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ご飯ってコシヒカリが一番うまいの？

2016年04月25日12:45
カテゴリ：VIP・なんJ
タグ：ご飯コシヒカリ美味しい炊き方

1: 足4の字固め(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:38:34.69 ID:8wrqklG00●.net BE:583472408-PLT(14015) ポイント特典

sssp://img.2ch.sc/ico/wassha001.gif
地元コシヒカリ使用　ＪＡやさと発売　／茨城

地元産のコシヒカリで製造した純米大吟醸の日本酒「やさとクリスタル」＝石岡市柿岡のＪＡやさとで

　ＪＡやさと（川井貞夫組合長、石岡市柿岡）は２３日、地元産のコシヒカリで製造した純米大吟醸の日本酒「やさとクリスタル」を発売する。

　若手職員が「食べておいしい八郷のコシヒカリを酒にしたい」と発案し、今回で２回目。昨年は初めて１４００本造り、約２カ月で売り切れた。
リピーターも多く、今年は２０００本を用意。担当者は「日本酒通にも納得してもらえる味に仕上がった」と胸を張る。

　使用したコシヒカリは酒造好適米の「山田錦」と比べ粒が小さく、たんぱく質が多い。
精米に時間をかけるなど試行錯誤の末、おいしく仕上がったという。仕込みは、市内の白菊酒造に依頼した。

　ライトブルーのオリジナル瓶（７２０ミリリットル）で１本２１６０円。柿岡直売所など３カ所で販売する。
問い合わせはＪＡやさと販売促進室（０２９９・５６・５０８０）。【庭木茂視】

http://mainichi.jp/articles/20160421/ddl/k08/020/196000c

引用元:ご飯ってコシヒカリが一番うまいの？

1.5: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2015/2/2 2:2:22 ID:30over.net
原爆で一瞬にして消滅した人ってどこいったの(※画像あり)

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2: ボマイェ(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:39:44.47 ID:kvf0uFT+0.net

ササニシキって全然聞かなくなったな
病気に弱くて衰退したんだっけ？
寿司か何かにはコシヒカリよりササニシキが合うって言うんでなんらかの後継種があるんだろうけど

178: TEKKAMAKI(茸)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 04:31:53.28 ID:kmlFzoAO0.net

>>2
知ってる寿司屋はブレンドして卸してもらうって言ってた

308: アトミックドロップ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 07:02:56.69 ID:JlmBakI40.net

>>2
ササニシキがあった頃はコシヒカリより格上扱いだったのにね
ササニシキは90年代の冷害、米不足のときに全滅に近い被害が出てササニシキよりは病気に強いコシヒカリにとって変わられた
今やササニシキは一部の寿司屋くらいしか使ってないし殆ど作付けされてないんじゃないかな

324: ニーリフト(神奈川県)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 07:13:25.34 ID:PWCtSGVw0.net

>>308
ササニシキは今は確か作付け面積1%くらいしか無いんだったかな
美味いんだけどねぇ

316: テキサスクローバーホールド(茸)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 07:10:06.32 ID:kMTCxiab0.net

>>2
私ササニシキ作ってます

3: ウエスタンラリアット(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:39:47.22 ID:wakqRLhy0.net

マジレスすると、土鍋か圧力鍋で炊くとだいたいの米が美味い

4: レッドインク(奈良県)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:41:58.58 ID:VJ+JFnSp0.net

俺はササニシキのほうが好きだったけどなぁ

257: サッカーボールキック(茸)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 06:21:12.87 ID:WwEMEcTF0.net

>>4
同意。ただもう希少になってしまって残念。

5: フォーク攻撃(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:42:05.24 ID:WT0Q8jfb0.net

今は他にもブランド米普及してて
意識して食べ比べると面白い
米のうまさ追求するのも、一興だよな。
にほんじんだしね？

6: ウエスタンラリアット(catv?)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:42:30.29 ID:BIhBjt+T0.net

つや姫

7: ニールキック(庭)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:42:32.12 ID:aZoqYB780.net

はえぬきだろ

11: ファイヤーボールスプラッシュ(家)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:43:56.56 ID:BbA5Kns30.net

ゆめぴりかとかいう産廃

12: 不知火(兵庫県)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:44:29.23 ID:c10irHUu0.net

