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1: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:42:20.95 ID:VNXF7ELkM
https://www.google.com/amp/s/news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/amp/000227580.html
ジャパンシーフーズ 井上陽一社長
「アニサキス問題というのはずっと我々の会社(水産業界)にとって課題ではあった」
これまでアニサキスは、冷凍したり加熱したりすることで殺虫してきました。
しかし、従来のやり方だと、色味が変化したり食感が柔らかくなったりするなど魚の身の品質が落ち、生のおいしさではなくなるという欠点が…。
そこで3年前、ジャパンシーフーズは、熊本大学との共同研究で世界初となる電気エネルギーを使用したアニサキス殺虫装置の開発に取り組み始めたのです。
完成した装置を、この日は豊洲から卸業者の方が視察に来ていました。
卸業者「やっぱりそれだけ高い電圧は必要ですか?」
職員「そうですね、けっこうアニサキスがしぶといので、これくらい高くないと殺虫は厳しいなと」
実際にアニサキスを殺せるのか、実験です。
あらかじめアニサキスを仕込んでおいたアジの切り身3キロを、6度以下に保った塩水に投入。
職員「今から印加します」 ※スイッチオン
瞬間的に流す電気は100メガワット。これを3分の間に、450回流すことでアニサキスを完全に殺虫することができるといいます。
電気処理したアジから取り出したアニサキスを調べてみると…全く動いていません。
引用元:おまえら「アニサキスこわいよう…」ワイ「ふむ、それなら電気で殺虫するのはどうだろう?」
2: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:42:45.85 ID:VNXF7ELkM
お刺身食べたくなるねぇ
3: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:43:01.95 ID:JkBarw+Bp
仮に死んでても食ってる時点で結構きもい
10: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:44:03.25 ID:VNXF7ELkM
>>3
生で食べたら空かんだけで調理済みの魚には大概身に入ってて食ってるんだよなぁ
13: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:44:45.18 ID:Hn+XzAMC0
>>3
イカの刺身食ったことあるならアニサキス食っとるで
49: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:55:34.97 ID:UOuz+E9Ad
>>3
魚の煮物にたまに白い紐みたいなの入ってるやろ
あれやで
54: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:56:42.41 ID:x5YRm3Km0
>>49
マ?ほぼ毎回食っとるな
あれ噛みきれんし今度から食えんわ
5: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:43:25.26 ID:VNXF7ELkM
そうは思いませんか?
6: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:43:26.50 ID:cYkv+dAF0
気絶してるだけ
7: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:43:48.00 ID:yY3OqmZvd
バイオ4かな
8: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:43:49.77 ID:Wt6C96Ss0
良いのか悪いのか
9: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:43:55.08 ID:ciD1WsaW0
コスト的に釣り合うのかね
11: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:44:26.89 ID:9/rDIK1DM
見た目で判断つかないンゴ…🙄
12: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:44:41.67 ID:5OA6BPEW0
身を水に漬ける時点で食いたくない
21: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:46:40.29 ID:VNXF7ELkM
>>12
水じゃなくて浸透圧同じくらいの弱~い塩水にすれば味抜けないやろ多分
27: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:48:49.02 ID:5OA6BPEW0
>>21
魚捌いた事あるの?
それでこの動画見てそう思うなら師匠が悪いな
59: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:57:30.29 ID:2wTopWeWa
>>27
師匠w
なんやこいつキモ
28: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:48:55.60 ID:XE/xj8yc0
>>12
どうせ魚屋で水で洗われるし
捌くときにも洗われるし
30: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:49:17.57 ID:5OA6BPEW0
>>28
だから自分で釣った魚しか基本食わん
32: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:50:28.66 ID:XE/xj8yc0
>>30
それで美味しい魚食べてる気分も良いかもね
買ったほうが美味しいけど
37: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:52:12.30 ID:5OA6BPEW0
>>32
買った方が美味しいw
さすがっすw
14: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:44:53.33 ID:5c+Z3v0V0
巨大な水槽に電気流したら一気にできるな
15: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:45:08.77 ID:hCaukh/Xd
で?電気代は?
