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「超加工食品」の摂取と死亡リスクに関連性

9.5

1: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 22:53:27.00 ID:qeq9GBPM9

http://www.afpbb.com/articles/-/3210697?act=all

「超加工食品」の摂取と死亡リスクに関連性、仏研究
2019年2月12日 13:34 
発信地:ワシントンD.C./米国 [ フランス ヨーロッパ ]

【2月12日 AFP】「超加工食品」の消費と死亡リスクとの関連性を初めて示したフランスの研究チームによる論文が11日、米国医師会(AMA)の医学誌「JAMAインターナル・メディシン(JAMA Internal Medicine)」に掲載された。一方で論文は、超加工食品が死亡リスクを高める仕組みを特定するには、さらなる調査が必要だと指摘している。

 超加工食品は高温で処理された調理済み食品などで、乳化剤などの添加物や塩分、糖分を多く含む。

「NutriNet-Sante」と題された研究は、2009年から17年にかけて大半を女性とする45歳以上の4万5000人を対象に行われた。被験者たちには6か月ごとにオンライン上で、24時間以内に飲食したものに関して3種類のアンケートに回答してもらった。

 結果は、調査期間中の超加工食品の摂取量増加と死亡リスク増加の間に、わずかながら関連性が認められた。調査開始から7年後までに被験者の約600人が死亡したが、超加工食品の摂取率が10%増加すると死亡率も15%増加していたという。

 しかし、論文共著者のマチルド・トゥビエ(Mathilde Touvier)氏は「この結果を大げさに騒ぎ立てるべきではないし、パック入り加工食品を食べると死亡率が15%高まると言うつもりもない」とくぎを刺し、研究結果は「超加工食品と健康との関連性について、私たちの認識を一歩進めたもの」との認識を示した。

 トゥビエ氏は、数字よりも、統計学的に著しい関連性が存在すると判明したことが重要だと指摘。今回の結果は健康と栄養に関する大規模研究「NutriNet-Sante」の一部にすぎないと説明した。

「NutriNet-Sante」は、パリ第13大学(Paris 13 University)で栄養疫学研究チームを率いるトゥビエ氏が管轄し、フランス国立保健医学研究所(INSERM)、フランス国立農学研究所(INRA)、フランス国立工芸院(CNAM)からも研究者が参加している。(c)AFP/Ivan Couronne
 
 

引用元:【食品】「超加工食品」の摂取と死亡リスクに関連性、仏研究


3: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 22:54:27.28 ID:HjVxm+D30

パック入りばかり食べてるやつの人生が荒んでるだけ
 
 


36: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:21:38.22 ID:bv0X+vrp0

>>3

この辺の話じゃないの?早く死ぬ生活習慣のやつが超加工食品を良く食べるだけ
 
 


4: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 22:55:40.54 ID:+mG5zgpL0

超加工食品ってどんなの?
 
 


5: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 22:56:37.64 ID:yOu8S8ZY0

>>4
フォアグラ?
人工肉とか?
 
 


14: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:01:00.35 ID:5TvgZjwS0

>>4
加工食品がすごくなったやつで金色に光ってる
 
 


6: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 22:57:02.20 ID:AjS70TBs0

人間は水を飲んでいると140年以内に死ぬ確率100%みたいな感じこと?
 
 


16: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:02:58.13 ID:56+uRj3h0

>>6
ジャガイモに味噌をつけて焼いたものを食べ続けても同じだよな
 
 


7: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 22:57:40.01 ID:zhW68K+T0

超加工品を食べ続ければ超人になれるよ
 
 


8: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 22:58:25.59 ID:olANAPd50

漠然とし過ぎて印象操作してるとしか思わん
 
 


12: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:00:33.87 ID:CXpAT1II0

風邪がまん延している時は滅菌されてるレトルト食品が良い

て書いてたやん
 
 


15: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:02:01.43 ID:6Z0zKH/n0

自分で食事を作れないやつは自分の健康にも気を配れないから
死ぬ率が高いだけに思う
 
 


36: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:21:38.22 ID:bv0X+vrp0

>>15

この辺の話じゃないの?早く死ぬ生活習慣のやつが超加工食品を良く食べるだけ
 
 


