【悲報】パンケーキ炎上シェフがコメント。「基本的には褒めまくった」「あの演出はとても残念」

超一流料理人が審査員となり、有名飲食チェーン店の料理を合格か不合格かジャッジする『ジョブチューン』。26日の放送では、「ロイヤルホスト」の人気メニュー4位である「パンケーキ」について、料理人7人中6人が不合格と判定。
「今フライパン進化してるんで、家で焼いても大体こういう色になる。そこを推されてもみたいな」「パンケーキに関しては変えていかれた方がいいのかな、と」といった、辛口コメントはネット上でファンを中心に大きな反発を生むことに。
古くから愛されるロイホのパンケーキに対する批評は《かなり不快》《何様》などと声が上がっていた。

そんななか、審査員として出演していた京都のフレンチレストランのシェフ・前田氏は、29日に店のFacebookを更新。
《先日出演させていただいた番組が話題になっております》と書き出し、ノーギャラで出演したこと、収録の際は出演したすべての料理人全員がすべての料理にコメントし、企業側も真剣に意見に耳を傾けていたことを説明した。

また前田氏は《このままで文句無く美味しいか、もう少し改良すればもっと良くなるはず》という判断基準で料理にジャッジを下していたといい、
話題の「パンケーキ」については低価格で高クオリティであることを評価しつつも、番組内でケミカルと指摘した香料については《香料や膨張剤の持つ香りが不自然に感じた》と説明。

《その他の料理も、私は絶対にこの価格では作れませんと、何度もコメントしました》とも綴った前田氏。他の料理人たちも真摯に料理に向き合っていたといい、
《本当に美味しい料理は皆さん大絶賛でしたし、不合格の料理でもそれぞれのシェフがアドレスされており、商品開発会議のような雰囲気でした》《今回はいい回になったんじゃないかと私自身確信しておりました》と明かした。

しかし、実際に放送された番組の様子は前田氏の意図しないものだったようで、《批判を誇張する演出は残念であり、飲食業が魅力的な業界だとは感じることができませんでした》とコメント。
そして《企業様が求められるのは、忌憚のない意見であり、それが少しでもお客様の満足に繋がれば、との考えはほとんど伝わりませんでした》と綴った。

https://news.yahoo.co.jp/articles/7ca14c3aee4dbdc23f17577b0de7de8e098f4f26
 
 

番組が意図的に燃やしてるの確定やん
 
 

合皮つけてて草
 
 

テレビなんて起伏なきゃ番組にならんのだから当たり前や
川越シェフから何も学んどらんな出演者
 
 

ノーギャラでSNSから叩かれるってこの番組に出るメリットあるの？
 
 

こんなんにイチャモンつける底辺のくせにロイホなんて高級志向の店に行くもんなの？
 
 

ノーギャラなのなんで？
 
 

炎上とかいうのはもう貧乏人の限られた娯楽だからな
 
 

過去にも炎上してるし料理人は出演するだけ損しかないってわかってるんだから
断ればええだけやん
 
 

前田はそんな酷評してないやろ
 
 

ギャラないんだｗ
人気店から呼んでるわけだから客寄せの広告的にもべつにってかんじだしいったいなんだ
 
 

改良点のアドバイスなんて金払ってでも欲しいものなのにそれやってあげて叩かれるとか企業もシェフも意図して無いやろ
叩いてるファンが学校のモンスターペアレントみたいやな
 
 

ジョブチューン食い物の批評やりだしてから一度も見てない
昔の方が良かった
 
 

ノーギャラでデメリットしかないわこの番組
ブランディングとして汚点になりかねない
 
 

TBSほんと傲慢やな
 
 

宣伝するからって言われてるんやろうけどノーギャラはいかんでしょ
 
 

テレビ＋Twitterとかいう最悪の組み合わせ
 
 

テレビ見て編集の可能性も考えないでワーワー叩く
シェフがコメントして本当なのか自己保身の嘘なのかもわからないのにワーワー叩く

常に踊らされてんな
 
 

しかめ面で飯食う奴クソイラつくからこんなもん見ねえわ
 
 

TBS「みんなバズってみんな幸せ」
 
 

Twitterでシェフ　編集とかで検索したら援護意見増えてて草