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製菓専門学校(パティシエ)通ってたけど質問ある?

パティシエ

1: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:47:26.26 ID:b5nyoCDJ0

こたえるで
 
 

引用元: 製菓専門学校(パティシエ)通ってたけど質問ある?


2: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:48:05.46 ID:X5tyeMSba

わいもや
 
 


3: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:48:46.04 ID:b5nyoCDJ0

>>2
今パティシエやっとる?
 
 


5: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:49:17.44 ID:X5tyeMSba

>>3
やってない
実習でもう無理やと思った
 
 


4: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:48:47.83 ID:V5E/mKNup

ケーキ作れるんか?
 
 


9: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:49:50.08 ID:b5nyoCDJ0

>>4
スポンジからつくれるよ!
家では絶対作らんけど
 
 


12: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:50:13.75 ID:V5E/mKNup

>>9
作ったの見せてよ
 
 


28: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:53:48.57 ID:b5nyoCDJ0

>>12
写真残ってないわ…
もう7年前とかや
 
 


6: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:49:18.19 ID:1DT4lXdna

通ってよかった?
 
 


13: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:50:35.52 ID:b5nyoCDJ0

>>6
今の嫁とは専門学校で出会ったから通ってよかったと思ってる
 
 


8: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:49:35.73 ID:w3uJlFo30

ワイも大学諦めて製菓専門行くで
専門での経験は役立ったんか?
 
 


17: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:51:41.13 ID:b5nyoCDJ0

>>8
お菓子好きなん?
学校での経験は正直役立ってない
というか今もパティシエやっとる奴1割おらんと思う
 
 


30: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:55:08.36 ID:w3uJlFo30

>>17
ただ単にファミレスとかで職に就きたいから適当に目指してるだけや。中途半端な気持ちで行くで🥺
 
 


37: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:59:46.27 ID:b5nyoCDJ0

>>30
2年間はお菓子作り楽しー😊でいけるから楽しみたいだけならアリじゃない?
職に就きたいなら専門学校はあんまり行く意味ないかな
 
 


44: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:01:37.97 ID:b89vrzLWd

>>37
専門は人脈作るのにええんちゃうの?
ラフィネスの人が言ってた
 
 


60: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:05:49.05 ID:b5nyoCDJ0

>>44
人脈は確かに作れるよー
自分のお店持つときになったら有利やね
 
 


10: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:49:51.58 ID:41U6niMd0

職業は?
 
 


19: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:52:02.41 ID:b5nyoCDJ0

>>10
パティシエ3ヵ月でやめたわ
今は設備業しとる
 
 


11: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:49:58.67 ID:xrUdfVro0

就職したあとが地獄っぽい
 
 


21: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:52:40.23 ID:b5nyoCDJ0

>>11
毎朝5時起き20時帰宅やった
これでも優しい方で、クリスマス時期は泊まり込みってきいてたよ
 
 


27: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:53:42.27 ID:xrUdfVro0

>>21
知り合いはそれで帰りが23次過ぎで週一休みで薄給やったわ。。。
 
 


16: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:51:04.55 ID:fo8EUOba0

クリーム作るときのかき混ぜ作業で右腕クッソ疲れそう
 
 


29: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:54:40.03 ID:b5nyoCDJ0

>>16
実習ではハンドミキサーやし現場では機械やからなぁ…
 
 


18: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:51:55.12 ID:B24PNV8FM

菓子って普通の料理と違って分量厳密にやらんと不味くなる?
 
 


22: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:52:41.38 ID:62pfxp5+a

>>18
味以前に形にならなかったりするし
 
 


31: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:56:36.87 ID:b5nyoCDJ0

>>18
料理より分量の割合かなり重要やよー
 
 


24: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:53:04.27 ID:yD3iSEJo0

月200時間残業して手取り14万の知り合いすぐやめたわ
 
 


26: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:53:18.22 ID:ICKUTrRyd

シュークリームの作り方のコツを教えて下さい
お願いします
 
 


34: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:58:16.59 ID:b5nyoCDJ0

>>26
ちゃんと膨らまないんかな?
生地の割合とかちゃんとレシピ通りにしたらいいと思うよ
 
 


32: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:57:00.62 ID:UoxxbZyDd

有名店もブラックなん?
例えばパリセヴェイユみたいな人気店
 
 


41: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:00:57.29 ID:UwzaxJpad

>>32
飲食ってどんだけ有名でもブラックやねん😢
 
 


43: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:01:24.47 ID:b5nyoCDJ0

>>32
ブラックの基準によるけど、わいのお店は有名店で割とホワイトな方やったよ
手取りで15万とかあったし20時で帰れるし
 
 


