2015年01月07日 08時06分
長野県阿智村内で捕獲されたシカやイノシシの肉を使った大和煮の缶詰が好評だ。
昨年作った約2000個はほぼ完売。
製造・販売元の阿智村ジビエ加工施設管理組合は今年、3000個を売り出す計画だ。これらの動物による農林業の被害は同村でも絶えない。
村などは継続的な捕獲で被害軽減を図っているが、「命は無駄にできない」と、猟友会関係者らでつくる同組合が2013年、シカやイノシシのバラ肉やすねの肉を使い、しょうゆや砂糖、みりんなどで味付けした大和煮を作り、商品化した。
この年は370個を完売。
14年はその5倍以上を生産し、中央自動車道の阿智パーキングエリアや県飯田合同庁舎(飯田市)の売店で販売した。珍しさに加え、肉のくさみを抑えた食べやすさで人気があるという。
http://www.yomiuri.co.jp/national/20150105-OYT1T50129.html
引用元: ・【長野】「命無駄にできない」とシカやイノシシを缶詰に
熊は絶滅危惧種だから
熊が絶滅危惧種なんですかw
バカ言え
この辺居るのはツキノワグマだろ
ツキノワグマは絶滅危惧種だよ
人間はゴミにして捨てるから、人間に与えるのが一番命を無駄にする事になる
アホか
鹿は天敵がいないから増えまくって各地で問題起こしてるんだが
缶詰にするのはもったいないよ、炭焼きか鍋でいただきたいです。
猪肉はもう少し流通どうにかして安くしてほしいな
デパートとかで2000円とか高くて買えない
いい肉は缶詰に向かないだろう。
ものめずらしさもあるしながのっぽいし
みながWINWINになるいい活用では
豚プラスαなら買うよ
野生のイノシシとかシカの肉はクセが強いから慣れない人だと美味しく調理できないし
豚鳥牛以外の肉に手を出したがる人は稀だから生で店に並べても結局売れ残る
缶詰なら購入の敷居も下がるし長期保存できるから妥当な判断
だったらもっと能動的にやるわ
アホか
臭くなったり固くなったりするのは
仕留めた直後に血抜きしてないため
ちゃんと処理してあるのはうまい
昔の人はこれに舌鼓を打っていたんだな。
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コメント一覧
※ 1.
私は名無しさん
2015年01月07日 11:07 ID:0Cpz2RnU0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
食べるのは供養になるし成仏できるという考えってあるよね。
同じ長野県のどこかの神社じゃ、カエルを生贄にするのがかわいそうだからやめろって、動物愛護団体が抗議の妨害してるらしいよ。
※ 2.
2015年01月07日 11:31 ID:e5vnuFLm0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
野生動物は品質が安定しないからな。
当たり前だけど。
イノシシもオスの成獣とメスの子供じゃ雲泥の差。
その辺を調理法で何とか出来れば日常的に食える物になるんだけど、難しいな。
※ 3.
私は名無しさん
2015年01月07日 11:31 ID:oB7fmvzk0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
1》 共産党のバカ共が残酷だって騒いでる
自分たちだってイワナの串刺しは食べるのにね
警告するけど諏訪大社の神事にイチャモンつけないほうがいい
ご神体が荒ぶる神だからどんな神罰下るかわからないよ
※ 4.
私は名無しさん
2015年01月07日 11:34 ID:TrykV0u60 ※このコメントに返信する※
(e/d)
有益な殺生
※ 5.
私は名無しさん
2015年01月07日 11:41 ID:vbeSEpdY0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
野生動物は伝染病もってるけど大丈夫なんでしょうか。
以前イノシシを食べた一家が大変なことになったって言う
ニュースを見たことがあるんですけど。
※ 6.
まとめブログリーダー
2015年01月07日 11:44 ID:.FToakG10 ※このコメントに返信する※
(e/d)
イノシシは唐揚げが普通に美味い
※ 7.
私は名無しさん
2015年01月07日 12:03 ID:cjIJIGgT0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
富士登山の帰りに市街地に近い道路で雄の鹿が飛び出して来よったわ。
でかいでかい。トモも立派でありゃ食いでがあるなと思った。
※ 8.
あ
2015年01月07日 12:19 ID:duAEVCwe0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
法律とかの関係で獣肉は簡単には流通させられないんじゃね?
※ 9.
私は名無しさん
2015年01月07日 12:22 ID:l27tkdDu0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
昔、楽天で猪鍋と熊鍋(肉とスープのセット)買ったけど
めちゃくちゃ美味しかったなぁ
ベッカーズも長野の猟友会とジビエシェフとコラボして
鹿肉バーガー出してたね
もっと広まって欲しい
※ 10.
私は名無しさん
2015年01月07日 12:28 ID:xzsWjptW0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
北海道で食べたエゾシカがなかなかうまかった。
※ 11.
私は名無しさん
2015年01月07日 13:34 ID:2cbBYykj0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
鹿肉をもちっと調理できれば……
北海道だけどあいつら増えすぎ
※ 12.
私は名無しさん
2015年01月07日 13:59 ID:x8HG69wl0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
こういうのこそ農協とかBの仕事とちゃうんかね
※ 13.
私は名無しさん
2015年01月07日 15:04 ID:sGHemKY10 ※このコメントに返信する※
(e/d)
こういうのに国は投資の意味も含めて補助金出してくれませんかね・・・
※ 14.
私は名無しさん
2015年01月07日 17:11 ID:7j.E87pu0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
先にどの山に狩猟に行くか言っとけ。
シカと間違われたらと思うと背筋が寒くなるわw
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