ニュース系
VIP系
厳選ピックアップ
見逃せない2chまとめ

エイ料理の試食会!!試食した人「かみ応えもあっておいしかったです」

3

1: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:24:52.06 ID:lMdsv4N29

海のジビエ エイ料理の試食会

http://www3.nhk.or.jp/lnews/kagoshima/20190902/5050007855.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

特有のにおいでふだんは食べられることが少ないエイ料理の試食会が姶良市で開かれました。
主催者は「海のジビエ」として特産化したいとしています。

この催しは食品関係者などでつくる姶良市特産品協会が開いたもので、
会場となった姶良公民館には市の職員や商工会などおよそ50人が集まりました。
はじめに姶良市の湯元敏浩市長が
「エイは自分も試食しましたが、淡泊でほかの食にも合います。
エイを姶良のブランドにしていきましょう」とあいさつしました。

このあと、姶良市内の飲食店が鹿児島湾でとれたエイのから揚げや煮付け、
それに南蛮漬けなどあわせて7品を紹介しました。
参加した人たちはさっそくエイ料理を試食しました。
試食した人は「ぷりぷりしてかみ応えもあっておいしかったです」などと話していました。

エイは二枚貝を食い荒らすやっかいもので、漁で捕獲されても特有のにおいで
ふだんは食べられることがほとんどありません。
処分方法が問題になっていますが、特産品として食用にすることで有効に活用できることが期待されています。

姶良市特産品協会の山崎司会長は
「エイを特産品にすることで食害の解消につながります。姶良に来て
エイ料理を楽しんでもらいたいです」と話していました。

09/02 17:46
 
 

引用元:【海のジビエ】エイ料理の試食会 試食した人「かみ応えもあっておいしかったです」・姶良


7: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:27:02.05 ID:8VVQnbkCO

エイヒレはウマい
 
 


32: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:34:59.24 ID:hc7nmRpE0

>>7
どこまでがヒレなの?
ほとんどがヒレに見えるけど。
 
 


60: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 19:13:04.53 ID:fOLPMhnI0

>>7
煮付け食ったけどいまいち
 
 


8: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:27:53.54 ID:/4xaNTOF0

エイの肝を腹いっぱい食べよう
 
 


11: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:28:41.86 ID:Lw07zpVf0

>>1
味噌汁美味しいね
 
 


12: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:29:02.40 ID:gdnUPFNU0

てか、アカエイなら結構普通に魚屋で出てるじゃない?
地域によるのかな
 
 


14: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:29:11.55 ID:IpJi1Lrl0

港に近いからスーパーでエイたまに売ってるけどあんまうまくはないよね
コラーゲン豊富だからオバサンは好きそう
 
 


15: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:29:19.30 ID:JvimZpNA0

美味しいですか?

えい
 
 


17: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:29:35.64 ID:CwcKa7Z00

昔から発酵させて保存食にする文化はあると聞いているが
 
 


19: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:30:07.33 ID:IpJi1Lrl0

甘辛く煮て食うとまあまあ
 
 


20: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:30:33.54 ID:5ACik2wG0

アブラムツには勝てない
 
 


22: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:31:10.14 ID:q/XHk1f00

エビチリとどっちがうまいかや?
 
 


23: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:31:19.46 ID:a53w/Ufp0

エイがジビエって馬鹿なの?
 
 


24: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:31:52.29 ID:uTI9v7hv0

>>23
こいつらはジビエの意味を知らない
 
 


25: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:32:00.41 ID:h9JkJk2z0

くせが!
 
 


29: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:33:22.96 ID:lowszyIl0

アカエイの煮つけは冬の定番。
普通のエイは食った事無いから知らん。
 
 


31: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:34:50.36 ID:CSfkVlMB0

エイやコンベは美味いんだけど皮剥くのが一苦労でなぁ…
 
 


33: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:36:16.43 ID:nPXsiKdS0

また、乱獲推進かよ
 
 


34: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:36:29.31 ID:CeCBFNUu0

カスベのこと?
北海道では昔からよく食べるわ
 
 


96: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 21:34:10.28 ID:P+Kx/5dx0

>>34
知らねーよ、エイって書いてあんだろ? わざわざお前の住んでる地域の呼び方で言われても知らんわ。
 
 


35: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:36:34.89 ID:oBxM6/Sc0

お隣て食べた煮だ
臭くて思わず吐き出した
美味しいと食べる馬韓民の舌は麻痺か?
 
 


37: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:40:10.45 ID:1dU54TE30

ふつうの漁の副産物というか、魚介は海から製品化の経路が画一的だから
山のジビエより衛生と供給の点で扱いやすいんじゃないかな。
 
 


40: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:43:28.57 ID:3RdM8umz0

サメとエイはアンモニア臭いとかってマンガで見たけどウソだったのか?
 
 


71: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 19:25:52.55 ID:+LiW/siY0

>>40
それ思い出すよね
サメ釣ってその日なら臭くないとかで天ぷらにして食べたことはある
 
 


41: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:43:42.44 ID:ohd0UqxV0

かみごたえwww
もう少しましなコメントなかったから苦肉の策かよw
 
 


42: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:45:33.13 ID:xP1ASfcl0

江戸時代は東京湾でエイ捕ってよく食ってたって言うけどな
 
 


44: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:48:16.04 ID:lI2lBk6y0

海のジビエとは???
 
 


45: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:50:35.35 ID:DdhkPRJY0

>>44
ゾウアザラシとかトド…たよなぁ
 
 


46: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:52:24.72 ID:jfXR3OAH0

カスベ食いてえ
北海道ではイオンとかでも普通に売ってるよ
 
 


47: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:52:35.78 ID:xhRJX6/L0

よいこが無人島0円生活で食ってたやつか
 
 


48: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:53:04.42 ID:fLXWvPls0

歯ごたえしか売りが無いのか
 
 


50: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:55:12.54 ID:tW1DARkH0

においはどうなったのか書いてない
 
 


51: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 18:57:17.84 ID:ZJGtO5fD0

エイ料理は山形では昔から食ってるぞ
 
 


53: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 19:01:51.09 ID:NafbWJOh0

そんなに美味いものなら、どこでも昔から食ってるよ。
という簡単な話である。
 
 


54: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 19:03:14.37 ID:CpvFML++0

噛みごたえを評価=まずい
 
 


55: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 19:05:39.26 ID:cPAs2+Va0

気合い入れて食べるのな

エイッって・・・
 
 


56: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 19:07:58.63 ID:T1RtVD6j0

カスぺの醬油煮にカスぺの干物は旨い!
魚と違って小骨がないから食べやすい。。
 
 


57: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 19:09:14.97 ID:HvwdOaTm0

ミンチにしてブリのえさにした方がマシ
 
 


62: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 19:15:11.91 ID:MQHL5tep0

エイヒレもフカヒレみたいに高価値になればいいのにね。
 
 


65: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 19:19:40.56 ID:X7IvxbsD0

灰干しってのがアンモニア臭取るから
普通に食えるみたいだな
地元紙で載ってた
 
 


80: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2019/09/02(月) 19:46:16.33 ID:D5VlAkWj0

煮こごりをご飯に乗っけて食べるのが最高なエイの食べ方だと思う。
 
 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう
最新情報をお届けします

本日注目の話題!

コメント投稿

名前

     絵文字

いつもコメントありがとうございますm(_ _)m
アダルトとURLはNGワードにしています。(リンク先の安全確認が出来ないためです)
コメントができない場合は、一時的な不具合の場合があります。

芸能・ニュース
VIP・その他
厳選ピックアップ
見逃せない2chまとめ

前の記事次の記事