18: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:03:44.36 ID:CXpAT1II0

果糖含む飲料水、お菓子、ケーキ、腐りにくい菓子パンとか

日本人は長生きし過ぎなので超加工を食べると程よい
痴ほうよりガンを選ぼう
 
 


20: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:05:40.33 ID:56+uRj3h0

>>18
最期苦しくなければそれでもいいんだけどね
余命もある程度予測つくし
 
 


21: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:07:19.70 ID:eRH5CXAS0

まずいもん食って長生きするくらいなら
美味いもん食ってはよ死ぬわ
 
 


24: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:09:34.57 ID:kwoA9zyA0

>>21
基本上手いもんは寿命と引き換えだからな
 
 


25: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:09:42.42 ID:kE9Zfn0p0

あたりめジャンキーだけやばいのか
 
 


27: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:11:02.58 ID:NrXqxoYM0

早く死にたいからいいんだぜ
 
 


29: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:13:35.37 ID:qV65fh5H0

おやおや。。。。
「超加工食品」の定義だと,日本の豆腐は超加工食品になるなw
 
 


30: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:14:07.39 ID:9xPnhLp80

どんな食品?
コンニャクとか?
 
 


32: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:15:52.06 ID:qV65fh5H0

>>30
こんにゃく,はんぺん,かまぼこも超加工食品
 
 


31: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:14:30.33 ID:ELzxR19A0

具体的に言わないなんて
始めから逃げてるな
 
 


40: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:25:21.47 ID:BTx/MDF90

機序は不明だけれど、大腸がんになりやすくなるとは言われている。
医学系の人ならだいたい学ぶ
 
 


41: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:27:28.32 ID:IM7LWjPV0

加工度がすごすぎて、フルーツやコーヒーまでついた定食がビオフェルミンみたいな錠剤一個にぎゅっと詰まってます、のようなものか、超加工食品。
 
 


42: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:27:38.35 ID:vAaVFBYL0

毎日フレンチのほうがやばそー
 
 


48: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:31:01.74 ID:qV65fh5H0

>>42
フランスの料理は「Processed culinary ingredients:加工食品」に分類されるので
安全デーーースw
 
 


44: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:27:54.29 ID:qV65fh5H0

ご飯
味噌汁(具は豆腐,油揚げ)
さつま揚げに醤油

これが最悪の超加工食品食事だwwww
 
 


45: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:28:19.85 ID:9xPnhLp80

確かに加工しまくれば摩耗したミクロ単位の非食物の異物が混じりそうではあるな
 
 


46: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:28:53.55 ID:QpPWXu0r0

成型肉のサイコロステーキくったらお腹壊しました。それ以来あんなもんは二度と食べないと決めました。
 
 


22: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/02/12(火) 23:08:26.91 ID:kE9Zfn0p0

超加工ってすごく加工してそう
 
 

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コメント一覧

※ 1. 私は名無しさん  2019年02月13日 14:14 ID:kw.ycNte0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

まぁ、そんなに加工が悪なら、生ものでも食ってろ、って極論にしかならんわな。


※ 2. 私は名無しさん  2019年02月13日 14:40 ID:fHV9F.aI0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

逆に長生きする奴とか居ないんだろうか


※ 3. 私は名無しさん  2019年02月13日 15:11 ID:cjQmuUtb0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

カロリーメイトみたいなのを想像したけど違うのかな
もうちょっと分かりやすく解説してくれ


※ 4. 私は名無しさん  2019年02月13日 15:14 ID:5O2E5zcO0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

本スレ21みたいな意見たまに見るけどさ
実際は最後の数年苦しんで辛い思いしながら死んでくんだよ
酒で脳や肝臓やられた年寄りとかボケて周りに迷惑をかけながら弱ってく

長野のピンピンコロリ運動が成功してるのと
沖縄の戦後アメリカ食化世代が60前後でボロボロ亡くなってるのみたら
結論出てると思うんだが


※ 5. 私は名無しさん  2019年02月15日 08:04 ID:5GcAipgA0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

養殖捗るねってニュースだったんだが
水道水に必須ミネラル3種加えた水だと淡水魚も海水魚も
一緒に育てられるらしい
自然界には栄養も毒もあるから、そのミネラル水のほうが
結局は早く健康に育つそうだ
でも人間はそうは行かないから好きなもん食って
勝手に死んでいくのが一番いいんだよ


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