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殻付きの卵ってどうやって味つけてるの?

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1: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:22:44.731 ID:x5+jAPRba

謎の技術
 
 

引用元:殻付きの卵ってどうやって味つけてるの?


2: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:23:24.490 ID:TVJyCzkPM

注射に決まってるだろ
 
 


3: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:23:24.821 ID:+RqIVgNCa

高濃度の塩水で茹でる
 
 


4: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:23:25.835 ID:KpdxexX0M

注射してる
 
 


5: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:24:26.576 ID:x5+jAPRba

注射して殻割れないの?
 
 


6: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:25:05.544 ID:vRh2UBMW0

中身一回出してから殻溶接するだよ
 
 


7: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:25:19.570 ID:0dbfClWtM

それ以外ないでしょ?
 
 


8: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:25:40.087 ID:a9b8UWum0

これはバカにされてる
 
 


9: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:26:28.833 ID:OdZx4WyY0

味つきのエサ
 
 


10: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:26:55.031 ID:BA6W9tB40

マジレスすると親鶏の卵管に調味液注射してる
 
 


14: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:28:49.060 ID:x5+jAPRba

>>10
そんな非人道的なことが許されるのか?
 
 


11: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:27:26.437 ID:3XL6Y9MGd

味のついた卵を産ましてる
 
 


12: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:28:21.605 ID:x5+jAPRba

意見バラバラすぎだろ
 
 


13: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:28:45.368 ID:3R9tqV/tM

無能の自覚ある?
 
 


15: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:29:02.782 ID:x5+jAPRba

>>13
無いよ
 
 


16: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:29:48.411 ID:aYXADIh40

卵の殻は浸透膜
 
 


17: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:30:37.075 ID:x5+jAPRba

>>16
塩水につければ味が染み込むってこと?
 
 


20: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:35:36.793 ID:aYXADIh40

>>17
そう
正確には半透性だけどな
卵内の浸透圧以上の溶液に付ければ分子の小さい物質は透過して味がつく
酢だけは殻溶かすから意味ないけどそれ以外の調味料ならほぼなんでも通るよ
 
 


23: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:36:49.262 ID:x5+jAPRba

>>20
そうなんだ
助かる
 
 


18: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:31:56.409 ID:THCBgzC70

ヨコヌキ
これで数多の熟練目利きが騙された
 
 


19: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:32:11.815 ID:zJKfMpOX0

糖尿と同じだよ
親鶏に塩分過多の餌をあげてるだけ
 
 


22: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:36:40.115 ID:4Iw9QPG70

塩水に手を付けとくとふやふやになりますよね?
そういうことなんですよ
 
 


24: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:37:18.853 ID:7NVBKXFpd

砂糖でやってみよう!
 
 


25: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:38:13.803 ID:x5+jAPRba

>>24
甘い卵の出来上がりだな
 
 


26: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:39:37.320 ID:xxZNw1zt0

人間も海で味つくのかな
 
 


27: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:44:31.509 ID:moo1YNUNr

マジレス
コンビニで売ってるのは卵の殻を削って浸透しやすくしている。
詳しくは知らんが特許技術らしい
前レスにあるように削らなくても味は付くが時間が掛かる。
 
 


28: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:45:34.233 ID:MUfcy1N60

強めの酸で卵の殻を薄くしてから濃い塩水で茹でてるだけ
 
 


29: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:49:47.989 ID:moo1YNUNr

>>28
あーそうなんだ。じゃー酸まみれなんだ。
だけどTVではお見せできませんが削ってますって言ってたが...
 
 


30: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/07/20(金) 07:52:49.409 ID:x5+jAPRba

>>29
知ってはいけないことを知ってしまったな……
 
 

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コメント一覧

※ 1. 私は名無しさん  2018年07月20日 18:19 ID:m7uv2bFo0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

昆布が海でなぜ出汁が出ないのだと同じレベル


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