魚沼産コシヒカリ

あんな美味しいオニギリがもう食べられないのが悲しい

13: 中年'sリフト(dion軍)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:44:33.08 ID:SQEh5Z8b0.net

森のくまさん(熊本産)

食ったこと無いけど

14: 急所攻撃(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:44:53.33 ID:pkPrWycz0.net

ふつーに主食としてならそーだが
鯖茶漬け好きなおれからいわせてもらえばお茶漬けには粘度が高くあまいので向かないとおもう

16: 膝十字固め(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:45:38.21 ID:h1AO/2he0.net

ササニシキだよ

17: 河津掛け(禿)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:45:58.10 ID:og2x7Jd70.net

何度言ったら分かるのか
ミルキークインだとあれほど

20: 河津落とし(関東・甲信越)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:46:28.06 ID:Bzdsy4FqO.net

おむすびにはコシイブキだ

21: 不知火(茸)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:47:03.27 ID:CWTw1YyG0.net

キララ397だろタコ

22: ヒップアタック(dion軍)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:47:37.30 ID:YAVnTyfd0.net

つや姫より美味かったのは値段が倍の魚沼コシヒカリくらいだった
つや姫すき

24: ラケブラーダ(空)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:48:25.96 ID:ijkJkOzA0.net

「複数原料米」って表示されてるのは絶対買わない

25: ときめきメモリアル(宮城県)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:49:37.18 ID:ZLvf2fJb0.net

萌みのりってのがうまい

26: エメラルドフロウジョン(家)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:50:06.29 ID:RdtMjzX/0.net

正直北海道米がいちばん美味い

27: 稲妻レッグラリアット(大阪府)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:51:18.07 ID:xnWaZIrP0.net

銘柄より育てた環境が重要だな
臭い水で育てた米は臭い

30: ラケブラーダ(空)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:53:31.50 ID:ijkJkOzA0.net

>>27
親戚が農家なんだけど「米の良し悪しは水で決まる」って言ってたわ

182: TEKKAMAKI(茸)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 04:33:20.72 ID:kmlFzoAO0.net

>>30
日照時間も大事だよ

28: レッドインク(中部地方)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:52:38.26 ID:m4fvi5gU0.net

キララ397だな
コシヒカリは産地によってかなりムラがある
柔らかいのに当たるとまずい

38: ジャストフェイスロック(北海道)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:02:23.14 ID:Y+aAP6pq0.net

>>28
キララは不味くて有名な昔の道産米な。
あきたこまちやキララ食べる層ならおぼろづきを食べれ。

おぼろづき。ユメピリカ。ふっくりんこ。
この三種で炊き込みもどんぶりも寿司も茶碗飯も美味しく食べられる。

45: レッドインク(中部地方)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:08:49.87 ID:m4fvi5gU0.net

>>38
別にまずくねーよ、きらら397

34: アイアンフィンガーフロムヘル(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:57:59.43 ID:GRvDa3qm0.net

おっさんだが独身時代に安かったから北海道米食ってた
不味いとは思わなかったけど？
あきたこまちもよく食ってたな

35: ウエスタンラリアット(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 02:58:22.54 ID:qlRNs17A0.net

秋田こまちの方がたくさん食べられる
コシヒカリは満腹感が強い

40: 腕ひしぎ十字固め(茸)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:03:34.94 ID:cT1mJ+JA0.net

生産してたんであきたこまちで育ったが米の味はわからんな

41: ニールキック(庭)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:04:13.92 ID:aZoqYB780.net

コシヒカリといえば新潟って言うとブチ切れる県ってどこだっけ？福井？

42: 雪崩式ブレーンバスター(大阪府)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:05:13.68 ID:PD88CBbk0.net

タイ米レベルでないと味の違いがわからない
国産米全部うまい

46: 腕ひしぎ十字固め(茸)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:09:04.02 ID:cT1mJ+JA0.net

>>42
国産はうまいよな
昔コンビニ出来立ての時に食ったおにぎりのうまさといったらないわ
いまじゃこっちの問題か知らんが違いがないけど

47: ジャンピングエルボーアタック(兵庫県)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:09:53.92 ID:h9EMdQF00.net

