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1: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:53:08.46 ID:gu3VOeaj9

いまや老若男女に愛される国民食で、世界でも日本食の代表格として人気を博すラーメン。
それぞれの店が魂を込めた一杯に魅せられる人は多い。一方、ラーメン店によっては注文の仕方が独特だったり、一見さんにはわからないような独自のルールがあったりして、ラーメンは好きでも
どうしても店で食べることにハードルの高さを感じてしまう人もいるようだ。ラーメン店に苦手意識を持つ人たちに話を聞いた。

●独自のルールに緊張感
 IT企業勤務の30代男性・Aさんは、お店独自のルールや注文の仕方にストレスを感じてしまうことから、ラーメン店が苦手だという。

「注文の伝え方や食べ方に独自ルールがあるところも多いという話を聞くので、どうしてもお店でラーメンを食べることにハードルが高いんですよね。
そうした作法が店の方針から少しでもズレると、注意されるというのも怖い。また、食べ方についてもお作法がある店がある。
一度、麺から食べようとしたら『スープから飲んで』など指定されたことがあって、それ以来どこに行っても店員の目が気になってしまう。
僕はお店の食事は気兼ねなく自由に楽しみたいタイプなので、ラーメン店は緊張することが多いんです」

 ラーメンが好きな上司や友人に誘われてラーメン店に行くこともあったAさんだが、今ではできる限り断るようにしている。

店員さんはもちろん、客からもラーメンへの本気の姿勢が伝わってくるので、気が抜けないし、僕は場違い。もうラーメン店自体を避けるようになりました」(Aさん)

●早く食べなければならないというプレッシャー
 PR会社勤務の30代女性・Bさんはラーメンが好きだが、ラーメン店での苦い思い出がある。

普段から食べるのが遅いので、カウンターでさっと食べるというのが苦手です。
一度お店のスタッフから『他のお客さん待ってるから』と言われて、慌てて残したまま退店したことがあります。
食べている最中も“早く食べなくちゃ”というプレッシャーで味もよく覚えていないし、半泣きでした」

 Bさんは元々ストレスを発散するためにラーメンを食べていたのに、いつしかストレスを感じるようになった。

早く食べなければならないことがプレッシャーになり、ラーメンが好きなはずなのに、入店すると、お腹が痛くなるようになりました。
最近は、ラーメンを食べたくなったら、昔ながらの中華料理店やフードコート系のお店でゆっくり食べています」(Bさん)

●「一人なの?」とわざわざ言われることも
 不動産会社勤務の20代女性・Cさんは、「最近は女性一人でも入りやすい店も多くなった」と前置きしたうえで、「それでも勇気がいる」と明かす。
最近はおしゃれなラーメン店も多くて、女性が一人でも入りやすくなっているので、一人の女性客も見かけます。

 それでも、入り口のところに『営業中』や『OPEN』ではなく
『勝負中』と表記されているとちょっと怖いし、従業員の接客の声が大きいと圧を感じて、やっぱり一人では入りにくい。

続きはYahooニュース マネーポスト 9/15
https://news.yahoo.co.jp/articles/a2eabe9064d9ec88becda952332c979c085b28ae
 
 

引用元: 【食文化】ラーメン店の作法はどうしてこんなに厳しいのか? 「注文の仕方がわからない」「まずはスープから」 [おっさん友の会★]


63: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 11:03:37.95 ID:UP8OGAyo0

>>1
どこかの馬鹿は背脂無料だろと客が店の料金変えようとするし
ラーメン屋も大変だな
 
 


73: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 11:05:02.52 ID:E5uCSP6i0

>>1
カタ麺とか味濃いめとか対応するからややこしいんだよ
出されたものを素直に食え
口に合わなかったから二度と行かなければいい
 
 


133: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 11:12:34.55 ID:oAkRoMyM0

>>73が良い事言ってる。
店主が思う一番いい組み合わせで「うちの味はこれです」で良いんだよ。
 
 


92: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 11:08:08.22 ID:/EieUYCG0

>>1
好きにすればいいけど、入口に「特殊ラーメン店 一見さんお断り」とでも出しておけよ

知らずに入っちゃったら災難だからな
 
 


159: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 11:16:17.64 ID:naytA9jD0

>>1
嫌なら行くな
 
 


189: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 11:20:39.04 ID:tdN6danC0

>>159
だから行かないって言ってるじゃないか。
 
 


214: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 11:23:29.78 ID:sbbwSd8o0

>>1
大丈夫、そんな面倒くさい店は潰れる。
不快な思いをした客は二度と訪れることはない。
店の方はなんで客が減っていくのかわからず、、、、はい、ざまぁなこって。
 
