鶏ムネ肉の唐揚げは貧乏くさいという風潮

※ 1. まとめブログリーダー  2016年05月02日 07:43 ID:x8wyD3fx0 ※このコメントに返信する※
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まずい肉でから揚げとか罰ゲームかよ

※ 2.  2016年05月02日 08:10 ID:o7PJGOov0 ※このコメントに返信する※
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胸肉まずいと思ってたけどチキンカツにするとうまいことに気付いた
厚いままだと火が通りにくいから注意

※ 3. 私は名無しさん  2016年05月02日 08:22 ID:eKE2FgMz0 ※このコメントに返信する※
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弁当の唐揚げとかは、だいたい冷めた状況で食べるんだから、無駄に脂っぽい（やわらかいと表現されてるけど）くらいならバサバサの方が好きだな。そもそもブロイラーの皮はそうとう上手に味付けるか揚げたてじゃなきゃなんか臭いし、だったら胸の皮なしとか味付けよければ冷めても美味いよ。

※ 4. 名無し  2016年05月02日 08:25 ID:rtQsXiDb0 ※このコメントに返信する※
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しっとり仕上げるのは火加減が難しい
薄いチキンカツにするか細長いかしわ天にするほうがいいよ

※ 5. dfew  2016年05月02日 08:29 ID:OtQMT.d.0 ※このコメントに返信する※
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自分、北米西海岸在住。
ヘルシー思考な西海岸文化のせいで、鷄むね肉が激高。
むね肉一枚が500円近くするってアホかよ。
もも肉の方が断然安くって、むね肉好きとしては辛い(´；ω；`)

※ 6. 　  2016年05月02日 08:35 ID:40RRWnpJ0 ※このコメントに返信する※
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鳥むね肉にオリーブ油と醤油各大1塩小1揉み込んでレンジ600wで7分
ラップ剥がしてあら熱取れるまで放置
薄く切ってウマー

※ 7. ななし  2016年05月02日 08:37 ID:GAuqktFf0 ※このコメントに返信する※
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ちゃんと調理できないのかよ
適当な大きさに切って塩コショウにんにく酒で1晩漬け込んで
全卵入れてモミモミしたあと
片栗粉入れてモミモミして

油が温まってないうちに投入して
中火に抑えておいて
まだ衣が白い状態である程度火が通ったら
油から出して

そして少々時間を置いた後強火でカリッと色づけや！！

※ 8. 名無しさん  2016年05月02日 08:37 ID:KbJUMICW0 ※このコメントに返信する※
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胸肉の天ぷら美味しいよ
パサパサしないし
熱湯に放置した胸肉サラダも良いし、安いし、好き

※ 9. あ  2016年05月02日 08:40 ID:zRmlFcrX0 ※このコメントに返信する※
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ももでええわ

※ 10. p  2016年05月02日 08:45 ID:5QZ69Ebf0 ※このコメントに返信する※
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モモ肉ってブニブニしてて嫌い それだけ

※ 11. 私は名無しさん  2016年05月02日 09:07 ID:VDqJj7Lo0 ※このコメントに返信する※
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唐揚げはどう逆立ちしても安定してもも肉が旨いよな。
低温調理だと胸肉のほうが旨い、手はかかるけど。

※ 12. 私は名無しさん  2016年05月02日 09:32 ID:iV0JgXMp0 ※このコメントに返信する※
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適当にぶつ切って塩で炒り焼いて鶏がら出汁を振る
なにかソース的にかけたければかける

※ 13. 私は名無しさん  2016年05月02日 09:39 ID:.92uEZlV0 ※このコメントに返信する※
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唐揚げは火の通り具合の見極めがムズいからな。
失敗談だと、マンガの真似して油の温度も時間も計って完璧やでーと思ったら
一度に肉を投入したせいで油の温度が下がったことに気づかず中身が半生とか。
胸肉の唐揚げだと、ちょっと熱がとおり過ぎるだけで
ジューシーさが抜けて固くなるから余計に難しいわ。

※ 14. 私は名無しさん  2016年05月02日 09:43 ID:qXDkMlKE0 ※このコメントに返信する※
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鶏天とチキンカツはむしろ胸肉のが旨い

※ 15.  2016年05月02日 11:25 ID:ShWkqtut0 ※このコメントに返信する※
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とにかく鳥の唐揚げ食べたくて食べたくて近所にある中華料理屋調べて行って注文して出されたのが手羽先の唐揚げだった俺に謝れよ
メニューには鳥の唐揚げとしか書いてない
普通はモモ、もしくは胸肉が出てくると思うだろ
残念手羽先でした、しかも味付けしてねーの
老夫婦がやってたんだけどそこの婆が塩コショウ混合してある市販の容器置いてこれ振りかけて食べなだと
白飯とそれで千円だったわ今思い出しても笑えてくる

※ 16. 私は名無しさん  2016年05月02日 12:42 ID:XLCRMGh60 ※このコメントに返信する※
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※15
見てるだけで憤りが・・・

※ 17. で  2016年05月02日 13:45 ID:q.VDvhV.0 ※このコメントに返信する※
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何で、貧乏臭いのかが分からん。好みの問題なのに、胸肉好きも、モモ肉好きも鶏皮好きも、みんな鶏肉が好きじゃダメなのかな？そんなとこに優劣の必要性あるのか

※ 18. 私は名無しさん  2016年05月02日 21:04 ID:kn7d6q980 ※このコメントに返信する※
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切れ込みいれて塩胡椒してフライパンで蒸し焼き
その後肉は取り出してフライパンそのままで野菜いためて鶏がらスープと中華あじ(っていう調味料)、チューブにんにく少し入れて水溶き片栗粉入れてあんを作ったら肉にかける
簡単でうまいゾ