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料理本「ここで砂糖大さじ2杯」ワイ「大さじ2……(いや多すぎるやろ)」

ないふ

1: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:06:23.60 ID:bnHmDQ65M

小さじ2が自分の意思で入れられる限界や」
 
 

引用元:料理本「ここで砂糖大さじ2杯」ワイ「大さじ2……(いや多すぎるやろ)」


2: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:07:32.48 ID:nFl7oZ9D0

菓子作りとかパン作りとかしたら発狂しそう
 
 


3: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:08:18.96 ID:E+2sP83a0

料理しないやつの料理下手って味薄くなるのが一番多いよな

みんなこんなこと思うみたいやし
 
 


4: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:08:23.33 ID:bnHmDQ65M

てか砂糖 いる?
 
 


5: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:09:04.51 ID:bnHmDQ65M

甘いもんくいたいならバナナでもかじるわ
 
 


6: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:09:34.67 ID:lkHv++h80

一回はレシピ通りに作ってから工夫したら
 
 


7: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:09:38.89 ID:d4zyU2W1d

砂糖入れる系はなんなら多めに入れるくらいの方がうまいで
 
 


8: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:10:20.95 ID:zytlwAr40

砂糖は思ってる倍入れろ
 
 


9: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:10:21.13 ID:bnHmDQ65M

醤油も半分にしてるわ
 
 


10: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:10:31.43 ID:qYyHrKko0

なんとなくで美味い料理作れないやつはそういうことすんなマジで
一生上達せんぞ
 
 


11: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:10:34.18 ID:jWy/TOxd0

砂糖は思うとる倍
 
 


12: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:11:23.88 ID:JFZUemt6p

砂糖は少なめにした方が成功するな
大さじ1は小さじ1でいい
 
 


13: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:11:27.90 ID:bnHmDQ65M

みりんなんか使ったことない
気のせいやろあれ
 
 


17: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:12:22.17 ID:qYyHrKko0

>>13
例えば醤油とみりんだけ入れて煮詰めてみろや
醤油だけと全然味ちゃうやろ
 
 


14: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:11:50.23 ID:JFZUemt6p

マジで砂糖はいらん
 
 


15: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:12:11.46 ID:YrNPYSij0

イッチはクロワッサン作れんな
 
 


16: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:12:20.59 ID:erKsd+krd

塩も砂糖も思うとる3倍はいれんと
 
 


18: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:12:26.94 ID:RunmfKpQ0

砂糖は旨味出すのに必須だからな
 
 


19: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:12:48.36 ID:mFGowK+00

お、いつも料理スレでレスバしてるワイが来たで
みんな仲良く話そうや
 
 


20: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:12:50.67 ID:oYHjl9tn0

人間は刺激に慣れたらもっと強い刺激を与えないと喜ばないことを踏まえると
料理の味って歴史とともにどんどん濃くなってるんちゃうかって思うわ
 
 


24: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:13:47.66 ID:bnHmDQ65M

>>20
ネットや本のレシピのやつ味濃すぎる
親の料理や近所の定食屋の料理とくらべて明らかに味濃い
 
 


77: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:21:03.47 ID:5mAd7swR0

>>20
江戸時代の菓子とかクソ甘やったらしいで
砂糖が滅多に食えなくて甘い=うまいやったから
漬物とかの保存食系も昔の方が塩キツイと思うわ
 
 


21: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:12:51.76 ID:bnHmDQ65M

素材の味でええわ…
 
 


22: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:12:58.57 ID:DocsGJzb0

市販の照り焼きのタレすき
酒とみりんと醤油と砂糖で再現するのむずいわ
 
 


23: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:13:16.10 ID:JFZUemt6p

砂糖入れると甘ったるくて不味い
 
 


25: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:13:59.86 ID:erKsd+krd

料理は結局味が濃けりゃ旨いんじゃ
 
 


30: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:14:53.13 ID:bnHmDQ65M

>>25
逆やわワイ
味濃いと食うの嫌になって残す
 
 


56: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:18:15.08 ID:2unOKANF0

>>25
「甘辛い」は正義やな
 
 


26: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:14:03.34 ID:mFGowK+00

砂糖みりんはちみつ
どれも甘いけどなんか微妙に違う甘み
 
 


27: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:14:13.06 ID:Tm/wxtU/0

味の素ってマッマがアンチだったからワイも使ったことないんやが実際どうなん?
 
