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【画像】この鹿肉にいくらだせる?

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1: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:12:34.694 ID:tzSGjmr00

定価9165円

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引用元:【画像】この鹿肉にいくらだせる?


5: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:13:12.900 ID:iOCzW1nia

脚一本一万もすんのか
 
 


19: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:15:32.070 ID:tzSGjmr00

>>5
鹿の脚なめんなよ
でかいぞ
 
 


6: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:13:22.411 ID:ND2ebv1/0

スパイス塗りつけてじっくりオーブンで焼き上げたい
 
 


7: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:13:26.431 ID:KpHinvGf0

固そう
 
 


8: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:13:54.509 ID:WlvHAAs3r

ジビエより家畜の方がうまいに決まってるだろ
 
 


9: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:13:54.515 ID:lv9m2f8sp

鹿肉とかイノシシ肉って末端で買うと意外と高いんだよねー
漁師の友達が欲しいわ
 
 


10: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:13:58.744 ID:2njNmC4d0

エドにあげろ
 
 


11: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:14:16.189 ID:U5grJeFcr

エヴァの顔に見える
 
 


12: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:14:33.759 ID:tzSGjmr00

焼いたらうまいぞー

 
 


13: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:14:43.899 ID:CsHHbNkzr

高くね?
鹿とかその辺で捕まえられるけど俺も商売始めようかな
 
 


20: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:15:41.615 ID:iOCzW1nia

>>13
下処理が大変そうだった
1日仕事だし
 
 


17: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:15:09.312 ID:rmMChEuUd

くさそう
 
 


21: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:17:07.131 ID:CsHHbNkzr

でも足1本1万だろ?
全身色々売ったら6,7万にはなりそうだしな
月に3匹捕まえたら生活出来るわけだろ?
 
 


26: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:19:18.416 ID:iOCzW1nia

>>21
そんな都合良く売れるかな?
業者に卸すなら買い叩かれるだろうし
 
 


32: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:21:36.244 ID:KpHinvGf0

>>26
猪は良い値段するらしい
鹿もなんかルートは有るんだろうけど結構採れるから猟師は敬遠するそう
と聴いたことがある
 
 


43: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 20:10:53.098 ID:zJGomnJG0

>>21
弾一発いくらすると思ってんだ
 
 


23: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:17:51.828 ID:eSB5o3Ou0

鹿肉うまいよな 豚肉っぽい
 
 


24: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:17:58.522 ID:l0kby5ppa

カメ五郎の動画見るとうまそう
ハツとか
 
 


28: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:19:52.355 ID:XX7AoiREd

片足で何キロくらい肉とれるの?
 
 


29: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:19:57.864 ID:O4CkcB5p0

脚肉か
ロースだったらよかったんだが
 
 


33: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:24:18.724 ID:qrgcsKXP0

完全に売り手の都合だけどジビエは罠猟か銃猟かで値段が大きく違う
 
 


34: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:24:50.956 ID:CsHHbNkzr

罠の方がいいの?
 
 


36: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:31:24.122 ID:hFTqZhGe0

猟師の知り合いからよく貰うけど旨いわけではないよな、これ
肉が喰いたかったら牛肉だよ
 
 


39: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:39:15.134 ID:qrgcsKXP0

>>36
殺すまでのストレスと殺後処理、主に血抜きで味が全く別物だし調理が難しい
牛肉感覚で焼くと臭み出るし固いしぼそぼそする
表面軽く強火で焼いてから、焼きすぎないよう低温でじっくり焼くといい
上手く焼けると牛肉よりはるかに上質な赤身
 
 


37: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:32:49.956 ID:qrgcsKXP0

罠の方が高い
でもストレスの問題で殺後処理は同等でも味は銃猟の方がいい
稀少度も銃猟の方がたぶん稀少
たぶんコストや品質というより、猟師の都合で値段が違う
猟友会で害銃駆除で狩ったのをただあげるのも勿体ないって売りに出る銃猟ジビエなんだろう
罠はたぶん売る用に獲ってるから高い
 
 


40: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:40:07.235 ID:HLXOSQQka

買うとそんなするのか
たまに鹿肉と猪肉頂くけどジビエはどう料理していいか分からん
猪は普通に焼肉が美味しかったけど鹿はカレーとかシチューとか煮込みとか?
 
 


41: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:51:15.706 ID:ZW7C+t+Pd

工夫せずに使うとパサパサでおいしくない
普通の感覚でそこそこうまいと感じるのはヒレ肉だけ

あと解体は設備整ってて慣れれば二時間くらいで終わる
小分けにしてパック詰めする時間のほうが長い

北海道でジビエ肉売ってるのは農家(酪農、畜産含む)の兼業が多い

最近は肉だけじゃなく角もアクセサリーにして売ってるらしいけどボロ儲けってほどではないみたい
狩猟期間始まったら二日に一回くらいはとってきてたな
 
 


42: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 19:57:09.531 ID:1gmQLmEhd

目方どれくらいよ
 
 


44: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/01/25(金) 20:15:02.517 ID:FH13BYFK0

嫌いなやつには血が回った肉やって気に入ってる奴には普通に処理した肉やって孫にはしっかり処理した肉食わせるって猟師のじいさんが言ってた
 
 

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