寿司に醤油、どうやってつける？ ｢ひっくり返してネタにつける」64.7%　｢シャリにつける」13.6%　｢ネタをいったん外す」8.2%

寿司を食べるとき、「醤油」をどうやってつけるか。
ひっくり返してネタにつける、という人もいれば、そのままシャリにつける、という人もいる。
いったんネタを外して、という人もいるし、ガリを刷毛代わりに――なんて通もいるという。

語りだすと収拾がつかなくなるこのテーマを、Jタウン研究所ではアンケート調査してみた
（2015年11月25日～12月21日、総投票数551票）。結果、圧倒的なマジョリティーとなったのは――。

【寿司に醤油、どうやってつける？】




思った以上に差がついた！得票率、実に64.7％。
トップに輝いたのが、「ひっくり返してネタにつける」派だ。
多いだろうとは思っていたが、その数は実に3分の2近く、これが国会なら憲法が改正されてしまうレベルである。

ユーザーから寄せられた反響も、
「舌にネタが当たるようにひっくり返して食うんだぞ　回転寿し行くとシャリを下にしてるにわかばっかで優越感に浸ってる」
「ひっくり返してネタに付けて、ネタを下向きにしたまま口内に入れて食べる。是以外の食べ方が有るのか？」などなど、
「ひっくり返す」こそ正統！という声が多数見られた。
そのメリットを要約すると、
・シャリが崩れない
・ひっくり返したまま口に入れることで、舌にネタが触れて味を感じやすい
といったところ。難点としては、箸で食べるときに少々コツがいることくらいか。

わずか13.6％しかいなかった「シャリ派」ショックだったのは、
「ひっくり返す」派と並ぶ二大勢力と予想していた「シャリ」派が、わずか13.6％に終わったことだ。何を隠そう、記者もシャリ派。
確かに小皿に米粒が崩れる難はあるが、醤油を吸ったシャリはシャリでなかなか味があると思っていたのに......。
もっとも、こんな声もある。
「真の寿司フリークスはシャリに醤油をつけて ネタを下にして口に放り込む
素材の味がよくわかる
元々、酢飯にしたのも殺菌効果を期待しているからだ
酢飯に醤油をかけて酸味をまろやかにする
それが本来の醤油の役目」いったん外すのは人目が気になる？

「ネタをいったん外して醤油をつける」派は、8.2％で3位に食い込んだ。
この方法なら、ひっくり返すのが難しい、という人でも安定してネタに味を付けられる。
見た目がちょっと悪いので、お店ではあまりしない、という声も目立ったが......。
この路線で、さらにひと手間加えるという人も。
「ネタを剥がして醤油皿に移してひたひたに浸す
更にネタを箸でついて穴を開けて醤油をなじませる
ネタをシャリに戻す周りに白い目で見られるけどマジオススメ」
「ネタをシャリから剥がして、内側だけに煮切り醤油つけてもう一回シャリの上に戻すおかしいのはわかってるけどどうしてもやめられない」

最近では、回転寿司などを中心に対応店舗も増えている「直接かける」派は5.1％。

これに続いたのが、「ガリを使って塗る」派の4.3％だ。
いわゆる「通」の食べ方としては知っていたが、なんと25人に1人の割合でこの派閥が存在することになる。結構多いぞ食通。

なお、全国ではわずか0.8％だった「刷毛を使って塗る」派だが、大阪では9.8％の支持を集めた。

以下ソース
http://news.ameba.jp/20151225-119/
2015/12/25(金) 12:21:53.40
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1451026663/

通は塩(ドヤ顔

軍艦物には、ガリを使ってつけるが、他は横倒しにしてネタにつける

上から直接かける

食ってから醤油を飲む

お新香巻き好きな俺は関係ない話だ

斜めにしたらネタのはしに醤油がつく
そのくらいで充分

スポイト

ネタを外すってのはありえねーだろｗ

うまい寿司ならネタに醤油を付けても弾くから
粋がってネタに付けるような人は安い寿司しか食ったこと無いと察しがつく

小皿の醤油にどっぷりつけてワサビ乗っけて食う

なにが正しいのかは知らんが、
醤油をシャリにつけると吸い込みすぎたりして、コントロールが難しいからｗ

そもそも醤油をつけるのが邪道。ネタをバカにしている。

好きなようにすればいい

手づかみで醤油はネタの表面にちょっとだけ

ここんとこ安めの寿司した食っとらん+シャリが崩れそうなときはネタにつける。

シャリがしっかりしてるときはシャリに醤油付けも希にある。

いくら軍艦はそのまま頂く。

軍艦巻きはマヨネーズと塩が正解

レモンかけておいたぞ。

先に醤油を口に含んで寿司を食う

おにぎりも「おにぎらず」とか出てくるし
寿司も握らず、シャリの上にネタがのって出てくる時代が見える

普通の店なら醤油なり塩なり味ついて出てくるだろ

これからはスプレー式の醤油差しだな

まぁネタに少し付けて食べるのが通なのだろうな
しかし通な食べ方って本当に良いとは限らないぜ
蕎麦の通な食べ方なんて碌な物ではない

シャリ
ひっくり返してつけるの面倒

寿司を全部混ぜてしょうゆをかけてから炒める

寿司は醤油のツマミだろうが

蕎麦同様寿司も喉越しを味わうもんだ
醤油差しを鼻に挿して寿司を口中に放り込むに
決まってんだろ

箸は使わず、手で食うのが通なんだよね

回転寿司の内側の人は「寿司職人」？
それとも？

普通は板前さんが二キリ醤油つけてくれるでしょ

まず寿司を食べ、醤油で流し込む

一つ一つワンプッシュでかけるだろ
小皿に醤油出すの？
回らない寿司の話してるのか？

安い回転寿司なんて最初っから崩れてる事多いのにひっくり返せるわけない

横にしてシャリとネタ両方に少しずつつけて、そのまま醤油がついた側を舌側にして食べてる

職人さんが握っている回転寿司っていいよね
一皿300円ぐらいするけど

職人が握っている回転寿司って結局直接オーダーを出すから寿司が回っている意味があまりない

醤油スプレーとかあったら良さそう。使い切りの小さい容器で。

いちいち醤油かけるって非効率だし皿が何枚も汚れるだろ
回転寿司でもはじめの一枚目でかけてその後その皿を醤油皿に使えばええがな

普通にひっくり返してネタに付けるな

俺なんて寿司来たら、速効握り潰して向かいの席の奴にぶん投げるわ。