mhk

>>18
ここ数年安定してそれぐらいだって

月でいうと少なくても200以上はいってる
 
 


21: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:45:36 ID:hTt

>>19
安定してるようだからそれほど先行きに心配はないかも知れんね
 
 


23: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:47:43 ID:mhk

>>21
安定はしてるかもだけど基本週1休みだし営業時間長いし


最低週2は休みたい 出来たら時間も短くしてほしい
 
 


13: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:41:55 ID:xFR

バックラーワイ、辞めさせてくれないという感覚が分からない
 
 


17: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:43:19 ID:mhk

>>13
1度バックレようとしたら家まで来られ延々説得された
 
 


15: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:42:20 ID:IPH

常連客「今日は休みか・・・こないだは早く閉まったみたいだしいつ来ていいかわからなくなったな・・・」
 
 


20: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:45:21 ID:mhk

>>15
そういうもんかな

今日はやってないのか、ならまた来るかにならんかね
 
 


22: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:46:07 ID:DyY

常連客なんてイッチが店主になったら来なくなるやろ
 
 


24: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:48:14 ID:mhk

>>22
味は変わらなくても?
 
 


28: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:52:05 ID:DyY

>>24
そらそうよ
全員が全員ってわけじゃないやろけど、店主とのコミュニケーションや
雰囲気を目当てにしてる人が大半やろし
 
 


25: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:48:23 ID:hTt

そこそこ人生経験のある人が見込んだんやからイッチは見込みあると思われてるのは間違いないと思う
 
 


27: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:51:01 ID:mhk

>>25
自分でいうと説得力もないかもだけどお客に愛想はいいし気遣いも出来てると思う 料理も素人だけどそこそこだとは思う

ただ十分な休みが欲しいだけ 1日12時間とか毎日働きたくないんだ
 
 


29: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:53:18 ID:hTt

>>27
そこがポイントならいい相棒を見つけるかどうかがカギになってくると思う
 
 


33: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:55:56 ID:nub

>>29
そんなことより法的にクリアするべき問題が多すぎる
口約束で譲るとかまず現実的やないで
然るべき所に相談しないと話にならない
 
 


34: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:57:23 ID:mhk

>>29
社員だと高くつくからバイト雇って働いてもらうとかか
 
 


26: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:48:45 ID:7QA

個人経営の喫茶店とかええな
ワイはクッソ忙しい中華料理店やったから毎日てんてこ舞いやったわ
 
 


30: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:54:50 ID:wKC

ていうか他人の店譲ってもらうのってマジで簡単じゃないよ
借金の有無とか税金とかいろんな問題がありまくる
ついでにイッチに自己資金ない場合は結局しになるし
 
 


36: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:57:56 ID:mhk

>>30
自己資金なんかないよ…
 
 


37: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:59:01 ID:hYU

>>36
じゃあどうやって経営するつもりなんや
借金するんか?
未経験で借金して店出したら確実に後悔するでいくつか知らんけど
 
 


43: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:01:41 ID:mhk

>>37
最初だけ乗りきればあとは月の売上でなんとかなるんじゃないの?
 
 


49: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:03:34 ID:hYU

>>43
なるわけないやん何を言うとるんや
何もかもが売り上げで払いきれるわけないで
ド素人の引退サラリーマン親父が趣味ではじめた店が数年で潰れまくってるからその辺の体験談見た方がええで
 
 


51: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:04:45 ID:mhk

>>49
最初に既に店あって必要器具とか揃っててもダメなん?
 
 


55: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:05:36 ID:hYU

>>51
うん
全く話にならんレベルやぞ
まずは1から開業や経営の勉強した方がええで
 
 


31: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:55:33 ID:mhk

金の話するとゲスいけど今ぐらいの状況維持出来れば最低でも月50以上は自分の手元にも可能だから!とか言われるけど
 
 


32: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:55:45 ID:v1G

リスクないなら別にええと思う
いざって時の逃げ道は超重要
 
 


35: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:57:47 ID:hYU

結局雇われ店長になるだけの典型的パターンやん
自分の店持ちたいならノウハウパクって自分でやった方が遥かにええで
 
 


39: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:00:05 ID:mhk

>>35
オーナー夫婦は引退して完全に譲るから!そしたら営業時間短くしようが定休日自由に作ろうがメニューも好きにしていいとか言ってるけど

結局その時になって心変わりの可能性もなくはないしね
 
 


38: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)01:59:33 ID:eTZ

自分が店主になったら休み作ればいいじゃん
それに普通に社会人になったところでそこより条件の良い仕事につけるとは限らん
 
 


40: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:00:22 ID:M8T

イッチなんさい?
 
