2015年11月23日、韓国・テレビ朝鮮は、韓国伝統の発酵食品が世界的に活躍する外国人シェフらの高評価を得ており、しょうゆやみそも半導体産業のような競争力を持ち得ると報じた。
しょうゆやみそ、コチュジャン（唐辛子みそ）などを保存・熟成するたくさんのかめを前に、「やめられないおいしさ」と声を上げたのは、スペインのスターシェフ、アルバート・アドリア。「世界一のレストラン」と言われた「エル・ブジ」の元シェフだ。「スペインの発酵食品は文化的な物ではないが、韓国の物は熟成期間が多様で、手のかけ方、心の込め方で味が決まる」と語る。また、米サンフランシスコの三ツ星シェフ、コリー・リーはキムチについて「野菜だけで作られているのに味わいが深い」と評価、寺院でのキムチ漬けを学ぶために韓国の寺を訪れた。
さらに、米ニューヨーク・タイムズ紙はこのほど、韓国の発酵食品について「西欧の料理文化よりもはるかに進んでいる」と紹介した。このように韓国の発酵食品が、世界的なシェフたちの心をつかみ始めているのだ。
これに、韓国のネットユーザーは次のようなコメントを寄せている。
「外国でも良い食べ物と認められて誇らしい。世界に韓国料理を広めてくれるシェフたちを応援する！」
「小さい頃、韓国料理はものすごく変な物だと思っていたけど、外国に行ってみて、韓国より変な料理があふれていることを知った。『井の中の蛙』とは言うものの、井戸の外も必ずしも良い物ばかりではないね」
「カメラが回ってるから、シェフがリップサービスしたのでは？」
「ヨーロッパの宣教師が土に埋まったキムチのかめを見て、朝鮮人の食べ物は土に埋める未開な料理だと評価した時代もあった。でも、一度キムチチゲを食べてみたらやめられなくなったんだって」
「代表的な発酵食品と言えば、パンじゃないの？韓国人は西洋の料理を知らな過ぎると思う」
「韓国の最強ボス、ホンオ（ガンギエイを発酵させた韓国の珍味。強いアンモニア臭が特徴）を食べてみたら、シェフの考えもまったく変わるだろうな」
「韓国の食堂でキムチが無限に再利用されていることを知ったら、きっと気絶するよ」（翻訳・編集/吉金）
http://www.recordchina.co.jp/a123839.html
引用元:【料理】醤油や味噌など韓国伝統の発酵食品、世界的シェフらが絶賛 韓ネット「外国でもいい食べ物と認められ誇らしい」
醤油ってあったっけ？
明治期から近代化の為入植を始めた日本人が醤油を持ち込みました
大正時代には野田醤油他日本の醤油メーカーが現地生産を始めてます
いつもの事ですが彼等の史観には日本は負の意味でしかありません
日本製の醤油を原料にすれば可能ニダ！
ホンタクなんて食べ物はないぞ。
本気で美味いと思ってないから製造方法も聞いてないんだろ
今の韓国人を見れば解る、味噌も醤油もどこからかパクってきたものだって
韓国よりも東洋の調味料と言うべきでしょう
＞東洋の調味料
味噌を使った、韓国の料理を紹介してください。
トンスル。
料理とは言えないか。
節子、それは味噌やない
なんか中国四川とかに行き着きそうだけども
日本にしか残っていないのはナゼなのだろう？ 偶然か？
醤油や味噌なんか、基本的なものだから滅びる理由がない。
つか、じゃあ今までどんな調味料を使ってたのよ？って話。
ダシダとか言い出す羊羹ｗ
って無いよね。
もちろん起源を主張しないのであれば別に良いんだ
が、韓国人は本気で誤解してそうだから油断ができ
ない。
日本に１００どころか５００もあるのではないか。
味噌と言うよりは甜麺醤とか豆板醤の朴李コピーだ
だいたい韓国人が日本の味噌の奥深さなんてわかる筈が無い！！
キムチでも喰ってろよｗｗ
ベトナムあたりの魚醤とかどんなんだろ
ニョクマムな
あー形だけパクった悲惨な例だなw
家庭科の授業で習うレベルw
北朝鮮のキムチも同様に登録されるんだろうかとか何とか。
「キムチは文化遺産に登録された世界の宝です。それは発酵したキャベツです」という
レポーターの皮肉たっぷりのコメントに女性アナウンサーが必死に笑いをこらえていたな。
しょうゆや味噌が韓国伝統の発酵食品？大ウソ吐いてんじゃねっての、劣等民族。
おまえらがミシュラン星をどれだけ持ってると言うんだ？
やってたなw
北と南でどっちが辛いかとかネタになってた。
間違った主張はどんなに小さいことでも１つ１つ潰していかないと後々の修正が面倒になる
醤油も味噌もジャンなんだよね
だから朝鮮人がコチュジャンやらテンジャンて味噌を自慢したって
中国起源は揺るがないのです
中国の反応を見たい
「調味料なんて売りだしても金にも雇用にもつながらないニダ、手っ取り早く韓国料理を売りだすニダ」
なんだろうな
あなた正解です
朝鮮系アメリカ人だろ
・中国で発祥して日本で改良
・日本で発祥
全部このどっちかだよな
それで誇らしいって心の底から思えてるんだとしたら
やっぱ頭おかしいんだと思うわ今更だけど
朝鮮人が日本の醤油醸造所で鼻で深呼吸して
国へ帰って鼻くそ穿って酵母が付いてないか調べたって逸話かｗｗｗｗｗｗ
現在の物はほぼ日本と言ってもよいが
じゃあ、醤油を使った韓国料理を紹介してください。
俺は見たままを話しただけだ。
韓国はカセットコンロ宗主国！だってチャングムで見たもんｗ
それと、味噌と醤油とお茶と日本酒は、
生産会社と生産地がほぼ全国各県にあるんだが。
それだけ需要があるってことだがね。
韓国は 需要もないのに 宗主国
ラベルがキッコーマンだったけどな
いつもの予兆
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本日注目の話題！
コメント一覧
※ 1.