16: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:45:13.86 ID:mEjhMVCb0
で、味は?
アジだけに
18: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:45:48.30 ID:VNXF7ELkM
料理屋やっとるが持ち込みの魚で刺身にいいくらいのサイズの魚とかきても寄生虫ふつうにおるからなある程度大きい魚には大概入ってるからやっかい
19: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:46:02.28 ID:Hn+XzAMC0
サバもいけるならゴマサバも全国で食えるんかな
20: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:46:34.99 ID:TrPeakYn0
よく噛むのが最大の対策
23: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:48:08.72 ID:ZjADIK8v0
>>20
アニサキスよく噛んだくらいじゃ死なんで
25: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:48:36.67 ID:+d50rp1zp
>>23
アニサキスエアプか?
42: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:53:49.08 ID:ZjADIK8v0
>>25
リアプやで
捕獲して色々実験したけどあいつら割り箸で押し付けた程度じゃ潰れんし髪切るのも前歯で噛みちぎる勢いじゃないと無理やぞ
22: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:47:35.35 ID:Kcxee1nPM
電気流した魚なんて食ったらアニサキスにかからなくても5Gにかかるやろ
26: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:48:41.33 ID:VNXF7ELkM
>>22
マグロなんて暴れんように水中用スタンガンぶちこむことあるしセーフや
24: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:48:12.64 ID:ydL4jMduM
俺は自分の身体の強さを信じて気にせず食すよ
どうせ生きても100年や
31: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:49:50.06 ID:5OA6BPEW0
>>24
よく噛めば大丈夫やしな
33: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:51:02.27 ID:dNjsjcwaM
取ったほうが早くね?
34: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:51:11.00 ID:A6n4r9da0
もう海に電気流せよ
35: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:51:51.46 ID:5OA6BPEW0
寿司屋の生簀とかにいる魚とかもストレスで身がクタクタやで
潮の流れもあらへんとこで生かされててもな
一回でも釣った鯵や真鰯を刺身で食ったらわかるで
51: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:55:40.39 ID:bPvn6uBO0
>>35
これがプラセボです
いいね幸せそうで
60: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:57:51.27 ID:NYjwCT5z0
>>35
頭にアルミホイル巻いてそう
38: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:52:50.15 ID:BCP5ModD0
噛み砕けば死ぬ雑魚だぞ
43: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:53:50.68 ID:6i1YsvLSd
アニサキスってアレルギーのパターンもあるんやろ
死んでても症状出るパターンあるんちゃうの
45: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:54:41.80 ID:laFvv7mM0
>>43あるで
55: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:56:52.47 ID:MlX9rqk00
これいいけど器械大きいしコスト掛かりそう
だけど冷凍しなくて良いから味は落ちないね
64: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 10:00:13.91 ID:VGHpaxM20
>>55
どう考えても電流より冷凍の方がコストかかってるわ
58: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2021/09/08(水) 09:57:19.76 ID:QmqbhdQha
美味しいもん食ったのが原因で死にたくはないわな
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コメント一覧
※ 1.
私は名無しさん
2021年09月08日 10:58 ID:ObpeusRk0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
デンキウナギの水槽に入れるとか・・
※ 2.
私は名無しさん
2021年09月08日 12:14 ID:zH5fQ4QO0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
>>58
アニサキスでは人は死なん
吐き気がして猛烈に腹痛が襲ってくる程度
俺がアニー喰らった時は内視鏡で摘出してもらった
記念にアニーのホルマリン漬けも貰った
※ 3.
あ
2021年09月08日 12:25 ID:0TedvlDN0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
それよりもアニサキスがいない魚を養殖してくれよ。アニサキスフリーなやつ。
※ 4.
2021年09月08日 12:41 ID:YNcTbhHE0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
アニサキスを割り箸で潰すとか意味分からんことしてる奴いて草
別に口の中で噛み殺さなくてもあいつら外傷にすこぶる弱いから、よく咀嚼して少しでも体に傷つけてやったら人体ガブガブ噛みつく前に死によるぞ
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