1位 酢をかなり多めに 32.5%
2位 醤油を少しだけ多めに 20.0%
3位 醤油と酢を均等に 16.3%
4位 醤油のみ 12.5%
5位 醤油をかなり多めに 10.0%
・餃子につけると美味しいタレあれこれ
1. 酢+ものすごい量のこしょう
マツコ・デラックスさんが紹介していた食べ方とのこと。味付けがしっかりしている餃子とよく合うのだとか。
2. ポン酢+大根おろし
大根おろしまで入れるという声は少なかったが、ポン酢派の人は割と多い。
3. 岩塩
あっさりとして食べやすくなるようです。
4. めんつゆ
だしの味が餃子とよく合うそうです。
5. 柚子胡椒+醤油+酢
九州では割とオーソドックスな食べ方。ラー油のかわりに柚子胡椒をつけます。
6. 醤油+ケチャップ
酢豚のような味わいになって意外とマッチするんだとか。
http://news.merumo.ne.jp/article/genre/3165021



引用元: ・【グルメ】餃子って「醤油」と「酢」と「ラー油」の比率が難しいよな!! お前らのタレの比率を教えろ
+ごま油とすりごま
醤油4
ラー油1
コレが究極のレシピな
これ。
餃子のタレを置いてる店は酢単体で足せないので苦しい
俺んち近所の王将では餃子のタレと一緒に酢も置いてあるので
タレ:酢=1:1で合わせて使うお
七味唐辛子+マヨネーズ
やってみ?
それに合うのは炙った一夜干しのイカとエイヒレだろ。。。
だし醤油をちょっと足して。
む・・・やってみたくなった
とても美味い
何もつけない
自分もそれくらい酢を入れてるわ
自分もこれ。細かい計量が面倒くさいから1:1で混ぜてアクセントにラー油。
でも最近は酢の買い置きがないから、醤油+ラー油+にんにく。
ポン酢もうまいけどレモン+醤油もうまい。
近所の呑み屋ではノーマルダレの他にわさび醤油もあってこれがなかなかうまい。
レシピは教えてもらってないが醤油+ワサビ+胡麻油だと思う。
ラー油とは違った鼻に来る辛さがしつこさを打ち消してビールが捗る。
酢はいらない
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コメント一覧
※ 1.
私は名無しさん
2015年07月24日 17:16 ID:zvIRPPaQ0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
下地(生地じゃなく具)にある程度下味がついてるだろw
※ 2.
私は名無しさん
2015年07月24日 17:28 ID:gHgUW9KX0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
醤油3 ラー油1
酢なんか使わん
※ 3.
私は名無しさん
2015年07月24日 17:42 ID:shLtYru00 ※このコメントに返信する※
(e/d)
ラー油は比率に入れないで
醤油:酢=7:3で、ラー油はその時の気分でって感じ。
※ 4.
まとめブログリーダー
2015年07月24日 17:46 ID:M3awNB1P0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
味噌2
お酢2
砂糖1
豆板醤0.5
神戸餃子のタレ
ほんと美味しい
※ 5.
私は名無しさん
2015年07月24日 17:50 ID:QGsA166b0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
し8:す1:ら1
※ 6.
2015年07月24日 17:55 ID:sh1px3tS0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
餃子の端をちょこっと囓って、そこから酢をダバーッって流し込む。
※ 7.
あ
2015年07月24日 18:00 ID:yxKfEYIt0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
ゆず胡椒という最強の調味料
※ 8.
私は名無しさん
2015年07月24日 18:07 ID:EulK2HRR0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
神戸で食べた味噌系のタレが美味かったな
赤味噌、白味噌どっちも美味い
※ 9.
まとめブログリーダー
2015年07月24日 18:07 ID:N4EDIg.80 ※このコメントに返信する※
(e/d)
もずく酢に醤油とラー油入れて食え
※ 10.
ハゲ
2015年07月24日 18:47 ID:JB1LieQwO ※このコメントに返信する※
(e/d)
ここ数年は胡椒だけで食ってる
※ 11.
私は名無しさん
2015年07月24日 19:01 ID:SWnODAVc0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
餡が味付きなら酢だけ
味無しはポン酢
※ 12.
私は名無しさん
2015年07月24日 19:49 ID:gZUKoavl0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
醤油: 適当
酢: 適当
ラー油:適当
ですが?
※ 13.
私は名無しさん
2015年07月24日 20:06 ID:TBSg8YQO0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
お前らまだまだ甘い。
酢に、胡椒を思いっ切りいれて喰ってみろ。
※ 14.
私は名無しさん
2015年07月24日 20:29 ID:5TKYlFoI0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
科学者「酢は界面活性剤の役目を果たすのでしょうゆとラー油を混ざりやすくなる。」
※ 15.
私は名無しさん
2015年07月25日 09:58 ID:Dqqf33BY0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
酢5にラー油5、醤油数滴。
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