51: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:02:52.92 ID:VBVh/oYRd

>>43
手取り15万でどうやって自分の店持つんや……
店持ってる人たちすげーな
 
 


67: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:08:26.13 ID:b5nyoCDJ0

>>51
使う暇ないからたまるんじゃないかな?
まあストレスで数少ない休みに散在する人もいたけど…
 
 


68: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:09:29.14 ID:vN6JTL2cd

>>67
勉強のための食べ歩きでなくなるイメージあった
 
 


80: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:12:39.52 ID:b5nyoCDJ0

>>68
食べ歩きは専門学校時代の方がしてたかなぁ
パティシエになって忙しい中で勉強続けられる人はいずれお店出せると思う
 
 


33: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:57:48.21 ID:oCIZWRGPd

留学するパティシエは実家金持ちなん?
 
 


46: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:02:03.99 ID:b5nyoCDJ0

>>33
そういうわけでもないと思うよ!
やる気次第じゃないかな?
先輩で海外いったひといたよー
 
 


35: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:58:25.62 ID:6qI+DpGxd

パティシエ憧れるが糖尿病が怖い
 
 


50: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:02:48.26 ID:b5nyoCDJ0

>>35
お店で廃棄予定のケーキ食べて味覚えたりするから、確かに糖尿になるかもね
 
 


36: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 22:59:42.31 ID:b89vrzLWd

売り子の女の子と仲良くなりたい
 
 


52: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:03:32.49 ID:b5nyoCDJ0

>>36
忙しくない暇なときにオススメのケーキありますか?って聞いてみたら?
 
 


38: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:00:28.61 ID:62pfxp5+a

世間でばかにされる建設業の方がまだ労働環境いいしお金もいいし世間の役にも立ってるからな…
パティシエ続けれるやつすごいわ
 
 


39: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:00:37.88 ID:k4hfz3aF0

どこの地方?
関東?
 
 


54: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:04:09.39 ID:b5nyoCDJ0

>>39
中部の方かな
 
 


40: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:00:44.34 ID:zdRAJQH10

知り合いのパティシエ滅茶苦茶朝早く夜遅い生活しとるのに元気に飲み会やっててビビるわ
 
 


42: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:01:05.98 ID:IBa9ZUkB0

ワイ元パティシェ、朝四時出勤二十三時帰り手取り十二万
体壊してやめたで
 
 


58: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:05:06.53 ID:b5nyoCDJ0

>>42
そんなもんやよな
まあわいは壊す前にやめてしまったけど
 
 


45: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:01:45.54 ID:IBa9ZUkB0

クリスマスは21に出勤して次家帰ったの年明け4日やったわ
もちろん風呂には入ってない
 
 


48: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:02:28.37 ID:Gh0eZZDGd

有名店ってむしろ修行目的で人が集まるから激務になりやすいんやないか?
なんか前それで燃えとらんかったっけ?
 
 


63: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:07:01.05 ID:b5nyoCDJ0

>>48
やりがい搾取のやつ?
業界内では普通の事やからなぁ…ってテレビ見てたわ
 
 


49: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:02:46.28 ID:mxzL2XCn0

ワイ家で菓子作るの好きだけどミスドのキッチンで二年バイトしただけで生半可な覚悟では絶対に仕事にしちゃあかんと思った
 
 


57: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:04:57.14 ID:3e7Xh5S00

>>49
具体的なエピソードとかある?
 
 


65: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:07:50.28 ID:mxzL2XCn0

>>57
セールが来る度にバイトですら普通に残業
グリストラップの掃除で甘ったるいゲロの臭いがする汚物の掃除
大人数の材料運んで動き回るから腰とか肩がバキバキ
他色々
 
 


56: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:04:56.28 ID:9wS4tHrB0

お菓子職人ってくそブラックなんやろ?
 
 


70: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:09:47.98 ID:b5nyoCDJ0

>>56
そらそうやで
最初は卵割り材料の軽量洗い物とかやから楽しい!だけやと続かんねー
 
 


66: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:08:06.35 ID:k4hfz3aF0

自分の店持ったら稼げるんやろか?
 
 


76: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:11:28.60 ID:b5nyoCDJ0

>>66
それなりに稼げるみたいよ
まあ売れれば売れる程激務なんだけどね…
 
 


77: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2022/07/06(水) 23:11:49.90 ID:u2kBY6Ia0

パティシエとかってキラキラしたイメージに反して体力勝負の肉体労働なとこ多いみたいやな
なぜかっていうとケーキとかって日持ちがしないものが多くて頻繁に作る必要あるし、
すぐ崩れるのもあって形を整えるために集中力がめっちゃ必要だから
だからあえてケーキは扱わないってお菓子屋も出てきてるらしいな
 
 

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