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【悲報】天ぷら職人見習いさん、『見るだけ修行』に10年近い歳月を浪費してしまう・・・

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1: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:22:09.93 ID:c3wJelhX0


no title

 
 

引用元:【悲報】天ぷら職人見習いさん、『見るだけ修行』に10年近い歳月を浪費してしまう・・・


3: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:22:38.09 ID:c3wJelhX0

10年修行して独立した結果

no title

 
 


9: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:23:44.62 ID:AwUf71uZ0

>>3

 
 


15: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:24:08.96 ID:XqTuNHSI0

>>3
何を見てきたんや…
 
 


17: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:24:13.95 ID:CEIRcnQ90

>>3
まあこれは正論やな
 
 


47: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:26:54.60 ID:bWU2z0YCr

>>3
見てるだけじゃ限界が有るわなあ
料理なんて自分で作ってなんぼやろ
 
 


72: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:28:31.78 ID:MwGZIhsqa

>>47
普通自宅でも練習するよね
 
 


477: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 19:09:46.39 ID:s3KsEMY60

>>47
あくまで「客前」で作らないんであって練習自体はしてるだろ
 
 


59: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:27:46.34 ID:UUMH0gLb0

>>3
口で言えば終わるのを見せ出させてからやるとか悪魔かよ
 
 


327: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:52:25.94 ID:vVvy2VdXd

>>59
自分の店におれば部下やけど独立したらライバルやからな
そら蹴落とすよ
 
 


66: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:28:18.32 ID:JQ/cocApa

>>3
かなC
 
 


70: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:28:27.97 ID:SH/NfEc30

>>3
修行中だって少しは野菜切ったり下ごしらえしたりするだろうに、こういう基本的なこともできないで何やらせてるんだろ
奴隷だって野菜も切れないんじゃ厨房にいるだけ邪魔だろ
皿洗いぐらいしかできん
 
 


83: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:30:04.64 ID:tWqkfYsO0

>>3
10年じゃ見ただけで揚げの修行してないやん
 
 


117: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:32:42.66 ID:/iGMYqP2a

>>3
無能で草
 
 


5: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:23:08.30 ID:XqTuNHSI0

コロナで経営ヤバくなってそう
 
 


6: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:23:24.04 ID:o2hkgaG9a

マジで無駄やな
 
 


7: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:23:36.32 ID:dN8K3j49a

えぇ…
 
 


8: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:23:42.41 ID:cIu/8zhc0

10年見てるだけで将来安泰とか羨ましい業界だよな
 
 


10: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:23:45.59 ID:zBzDIOuqa

自分も昔そう言われたし辛い思いしたから弟子にも同じことするンゴの精神
 
 


32: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:25:15.83 ID:lBsHQ53/0

寿司とかウナギの職人が修行に長い時間使うのはギリ理解できるけど
天ぷら風情で職人ぶってる時点で笑い話やろ
 
 


46: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:26:54.06 ID:XqTuNHSI0

>>32
和食で本当に難しいのは懐石だけだよ
専門料理なんて要領よけりゃどうとでもなる
 
 


69: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:28:20.95 ID:nA6Qc62j0

>>46
懐石は郷土料理の寄せ集めだから
特別技術が高いと言う物では無い
 
 


81: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:29:54.99 ID:MwGZIhsqa

>>32
寿司とか二週間でマスターできるやろ
 
 


33: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:25:19.86 ID:AT9ZmW7m0

そりゃ低賃金の奴隷を長く飼いたいだけやからな実際は
 
 


34: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:25:24.24 ID:FNehqCCs0

このブログでは何を売ってるんですか?
 
 


43: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:26:44.69 ID:IwKoFUFfa

>>34
まだ修行中なのでお代は結構です
 
 


41: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:26:31.67 ID:lYUZFvfD0

てんやの出現で敷居がえらい下がったな
 
 


48: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:26:57.42 ID:AVhy/JJH0

効率悪そう
 
 


49: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:27:00.08 ID:9sdO1G970

一年坊主は球拾いのアップデートバージョンやで
 
 


50: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:27:03.67 ID:I4wwQi9h0

すぐ教えて技術や味だけ盗んで辞めたらどうすんねん
 
 


94: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:30:43.22 ID:MwGZIhsqa

>>50
盗むようなものないやろ
 
 


55: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:27:16.09 ID:nA6Qc62j0

客前でって話やからね
裏ではやってるやろ
 
 


57: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:27:33.09 ID:fnNcrmi4d

教えるの嫌やから見て覚えてwの精神
 
 


58: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:27:44.16 ID:T6HjCWdc0

それで給料貰えるならええやん
 
 


62: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:28:04.99 ID:lJZBBEWG0

>>58
これ
10年安泰や
 
 


61: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/24(木) 18:27:51.67 ID:f7Jlhp2P0

お前ら何年5ch見て修行してるんだよ
 
 

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コメント一覧

※ 1. 私は名無しさん  2020年09月26日 10:58 ID:RbVM.Ne80 ※このコメントに返信する※
(e/d)

寿司屋もそうだけど、系統立てて教えれば1週間で覚えられる程度の技術だしな


※ 2. 私は名無しさん  2020年09月26日 10:59 ID:pNbFdAwK0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

そこは職場であって専門学校じゃないからね
手取り足取り教えてもらおうなんて学生じゃないんだから
見た物、食べた物に近づく努力を家ですべし


※ 3. 私は名無しさん  2020年09月26日 11:03 ID:YSykfsUy0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

見た事ないもん作るなよw
あの店に10年居たって信用を自分の看板に載せたいが為の修行だろ


※ 4. 私は名無しさん  2020年09月26日 11:06 ID:KFBJMndP0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

どこで満足するかによるじゃろ。
衣付けて油で揚げればいい。なら練習もいらんけどとことん拘るなら死ぬまで精進になる。

そもそも、見て覚える。っていうのは自分で試行錯誤して先人を超えていくための予行練習であってそこそこで良いならレシピや料理学校に行く方が良い。


※ 5. 名無し  2020年09月26日 11:07 ID:h4TajDkT0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

そもそもこの人は教えるのが仕事じゃないからね


※ 6. 私は名無しさん  2020年09月26日 11:23 ID:n.gsMYXg0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

見て覚えるって、見せるだけで何も説明してないのか
非合理な独り善がりしてるから跡継ぎいないんだよ


※ 7. 名無し  2020年09月26日 11:38 ID:qfjSajOl0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

低学歴にありがちな傾向だが、自分の知識や技能、経験などを言語化して伝えるだけの知能が足りていないから、見て盗めのように非効率の極みになるんだよ
言語化マニュアル化できないのは教える側の怠慢でしかない

この天ぷら屋は客前では教えていないだけで、バックヤードや店を閉めている時間帯に色々教えているのかもしれないが


※ 8. ぬ  2020年09月26日 11:51 ID:ubZV790X0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

やる気がある人に限るが、見て盗むというのは実は一番の近道だったりする。
師が達人なら尚更。達人の技を専門学校などで会得などできるはずがない。
人に従事することは得ることが大きいのである。


※ 9. 私は名無しさん  2020年09月26日 12:06 ID:kSwQ0Ni00 ※このコメントに返信する※
(e/d)

教える技能がない、つもりがない のどちらか
もったいぶるの理由はよくわかるけどね
10年かかるはただの建前


※ 10. 名無し  2020年09月26日 18:07 ID:uzJBMQ1v0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

愚者は教えたがり、賢者は學びたがる。簡単に教える奴はアホ。それでも教えてくださいと引き下がらない根性ある奴にだけ教える。


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