私は名無しさん
2015年11月25日 11:23 ID:sX29Pwb70 ※このコメントに返信する※
(e/d)
魚醤等の原型は大陸由来らしいけど
日本の大豆の醤油は日本にしか無い菌から作られている、
ってテレビでやってた。
※ 2.
ななこ
2015年11月25日 11:30 ID:JJnSjXhjO ※このコメントに返信する※
(e/d)
今 ＢＳ日テレで韓国ドラマやってるけど 歴史のある醤油会社が舞台だよ。秘伝の書みたいなのがあって２５０年前からのとか言ってるよ。味噌玉を干したりしてた。大豆も煮てた。
※ 3.
私は名無しさん
2015年11月25日 11:32 ID:5J0rC9AC0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
中国の場合は、文革でぶった切ってるから辿れないの判るけど、半島は元々無いだけじゃないの。
まぁ、李氏朝鮮時代に切られたたのかもしれないけどさ。
※ 4.
2015年11月25日 11:55 ID:d6WtJGiv0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
それ味噌じゃなくて糞やぞ
※ 5.
名無しさん
2015年11月25日 12:02 ID:L9wFn4Ym0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
『マルキン食品』か『フンドーキン』の
ロゴマークを見て
『金』がついてるからウリの国の物ニダ！
と勘違いしたのでは？
※ 6.
まとめブログリーダー
2015年11月25日 12:07 ID:Jzbd4.aU0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
※2
草
※ 7.
ほえほえ
2015年11月25日 12:14 ID:N0HWtIe70 ※このコメントに返信する※
(e/d)
うちのじいさんは戦争に行った人だが朝鮮人にトンスルとホンタクをすすめられたがさすがにあれは無理だって言ってたな。
※ 8.
2015年11月25日 12:15 ID:vW0wRBll0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
ウリジナルとか韓国が起源を主張してるとかって、当の韓国人も起源説の存在すら知らんらしいじゃん。
どこぞの基地外の発言を韓国人全体の主張と言ってるのか知らんけど、捏造はいかんよ。
※ 9.
ななし
2015年11月25日 12:24 ID:R53Q.lUK0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
元はどっちも中国だろ。
日本は日本でそれを独自に発展させた。
韓国は知らん。
※ 10.
さ
2015年11月25日 12:28 ID:mbo6mM9.0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
ブサヨそっ閉じ
※ 11.
私は名無しさん
2015年11月25日 12:35 ID:Tfb.hInD0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
この記事内（レコチャ）の韓国メディア（テレビ朝鮮）
がナチュラルに起源説となえてるんだけどｗ
※ 12.
赤とんぼ
2015年11月25日 12:47 ID:DnIfJHIz0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
醤油は日本が朝鮮半島に伝えたもの。
又起源の主張か。
歴史も文化もない国はわびしいな。
( ´Д｀)=3
※ 14.
私は名無しさん
2015年11月25日 13:00 ID:iDP7jQAH0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
現在に白菜キムチが出来たのは、白菜が入ってきた日帝時代以降だろう。醤油も然り。バカとしか言いようが無い。良い評判なら嘘でも構わないと思ってるらしい。
※ 15.
私は名無しさん
2015年11月25日 14:08 ID:GMpw0N010 ※このコメントに返信する※
(e/d)
創業1100年の、韓国キムチメーカーがあるくらいだからな、味噌（糞）醤油（泥水）くらいあるやろ（白目）
※ 16.
名無し
2015年11月25日 14:11 ID:zazU7AGu0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
キメェwwwww
※ 17.
私は名無しさん
2015年11月25日 15:49 ID:r.XcHPlE0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
泥棒朝鮮野郎がキッコーマン醤油の菌を盗もうとして工場見学し、工場から出てきたら急いで自分の鼻糞を採取して菌を培養したが、目当ての菌は見つからなかった、、、、という『実話』記事を読んだことあるぞ。中央日報で。輝かしく懐かしい思い出、自慢話みたいな文章だったぞ。不逞鮮人の下劣さを思い知った記事でした。
※ 18.
2015年11月25日 17:29 ID:2Va0mnBW0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
※13は何💊
※ 19.
でも
2015年11月25日 19:18 ID:bLlF0lHw0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
ハサミで料理を切ったりしている下品な料理なのでミシュランは全く評価していません
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逆リンクは表示させてると、重いのでリンクだけ置いています。
