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【謎肉?】「培養肉ステーキ」へ一歩!日清食品と東大研究チームが世界初の立体組織作製

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1: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 21:49:23.44 ID:Fs1BS9S29

「培養肉ステーキ」へ一歩 日清食品、世界初の立体組織作製

 牛の筋肉細胞を培養しサイコロステーキ状の組織をつくることに
世界で初めて成功したと、日清食品ホールディングスと東京大の
研究チームが22日、発表した。肉本来の歯応えを持つ
「培養ステーキ肉」の実用化への第一歩になるという。

 研究チームは、牛の筋肉細胞を特殊な培地で育てて細長い筋繊維を
作製。層状に重ねて培養することで長さ1センチ、幅0・8センチ、
高さ0・7センチの弾力のある筋肉組織を実現した。

 培養肉は多くの細胞をミンチ状に整形する研究が進んでいるが、
ハンバーグには向いてもステーキ肉のような食感を出せなかった。
竹内昌治東大教授は「筋肉組織の基本を作ることができた。
今後はさらに大きな組織を作製する」と話す。

 世界的な人口増加やライフスタイルの変化で、食肉消費量は
地球規模で増加が見込まれている。培養肉は家畜生産より環境負荷が
低く、衛生管理も容易なため実用化への期待が大きい。

 日清食品ホールディングスは「将来は巨大な市場が見込まれる。
生産体制やコスト、安全性を検証し実用化を目指す」としている。


産経新聞(2019.3.22 20:01)
https://www.sankei.com/life/news/190322/lif1903220042-n1.html

牛の細胞から作ったサイコロステーキ状の筋肉組織
(日清食品ホールディングス提供)

no title

 
 

引用元:【謎肉?】「培養肉ステーキ」へ一歩 日清食品と東大研究チームが世界初の立体組織作製


5: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 21:51:05.76 ID:tRtRxXUt0

真の謎肉か
 
 


6: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 21:51:50.26 ID:aMZ0cpdC0

謎肉ステーキはよ
 
 


7: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 21:52:17.23 ID:/5D8G6lF0

人工魚肉も作ってくれ
 
 


8: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 21:52:27.13 ID:Z9e5tW5h0

パーフェクトアンノウンミート
完 全 な 謎 肉
 
 


126: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:46:13.10 ID:4XTyTL5O0

>>8
キン肉マンのルビかよ
 
 


9: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 21:53:08.39 ID:o0cL9wOk0

やっぱ変な夢を見て思いついたアイディアなのかな
 
 


10: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 21:53:34.25 ID:JqpUuyqN0

バッタの脚とかアリクイの舌とか想像もしなかったような生き物の肉が実は美味しくて栄養価も高いとかあるかもな
 
 


135: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:53:46.57 ID:ag87ujMm0

>>10
普通は量を取りにくい肉を大量生産できるのは良いかもな
 
 


11: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 21:53:55.06 ID:AWrlSp460

藤子不二雄のミートキューブを思い出したわ。
原料は違うけど命とは生きるとはと考えさせられる点では同じだなあ。
 
 


101: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:33:42.62 ID:Pk3lSqKL0

>>11
作り方教えてもらった?
 
 


12: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 21:54:07.21 ID:eOk8NJ8I0

あ、これ人肉と同じ味だ!
 
 


13: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 21:54:36.60 ID:+jo4WM9i0

こういうとこだけはSFめいた感じになってきたな21世紀
 
 


14: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 21:54:55.42 ID:et9zclvF0

マンモスおいしーが実現するのか?
 
 


15: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 21:54:56.19 ID:fDyEGFs50

鶏育てたほうが早いだろ
 
 


32: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:01:36.59 ID:uYCk0qGl0

>>15
中国の偽卵見たとき同じこと思ったw
 
 


19: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 21:55:59.06 ID:7idBPKgT0

すごいな
動物にアホみたいに穀物食わせて殺す必要もなくなるならいいことじゃん
 
 


31: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:00:49.66 ID:Ocq7utkw0

>>19
実際、生きる事だけ考えたら家畜ゼロにして
穀物生産するだけで十分だからな・・・
 
 


26: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 21:59:03.43 ID:dZuo6Pvq0

ビーガン狂 アタフタwwwwwww
 
 


36: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:02:36.48 ID:Ocq7utkw0

>>26
人造肉の細胞にも生きる権利がある!
 
 


82: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:21:50.81 ID:EPkarbX00

>>26
いや、ヴィーガンは歓迎するんじゃねえの?
あいつらはベジタリアンと違って環境負荷が大きいから畜産やめようって言ってんだろ?
 
 


27: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 21:59:31.92 ID:/yZpBMi20

オレは自然の肉食うからおまえらで好きに食ったらいいよ
 
 


29: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 21:59:45.43 ID:l5Wmuabm0

コオロギ、ゴキブリ、ミルワームと比較してどうなの?
 
 


33: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:01:39.45 ID:sAkb2dKL0

日本人に肉食は似合わない。
日本人の癌発生率が異様に高いのは食生活に起因
 
 


34: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:01:49.67 ID:kE07KZlo0

人口肉って怖いな~
 
 


37: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:02:57.29 ID:Qi2DG/im0

技術の進歩は人間の退化である。まともな肉も食えなくなるのか
 
 


38: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:03:08.90 ID:Xq8SA99g0

カップヌードルの謎肉が培養肉になる日は近い
 
 


40: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:04:11.24 ID:C7tkc3WR0

卵でいいから、不要
鶏肉でいいから不要
 
 


41: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:05:10.05 ID:3zaP+xFx0

食べたらグニョグニョの肉塊になって・・・

気付いたら自分が謎肉なホラー
 
 


43: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:06:08.34 ID:C7tkc3WR0

それより、腎臓をつくって糖尿病患者を救ってやれよ
 
 


51: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:08:38.38 ID:zVNxk2N10

>>43
iPS細胞に予算を打ち込まないとな
今の100倍ぶち込んでもいいと思う
日本のお家芸だし、日本はバイオ国家を目指すべき
 
 


44: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:06:35.17 ID:sDim5lJK0

美味いかどうか、それだけだ
 
 


48: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:07:38.63 ID:1pKLstZm0

>>44
旨くて安全ならそういう素材として喰えるな
 
 


45: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:07:08.33 ID:2dx0peib0

これ一個でいくらかかるんやろ
 
 


47: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/03/22(金) 22:07:27.34 ID:ge7fyDb80

真の謎肉への飽くなき挑戦が始まった
 
 

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コメント一覧

※ 1. 私は名無しさん  2019年03月23日 12:45 ID:AXAf3hbj0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

人口うなぎの蒲焼きをつくってください


※ 2. 私は名無しさん  2019年03月23日 17:27 ID:TYC4tLnU0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

日本人が肉を食べなくなったのは、仏教が広まってから

鹿肉で出来た縄文クッキーとか、知らんのか?
実は日本人も、肉を食べていた時代の方が長いんだが


※ 3. 私は名無しさん  2019年03月23日 18:19 ID:LO5uSpJk0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

電極ぶっさしたら意思疎通できるかもしれない


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