 


45: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:02:21 ID:mhk

>>40
来年30歳
 
 


41: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:00:48 ID:DyX

まあ休みつくったら収入減るけどな
 
 


48: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:02:59 ID:mhk

>>41
贅沢したいとかないよ、普通に食ってければいいし
 
 


42: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:01:31 ID:bn2

店ごと渡されて経営するにも細かな決まりをしっかりしないと人生・命を食い潰されかねんよね
業種はまっったく違うけど、経費維持費と主に渡す金を差っ引いたら絶対暮らしていけない状態に陥ったヤツを知ってる
 
 


44: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:01:42 ID:hYU

ていうかド素人やんけ
休みとかバイトとか売り上げとかそんなんばっかやん
金持ってないのに店やるとかニートが医学部目指す!とか言うてるようなレベルやで
 
 


50: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:03:44 ID:mhk

>>44
いや、だから素人だもん

細かいこととか分からないし
 
 


46: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:02:40 ID:iw8

結局やりがい搾取ってやつでは?
バックレようとしたら家まで来て説得とか正直別れたくなくてごねる彼女かよって感じだが
 
 


53: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:05:29 ID:eTZ

バイトだってそう簡単に来ないで
求人募集は高いし、営業ウザイ
ハロワは金かからんけどほぼ来ない
来たとしてもすぐ辞めるorもしくは求人会社のサクラ
ノウハウがないと教えるのも大変だし、結局イッチが完全に抜けられなくなる
 
 


59: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:08:53 ID:mhk

>>53
オーナーは夫婦経営だし経費どうこうじゃなく半ば趣味でもあるから働いてるって言ってるけど、働かなくても稼ぎは得られると思う

本当に譲って貰えるなら自分は働く時間削ってバイトパートに任せたいけど
 
 


60: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:10:17 ID:iw8

>>59
ちょっとよくわかんないんだが、他に収入でもあるの?
 
 


62: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:11:05 ID:eTZ

>>59
申し訳ないがそういう発想なら断った方がいい
 
 


64: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:12:40 ID:mhk

>>62
オーナーぐらいまでになれば本来働かなくても稼げて後は社員バイトに任せきりでもやってけるでしょ?大企業とかじゃなく個人経営なんだし
 
 


67: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/06/30(土)02:15:43 ID:GD7

個人経営の喫茶店って店員含めて雰囲気売りにしとるんやからそう簡単にバイトに任せるとかの発想は良くないやろ
チェーン店とは違うんやから
 
 

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コメント一覧

※ 1. あ  2018年06月30日 14:07 ID:eM4BPIYR0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

そこまで言ってもらえてるなら譲り受けて最初の資金繰りの相談しておけば問題ないよ。手間なんか自分で始めること考えればね。
急に休みとったりマスター代わることでの常連離れをケアしておけば少なくとも美味しい話ではある。


※ 2. 私は名無しさん  2018年06月30日 14:10 ID:VQEUkIlm0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

こりゃ止めといたほうがええな


※ 3. ななし  2018年06月30日 14:33 ID:BL4v.6vX0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

まずは経営状況詳しく知らんと。
売上は後から来るけど支払いは早足で来るんやで


※ 4. あ  2018年06月30日 14:40 ID:3aOGLV9i0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

話全体としては比較的おいしい話なんだろうけど財務状況の確認やらいろいろな取り決めが必要なのにそのへんを考えないなら辞めておいたほうが身のためだろうね

あと個人経営店を全面的にバイトに任せるとか夢物語はしない


※ 5. 私は名無しさん  2018年06月30日 14:57 ID:2xZ3T2vJ0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

朝鮮人の野望は、安倍天皇陛下の樹立を狙っています。「本当かよ」「ウソだろう」「とても信じられない」という意見が多数です。でも、これは本当です。安倍さんは、安倍寛の孫ということになっていますが、安倍晋太郎さんは養子です。

 李王朝最後の王様である李 垠(り ぎん)は日本の皇族になった人です。それと梨本宮方子様と結婚したのです。李 垠には子供が2人いました。長男を晋といい、次男は李 玖(り きゅう)です。長男は幼少の時期に死んだことになっています。次男はアメリカ人と結婚しましたが、事業に失敗して最後は日本で死んでいます。

 死んだと言われている長男の李 晋(りしん)が問題です。この李 晋(りしん)が隠されて、安倍寛の籍に入れられて、安倍晋太郎になったのに違いありません。すると安倍晋太郎さんが「俺は朝鮮人だ」と言っていた発言にピッタリと一致します。


※ 6. 私は名無しさん  2018年06月30日 15:01 ID:pVbYdP2S0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

30歳のド素人バイトを必死につなぎ止めようとするオーナーの真意をまず確認すべき


※ 7. 私は名無しさん  2018年06月30日 15:09 ID:wvaPHh.f0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

素人以前の問題


※ 8. 匿名  2018年06月30日 15:18 ID:46dJKLeI0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

オーナー変わっていつ開いてるのかわからなくなるとかもう二度と行かなくなるな


※ 9. 私は名無しさん  2018年06月30日 18:53 ID:d6gtlRyU0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

月250か。う~ん。やめとけば。個人経営の店なんて簡単にはいかないよ。それこそ身を粉にして働かないと。それに好きじゃないと出来ないよ。
他に仕事無いの?


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