実家で米を作らなくなったのでいろいろな銘柄を食べ比べてるけど
正直なところ銘柄より産地、産地より店の保存状態、保存状態より炊き方なんじゃないかと思う
ガスで炊いた無名米が一番上手かったわ

50: 腕ひしぎ十字固め(岐阜県)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:12:32.84 ID:Hj2rtQ600.net

>>47
山田錦乙

49: ニールキック(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:12:17.39 ID:vW2RO9Kq0.net

ななつぼしだな
個人的に南魚沼産に匹敵する

51: サッカーボールキック(西日本)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:13:00.74 ID:OFBdEm0d0.net

あいちのかおり最強伝説。

52: キン肉バスター(兵庫県)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:13:58.24 ID:PJwpHDC30.net

奮発して高い炊飯器買ったんだが水加減がシビアでいやになるわ

55: レッドインク(中部地方)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:19:57.72 ID:m4fvi5gU0.net

ひと頃実家が米にこだわってて、魚沼産コシヒカリ食ってたな
当時の値段で、10㎏6500円だってｗ
自分は炊き上がりがベタつかなければ我慢できるので、きららで充分
不相応に水準上げると、下げるのに難儀するぞ

56: 超竜ボム(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:21:25.24 ID:WDycCUCl0.net

今はコシヒカリ、あきたこまち食ってる
昔はササニシキばっか食べてたけどめっさ美味かったよ
もう20年くらい見てないけど

61: ジャストフェイスロック(北海道)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:24:21.20 ID:Y+aAP6pq0.net

>>56
あきたこまちは時間がたつと不味さが半端ない。

あきたこまちを食べるならふっくりんこ食べれ。

64: アルゼンチンバックブリーカー(山口県)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:27:51.92 ID:vluWiv7L0.net

結局炊き方だわ

109: キングコングニードロップ(徳島県)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:50:21.82 ID:HZRn6h3c0.net

>>64
そう思うだろ？
ディスカウントショップの安い米買ってみ？すげーまずいから

68: ヒップアタック(庭)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:29:03.73 ID:vlGCfXUX0.net

何だかんだで北陸や東北なんかの稲に取っては過酷な環境で栽培したほうが糖度が増すとかで美味しくなるのね

69: ニールキック(庭)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:29:25.24 ID:tBr5CosM0.net

ななつぼしも美味いよ

74: 膝靭帯固め(愛知県)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:32:58.53 ID:lSbI1X/p0.net

>>69
ななつぼしも好きだけど、ななつぼしよりユメピリカが好きです

71: トペコンヒーロ(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:31:25.76 ID:Re7DwrE50.net

良く知らない名前のコメを買って食べるのが好き。

58: グロリア(大阪府)＠＼(^o^)／ 2016/04/25(月) 03:22:49.51 ID:G4e206xZ0.net

新米で炊き立てなら何でもおいしい

1001: 以下、＼(^o^)／で30がお送りします 2015/2/2 2:2:22 ID:30over.net
上司「なんか炭酸買ってこい。味はまかせる」わい「はい」→結果ｗｗｗｗ

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コメント一覧

※ 1. 名無し 2016年04月25日 13:01 ID:PwCfEVzs0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

正直コシヒカリよりキヌヒカリの方が好き

※ 2. 私は名無しさん 2016年04月25日 13:09 ID:jgcO0IGb0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

自称ご飯マスターの俺に言わせれば
好みにもよるが
1位　つや姫
2位　ゆめぴりか
3位　ミルキークイーン
4位　コシヒカリ
5位　ササニシキ

粘りがあるもっちりした米と
寿司なんかに使うサッパリした米に好みが分かれる
にこまるやふさこがね、こしいぶき、きぬひかり色々喰ってみてくれ

※ 3. 私は名無しさん 2016年04月25日 13:17 ID:6wvtY0Lu0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

普通に食うなら、安い国産米を食うのが正解。食べて応援にもなるし、言っちゃ悪いが、コシヒカリと他の国産米区別できる奴は、５％いないよ

※ 4. ななし 2016年04月25日 13:23 ID:JlBUBiVq0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