 


32: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:15:02.55 ID:v6N/zgthp

>>27
ワイもアンチやけど普通にええで
うまみが出る
ワイ的にはその旨味は調理工程で出さないと気が済まない
 
 


34: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:15:05.12 ID:qYyHrKko0

>>27
神の調味料やぞ
大体そこらのプロもドバドバ使っとるし
 
 


46: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:17:12.68 ID:erKsd+krd

>>27
昆布出汁とおんなじ効果やで
昆布から抽出しようが、サトウキビ発酵させようが
グルタミン酸はグルタミン酸やし
 
 


53: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:17:57.49

>>27
ハイミーの方がええで
 
 


57: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:18:43.39 ID:/gGr7Mmc0

>>27
適切に使え
頼りすぎてもいい事はないけど適切に使う分には何事も人間を多いに助けてくれるわ
 
 


101: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:23:22.51 ID:5mAd7swR0

>>27
美味しんぼの作者が中国でクソ美味い料理屋行ってコックに味の秘訣は?って聞いたら
味の素や言われて頭抱えたらしいで
入れて不味くなるものなんてほとんどないと思うわ
 
 


300: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:42:29.68 ID:dYhLUPeA0

>>101
ワイもうまみ調味料アンチではないんやが
スーパーの炊き込みご飯ミックスとかでうまみ抽出しすぎて逆にえぐみになってないか?っていうのなら遭遇したわ
おいしいのにちょっと気分が悪くて箸が止まった
 
 


33: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:15:04.95 ID:FcHNsvOG0

甘味はみりんだけでええわ砂糖直に入れるとかしない
 
 


36: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:15:36.80 ID:zYrSgjisd

>>33
こいつの煮物絶対まずい
 
 


38: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:15:43.29 ID:v6N/zgthp

>>33
みりんと砂糖は別モンやぞ
 
 


44: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:16:56.46 ID:4vtb9jIu0

>>33
味のバランス崩れて塩っ辛いだけになるわ
 
 


55: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:18:14.09 ID:FcHNsvOG0

>>44
そらバランス考えずに醤油入れすぎなだけやろ
 
 


58: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:18:47.43 ID:qYyHrKko0

>>55
砂糖入れない理由ってなんや?
 
 


66: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:19:21.96 ID:FcHNsvOG0

>>58
甘味がくどいから
 
 


37: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:15:37.75 ID:0AjcUEOy0

砂糖大さじ二杯使う料理をそもそも作らんわ
 
 


49: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2020/09/29(火) 04:17:23.06 ID:2unOKANF0

>>37
四人前とかならその量になる場合も、一人で作ったら1/4で済むからな…
 
 

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コメント一覧

※ 1. 私は名無しさん  2020年09月29日 14:06 ID:l1zN3xV60 ※このコメントに返信する※
(e/d)

砂糖でも醤油でもなんでも少なめがいいよ
薄味で作っとけばあとから足せるから


※ 2. 私は名無しさん  2020年09月29日 14:14 ID:Tf0hMguh0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

食事は毎食のように作ってるが砂糖はおいてないな
小分け袋に入ったテーブルシュガーが何年も使われずにあるぐらい
その代わりといってはなんだが色んなものに安く手に入るように
なったキノコ類をとりあえず入れとく
おそらく慣れ、昔の人は砂糖が高くてあまり使ってないんだから
缶詰の魚の醤油煮さえご飯の甘さを邪魔するとあまり食べなくなった
色んな食材が本来持ってる甘さを再発見できるよ


※ 3. 私は名無しさん  2020年09月29日 14:24 ID:rcpZl5Sa0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

タレや煮物とか結構入れるよね
気持ち薄く作っといて、味薄けりゃ粉末出汁で誤魔化してる


※ 4.    2020年09月29日 14:31 ID:L9YDK8o.0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

人数変わったら単純に半量倍量では済まんよ
特に塩加減
自信ないならとにかく何度でも味見をしよう


※ 5.    2020年09月29日 14:51 ID:PAfMN8WE0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

自分の舌信じて味付けしてたら無事体壊しました。外食基準だから俺みたいな中年も多いはず。


※ 6. 私は名無しさん  2020年09月29日 15:40 ID:pW2HY5Ge0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

日本のレシピの砂糖の量なんて可愛いもんよ
昔読んだくまのプーさんかなんかのレシピ本は
小麦粉200グラムに砂糖300グラムとか入れてたわ
日本人向けに砂糖100グラムくらいに調整したレシピも載ってた


※ 7. あ  2020年09月29日 16:16 ID:qfokhecX0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

バターいれすぎやろ…ってなったわ


※ 8. ななし  2020年09月29日 16:50 ID:V77dYfXm0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

自分で処分するならなんでもいいけど


※ 9. ななし  2020年09月29日 16:55 ID:V77dYfXm0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

>>2
マフラーねじねじしてそう


※ 10. 名無し  2020年09月29日 17:27 ID:2Reb4KWv0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

1回目は絶対レシピ通りな方がいい。
それを基準に2回目に好みに合わせて変えるんだよ。下手くそは、いきなりアレンジしたり無い道具や材料を代用して失敗する。
正直、レシピ通りに作れるなら料理スキルなんてほとんどいらん、料理下手は下手というより、レシピを忠実に守れない性格の問題かと思ってる。


※ 11. は  2020年09月29日 21:51 ID:kR3z8ueB0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

砂糖醤油酢味醂あたりの大さじ1-2の組合せとか和食じゃ普通だろ。
日本って食後のデザートがない前提だしな。


※ 12. 舌だって神経疲労する  2020年09月29日 23:45 ID:uLAA5HHd0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

薄くしてあるのを不味いと呼ぶのは単に舌が


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