 


259: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 11:30:11.74 ID:7Av4uVdW0

面倒なラーメン屋なんてごくごく一部だろ

多く見える時点で>>1がおかしい
 
 


5: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:53:34.81 ID:2/u/829G0

男は黙って全マシ
 
 


9: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:54:04.35 ID:/pdDP+EI0

高菜食べていいのかだめなのか
 
 


11: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:54:50.51 ID:9GwE8dmQ0

そんな店行くからだろ
 
 


12: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:55:31.16 ID:E0ryIrXr0

それ二郎だけだろ
 
 


13: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:55:33.83 ID:ReX24L/A0

入りづらいなら入らなきゃいいし
入りやすいチェーン店だってうまいものはある

店の癖強にゴチャゴチャ言う前に
己の癖強を顧みるべき
 
 


14: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:55:43.31 ID:I/MDayaP0

日高屋の野菜たっぷりタンメンと餃子セットで十分
 
 


15: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:55:56.53 ID:Xeeflii10

大抵優しいから気にせずに入ってOK
ガイドブック見ながら行列に並んで食おうとすると危険なのかな。そういう店はいかんから知らん
 
 


16: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:56:36.39 ID:/GJnlWlZ0

ラーメン屋は何を勘違いしてるんだ?ラーメンごときに食べ方の作法もクソもねーよ
 
 


17: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:56:43.16 ID:oRWeLq4x0

別にめんどくさい客はいらないし
外人だって普通に食ってるから
 
 


18: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:56:56.71 ID:gu3VOeaj0

二郎だけだろ
あと俺の~系
 
 


19: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:57:02.64 ID:nZGIXNzK0

二郎はなんも複雑じゃないんだが
なにか聞かれたら全マシといえばいいだけ
 
 


39: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:59:52.70 ID:Xeeflii10

>>19
二郎は知らないで頼んだら予想外の大量が出て来るとか
それも含めて食うのに時間かかってると罵られるとかあるんだろ

そういうのは面倒臭い店って普通の人は思う
 
 


20: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:57:19.64 ID:PPR7SPFj0

自宅でインスタントあるいは袋入り生めんをゆっくり、静かに
食べるんだ。
 
 


21: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:57:24.32 ID:fY4crlcE0

チェーン店が気楽でええわ
 
 


22: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:57:28.40 ID:Cjw/ACCp0

丹精込めて、準備中
って看板が寒くて入る気がなくなる
 
 


23: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:57:39.27 ID:ahN4oNhW0

店員に怯えるような奴は外食向いてない
よほど高級なところじゃなければ無視してしまえ
 
 


37: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:59:36.82 ID:fizoPgcr0

>>23
店員に舐められないために
自分もヤカラになりきる勢いが必要
 
 


91: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 11:08:00.11 ID:2gu49czb0

>>37
このラーメンを作ったのは誰だぁ!
 
 


94: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 11:08:23.16 ID:tssms/zL0

>>91
旨かったぜ!
 
 


25: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:58:02.17 ID:hG5Htzjx0

ここで書かれている意見を参考にしたら繁盛店が作れそうじゃね
うるさいラオタは出禁で
 
 


44: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 11:01:31.00 ID:gu3VOeaj0

>>25
ファミリー層向け二郎系作りたいとは思う
 
 


26: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:58:03.20 ID:5Sqw6uxl0

よくわかんないから入り口に書いておいてほしい
初心者OK!アットホームなラーメン屋です、とか
 
 


28: 以下、\(^o^)/で30がお送りします 2023/09/17(日) 10:58:21.56 ID:WRsi3ABd0

気にしすぎだろ
知ったげな顔でメニューにないオーダーしなければ事故らない
 
 

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コメント一覧

※ 1. 私は名無しさん  2023年09月17日 20:35 ID:Y9UzHt.70 ※このコメントに返信する※
(e/d)

個人店は俺の店だからってこだわるやついるよな。
面倒ならチェーン店に行けばいいよ。
次郎は除くけど、ジロリアンがいるからか変なこと言うやつがいるんだよな。


※ 2. 私は名無しさん  2023年09月17日 20:36 ID:YBOS3z5a0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

二郎はニンニク有り無しだけ答えればええんやで。


※ 3. 私は名無しさん  2023年09月17日 20:38 ID:C9SCtYUC0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

何故個人店に行くのか


※ 4. 私は名無しさん  2023年09月17日 20:49 ID:Fzbhp9Xc0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

『勝負中』www


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