コシヒカリが一番。そこはもう仕方ないし、それを目標に新種配合してるんだから。

きららはちょっと無いかな。確か松屋の米がきららだった気がするし、米そのものの味が弱い。パサつく分汁を吸うから牛丼やカレーに向いてるんだろうけど。

個人的には粒が小さい米が一番食感が良くて好き。

※ 5. 私は名無しさん 2016年04月25日 13:25 ID:61Vmz00f0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

同じ炊き方なら差が出る
スーパーにおいてある安いヤツでも違いが出てくるので
色々買って自分に合うやつを探す

※ 6. ななし 2016年04月25日 13:26 ID:JlBUBiVq0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

でも正直米の品種にこだわる前に、炊飯器を高いもの買っといたほうが良い。
安物の米でも味と食感全然違うから。

※ 7. 名無し 2016年04月25日 13:30 ID:Mch4gsdyO ※このコメントに返信する※
(e/d)

婆さん家がコシヒカリだったけど、長時間水に浸して多めの水で炊くからべっちゃべちゃのコシヒカリだった。ただでさえもっちりなのに…

※ 8. 名無し 2016年04月25日 13:38 ID:jJ0uFpuw0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

安くてうまいのは？

※ 9. 私は名無しさん 2016年04月25日 14:28 ID:OYcIUMWF0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

＞安くてうまいのは？

バスマティ米だろう。きみにはお似合い。調理法さえマスターすれば美味いよー。和食には少し合わないけど。

※ 10. 私は名無しさん 2016年04月25日 14:46 ID:lxPdnYV20 ※このコメントに返信する※
(e/d)

つや姫ってそんなに評価高いんか
出始めの頃何度か買ったけどいつもの米(はえぬき)と大差ないようにしか思えなかったけどなぁ
周囲にもはえぬき派の方が多い

※ 11. 2016年04月25日 15:13 ID:kL0hA.3.0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

キヌヒカリが一番うまい
もっちり系はきつい

※ 12. 私は名無しさん 2016年04月25日 15:31 ID:MeISH1.t0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

新潟産コシヒカリはコシヒカリＢＬっていうコシヒカリ交配種でしょ？
今の主要銘柄って大抵コシヒカリ系統だから
コシヒカリＢＬを「コシヒカリ」として売れるなら
他の品種もコシヒカリとして売れるような気がするよ。

※ 13. お米件 2016年04月25日 15:35 ID:E2l9ObKi0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

炊飯食味計で美味しさを計ると
キララとかななつぼしとか北海道系のお米は点数めっちゃ低い。
だいたい70点いかないくらい。
やはり高得点は新潟系でこれが80～90くらい。
基本高い米はおいしい。
だけど自分でたべるぶんには気にしないでなんでも食べます。

※ 14. 名無し 2016年04月25日 15:46 ID:P6Ylc.m30 ※このコメントに返信する※
(e/d)

いや、農林48だろ

※ 15. 名無し 2016年04月25日 16:51 ID:HI9e5aR60 ※このコメントに返信する※
(e/d)

夢つくしやね

※ 16. 　 2016年04月25日 16:52 ID:GuWt56KX0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

炊飯器でだいぶ違うからな
高い炊飯器使ってて修理で代替品(たぶん安い機種)が来たんだが
同じ米でも味が全然違ってビックリした

※ 17. まとめブログリーダー 2016年04月25日 17:33 ID:8Zs21OMR0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

ひとめぼれも美味しいよって秋田で実家が米農家してる旦那に言ったら鼻で笑われた
ひとめぼれも美味しいけどあきたこまちは更に美味しかった

※ 18. 名無し 2016年04月25日 22:01 ID:sKhcOJkf0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

中山間部を狙うなら、丹波、丹後産コシヒカリが費用対効果抜群でメチャ旨！

※ 19. 名無し 2016年04月25日 22:02 ID:sKhcOJkf0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

※3
それ、半分以上古米と古々米、屑米だからwww

一度直販で買ってみな笑

※ 20. まとめブログリーダー 2016年04月25日 22:03 ID:sKhcOJkf0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

キヌヒカリは作るの簡単で、あんま旨く無いんだよねー

モチモチ感はさっぱりw

※ 21. 2016年04月25日 22:05 ID:sKhcOJkf0 ※このコメントに返信する※
(e/d)

イセヒカリって未認可品種で種子更新がされ無いので、雑種でも、劣化しても勝手に名乗ってる違法品種w

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