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専門家「カレーを一晩寝かせたら美味くなるのは思い込み!w」←こういう奴

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1: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:32:35 ID:0PK

なんで誰も得をしない情報公開するんや?
「一晩寝かせたことで人体に有害な物質が生まれてたんです!」
とかならええがこういうのはみんなが不幸になるだけやんけ
 
 

引用元:専門家「カレーを一晩寝かせたら美味くなるのは思い込み!w」←こういう奴


3: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:33:49 ID:xH6

いやまぁ確実にうまくなってますしおすし
 
 


5: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:34:44 ID:sPR

カレーを常温保存するやしwww
 
 


6: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:35:14 ID:sPR

一晩煮込んだらお肉トロトロで美味くなるけどな
 
 


7: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:35:40 ID:jWL

冷ましたときに具にカレーが染込むからやで
一晩もおかなくても一時間くらい寝かせてまたあっためればOKや
 
 


8: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:35:46 ID:LpZ

冷蔵庫すぐ入れれば大丈夫
 
 


9: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:35:50 ID:3PS

腹壊すって何回言っても温めれば大丈夫って思ってるやつばっかだったからそもそも寝かせることを不要と提唱しとるん
 
 


10: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:36:17 ID:LpZ

>>9
るん?
 
 


11: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:36:22 ID:5sm

一晩寝かせると雑菌湧くからしゃーない
体に悪いで

ソースは3日寝かせたカレーで食中毒になったワイ
 
 


19: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:37:42 ID:3hx

>>11
冷蔵庫で寝かすか、頻繁に沸かそうぜ
 
 


12: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:36:33 ID:4sg

いや一晩寝かせたら俺の女になるやん
 
 


13: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:36:39 ID:c4t

成績よくて創造力ない奴はこーゆー誰も得しない知識でマウントとりたがる
 
 


15: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:36:46 ID:5a0

雑菌で美味しくなるのに
 
 


16: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:36:54 ID:AAq

ジャガイモがミソらしい
 
 


17: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:37:09 ID:g4E

納豆「納得いかない」
 
 


18: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:37:14 ID:9q8

水分抜けるから濃くなってうまく感じるんちゃうんか?
 
 


20: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:38:04 ID:Sd0

美味い美味くないはともかく確実に味変わっとらん?
 
 


22: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:38:50 ID:9U3

>>20
変わるよな
 
 


21: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:38:27 ID:3hx

いろんな意味で味は変わってるのは間違いない
 
 


32: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:49:02 ID:9U3

本職のカレー屋とかどうしてるやろか
余ったカレー鍋にそのまんまなんかな
 
 


33: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:49:51 ID:0j9

>>32
常に火にかけっぱなし
 
 


36: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:52:44 ID:9U3

>>33
はえ~
 
 


41: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:58:03 ID:0j9

>>36
すまん、適当に言っただけや
ただ、ワイが前に行った店で厨房の中が見えるとこやと、デカい寸胴の中にお湯張って、中に小さい寸胴入れて湯煎しとったな
あれなら焦げ付くこともなさそうや
 
 


43: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:58:29 ID:9U3

>>41
おいw
 
 


45: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:58:49 ID:g4E

>>43
えっマジレスやったんか…
 
 


35: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:51:52 ID:zeT

ワイは一晩寝かせたカレーでガチで食中毒に2回なったことあるからなぁ
止めた方がええで
 
 


38: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:55:36 ID:g4E

全自動カレー調理器の出番だぞマスオくん!
 
