1: 1 2015/05/06(水)10:54:53 ID:dg0
こちらの豚バラから300g切り分けます。
引用元: ・酢豚作るよ！
2: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/06(水)10:55:28 ID:4FA
頂きます
3: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/06(水)10:55:45 ID:47f
よっしゃあトンカツだああああああああああ！！！！！
5: 1 2015/05/06(水)10:55:57 ID:dg0
300gのお肉を角切りにします。
6: 1 2015/05/06(水)10:57:12 ID:dg0
>>5 右端のはぐれてるのは脂身です。
酒大さじ1、醤油大さじ1で下味をつけます。
8: 1 2015/05/06(水)10:58:01 ID:dg0
水煮たけのこを角切り
9: 1 2015/05/06(水)10:59:27 ID:dg0
>>8 たけのこは小さめ1個使用しました。
人参半本も角切り。下茹でして火を通します。
10: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/06(水)10:59:58 ID:4FA
パイナップルは？
12: 1 2015/05/06(水)11:00:49 ID:dg0
>>10 高価なので入れません。
玉ねぎ1、ピーマン2も四角く切ります。
13: 1 2015/05/06(水)11:01:33 ID:dg0
具が揃いました。次に合わせ調味料を作ります。
14: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/06(水)11:01:46 ID:Cvg
クックドゥさんの出番や！
15: 1 2015/05/06(水)11:02:40 ID:dg0
>>14 クックドゥさんより自分で作ったほうが美味しいよ！
砂糖大さじ3
16: 1 2015/05/06(水)11:03:22 ID:dg0
鶏ガラ顆粒大さじ1
18: 1 2015/05/06(水)11:04:09 ID:dg0
お酢大さじ3
20: 1 2015/05/06(水)11:04:45 ID:dg0
醤油大さじ2
21: 1 2015/05/06(水)11:05:19 ID:dg0
お水大さじ5杯を加えて混ぜます。
22: クワガタ◆fnkquv7jY2 2015/05/06(水)11:05:46 ID:4FA
何人前？
23: 1 2015/05/06(水)11:06:30 ID:dg0
とろみ用の水溶き片栗粉も作っておきましょう。
片栗粉大さじ1と水大さじ3
>>22 4人前です。
25: 1 2015/05/06(水)11:07:46 ID:dg0
下味を豚肉を160度の油で揚げます。
片栗粉をまぶすはずが忘れました。
26: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/06(水)11:10:29 ID:4FA
…ﾜｸﾜｸ
27: 1 2015/05/06(水)11:11:00 ID:dg0
予熱で完全に火が通るぐらいがベストです。
28: 1 2015/05/06(水)11:12:30 ID:dg0
もうあと30秒～1分くらい揚げたら取り出して置いておきます。
31: 1 2015/05/06(水)11:15:12 ID:dg0
中華鍋に少量の油と先程分けておいた脂身を入れ、中弱火で油を絞り出します
この油がひじょーーーーーに美味しいです。他の料理にももちろん使えるので、お試しあれ。
30: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/06(水)11:13:24 ID:jMK
ビールは冷えているか
32: 1 2015/05/06(水)11:16:35 ID:dg0
>>30 飲む5分前から冷凍庫に移してスタンバっています。
脂身を時々ひっくり返しながら油と中華鍋をなじませます。
33: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/06(水)11:17:00 ID:4FA
まだできないの？
34: 1 2015/05/06(水)11:17:55 ID:dg0
>>33 後は炒めるだけです。もう少々お待ちを。
脂身をどかして玉ねぎを入れます。たけのこが混ざりましたが気にしません。
36: 1 2015/05/06(水)11:18:51 ID:dg0
下茹で済みの人参も入れます。
37: クワガタ◆fnkquv7jY2 2015/05/06(水)11:19:14 ID:4FA
昼ごはん？
38: 1 2015/05/06(水)11:20:53 ID:dg0
軽く炒めたらたけのことピーマンも入れます。全体に火が通るまでしつこく炒めます。
野菜に最初で最後のチャンスですので玉ねぎがしんなりするまで頑張ってください！
>>37 お昼ご飯であり、夜ご飯でもあります。
40: 1 2015/05/06(水)11:22:15 ID:dg0
野菜に火が通ったら他へ移し、中華鍋にケチャップ大さじ5杯を入れ、炒めます。
41: 1 2015/05/06(水)11:23:10 ID:dg0
気泡が出てきて煮立ったら、先程の合わせ調味料を入れ、混ぜながら再び煮立たせます。
43: 1 2015/05/06(水)11:24:28 ID:dg0
煮立ったら水溶き片栗粉を混ぜながら入れます。完成間近！
44: 1 2015/05/06(水)11:25:18 ID:dg0
とろみが付いたところへ、豚肉を投入。
45: 1 2015/05/06(水)11:26:17 ID:dg0
続いて野菜たちも。
46: 1 2015/05/06(水)11:27:16 ID:dg0
よーくなじませます。いい匂いです。
47: 1 2015/05/06(水)11:28:08 ID:dg0
最後に胡麻油を大さじ1杯入れ混ぜたら完成！
48: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/06(水)11:29:09 ID:4FA
頂きます
49: 1 2015/05/06(水)11:29:26 ID:dg0
つやつやテカテカでごま油とお酢のいい匂い。白米とともにいただきます。
53: 名無しさん＠おーぷん 2015/05/06(水)12:20:20 ID:SKi
うまそおおおお