 


40: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:56:43 ID:3hx

普通に圧力鍋て作ったらええんでないか
 
 


42: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:58:24 ID:3hx

というか最近は一般家庭でも煮こむカレーよりもレトルトカレーの方が売れてるらしいな
 
 


39: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2018/08/16(木)18:56:00 ID:CKa

ぶっちゃけ作ってすぐ冷まして冷蔵庫にいれて暖め直しただけで旨くなるでこれ
 
 

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コメント一覧

※ 1.  2018年08月17日 12:00 ID:9s9JbHD.0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

どういう手順でどうやって寝かせるかわかってないやつがこういうこと言う


※ 2.  2018年08月17日 12:11 ID:bnE2Ycia0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

とほざく1がここにいる


※ 3.  2018年08月17日 12:14 ID:F43r.Lcc0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

冷ますときに味が染み込むというのもまた迷信だけどな


※ 4. 私は名無しさん  2018年08月17日 12:27 ID:H9fC8wS10 ※このコメントに返信する※
(e/d)

思い込みで美味しく感じるやったらそれでええやん


※ 5. 名無し  2018年08月17日 12:29 ID:Jgq.cP7g0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

それが迷信なら料理人嘘つきばっかやん

げんに俺の舌が3日目以降のカレーがうまいと感じてる
うるせえ事言うなって感じだわ


※ 6. 私は名無しさん  2018年08月17日 12:40 ID:PN5Fdztw0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

玉ねぎ飴色に炒めるところから作ってるカレーの場合
一晩置くと美味くなっているかは主観の問題としても質は確実に変化してる
市販のルー使ってる場合は大して変わらんのじゃないかな


※ 7. かれー  2018年08月17日 12:42 ID:Z6t8a.S20 ※このコメントに返信する※
(e/d)

たべたくなてきた(ºωº)!!


※ 8.    2018年08月17日 12:43 ID:9ylkCOp20 ※このコメントに返信する※
(e/d)

※3
馬鹿なんだろうなあ


※ 9. 気になる名無しさん  2018年08月17日 12:43 ID:q922Prlv0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

作り方が悪いのか一晩置くとザラザラするから嫌い


※ 10. 名無しさん  2018年08月17日 12:47 ID:1XY2IO6K0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

昔のカレーがそうだったというだけで、今のは寝かせなくても美味しくできてる
いまだに言う人がいるのは刷り込みと宣伝文句を真に受けてるから
そもそも具によって違うし市販のルー使わない人にも関係ない


※ 11.  2018年08月17日 12:55 ID:2dR7BF.r0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

思い込みと言うはビーフシチューなんかも何時間も煮るのと10分くらいしか煮ないのも美味さに変わりはないと言うんだろうか
なんか食感とか抜きで考えて旨味成分は増えてないから美味しくなってませんと言ってる感じがする


※ 12.  2018年08月17日 13:40 ID:q00Ir30.0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

一晩経ったほうが美味しい、というならそれなりの理屈があっていいはずなんだが、味が馴染む とか感覚的な表現しか聞いたことないわな。


※ 13. 私は名無しさん  2018年08月17日 14:37 ID:eQhCsrTJ0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

↑料理は理屈では無く経験

調理法が何百年も前から著作権のように守られていたら今頃、飯はクソまずくなっているはず


※ 14.  2018年08月17日 15:23 ID:2dR7BF.r0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

※12
その感覚が大事なんじゃないの
人参生煮えでも味は変わらないって言われてもちゃんと煮てある方が美味しく感じるでしょ


※ 15.  2018年08月17日 17:14 ID:VuBkQrxu0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

とりあえず常温で寝かせるのはやめなさい


※ 16. 私は名無しさん  2018年08月17日 19:36 ID:Ym07NwjR0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

料理の旨さを旨味の量で測ろうとするのは大間違いだけどな
明らかにまろやかにはなる
カレー好きなのにスパイスがダメって分けわからん人も多いから香りがある程度飛んだ方が良いんだろう
個人的にはルーで作ったカレーはドロッドロだわスパイス弱いわ入れてもない旨味が出るわで嫌いだ


※ 17. 私は名無しさん  2018年08月18日 02:50 ID:iruHrz.A0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

二日目のカレーは、パンに乗せてチーズとマヨ掛けてピザ風にしたり、
インスタントラーメンに溶かしてカレーラーメン、
後はオムライス作ってオムカレーにしてるから、
ぶっちゃけ味の変化とかわからん。
わからんのだよ。


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