http://www.j-cast.com/2017/04/15295621.html?p=all
日本では空前のパクチーブームが巻き起こり、パクチーサラダやパクチー鍋と
言った料理を提供する店も目立つ。そんな中、あるタイ料理店が
「パクチー料理ありません」との貼り紙を出入口ドアの外側に掲出し、話題をさらっている。
貼り紙には「パクチーだけのサラダ料理」や、「パクチーを大量に使用するような
流行りもの系の料理」は提供していないと書かれている。店員はJ-CASTニュースの
取材に対し「猫も杓子もパクチーパクチー...」と昨今のブームへの困惑を示す。
「流行りもの系の料理は提供しておりません」
貼り紙が知られたきっかけは、この店の常連というツイッターユーザーの
2017年4月8日の投稿。写真に撮ってアップロードし、「パクチーブームで無茶をいう
お客増えたんだろなあ」との感想を書き込んでいた。貼り紙には「パクチー料理ありません」
との見出しに続き、次のように注意書きがなされている。
“「当店ではパクチー（香草）だけのサラダ料理や、パクチーを大量に使用するような
流行りもの系の料理は提供しておりません。パクチーの追加増量に関しましても
大量に増量を希望されるお客様が増えますと通常の料理に使用する量を確保できなく
なるため今後はパクチーの追加増量には対応しないことと致しました」
さらに、そもそもタイ料理とパクチーとの関係についての説明も貼り紙に書かれている。
“「タイ・ラオス料理にはパクチーを使用していない料理も多数あり、あくまでもパクチーは
薬味としての扱いが基本です。本来のタイ・ラオス料理ではパクチー（香草）そのものを
サラダのようにして食べるという習慣はありませんので当店では過度なパクチーのみを
強調して使用するような料理は提供いたしません」
その上で、「もしそのような料理をご希望される場合は他の店舗様をご利用ください。
お客様のご理解ご協力お願い致します」との姿勢を示している。
引用元:【食】「猫も杓子もパクチーパクチー・・・」、パクチーブームにブチ切れたタイ料理店が「パクチー料理ありません」と貼り紙 [無断転載禁止]©2ch.net
「『創作料理』であって『タイ料理』ではない」
パクチー料理を食べにくる客を門前払いするメッセージをあえて店頭で発している背景には
何があるのか。貼り紙を出したタイ・ラオス料理店「キンカーオ」（京都市）に4月12日、
J-CASTニュースが電話取材したところ、店主がその真意を明かした。
“「日本では近ごろ『パクチー料理』が出てきていますが、それは『創作料理』であって
『タイ料理』ではありません。当店はタイ料理の店なので、そもそも扱っていない
パクチー料理を求められても困るのです」
ここ半年ほどでパクチー料理やパクチー増量を求める客が増え、その度に提供していない
旨を説明してきた。しかし「もう答えるのに嫌気が差しました」として、4月初旬に今回の貼り紙を
出入口ドアに掲出した。それでも「今日もパクチーの増量を求められて説明しましたよ」
と疲れた声で話す。
店主は、タイ料理店でパクチー料理がよく求められる理由について、「『パクチー』がタイ語だから、
タイ料理には何でもかんでも使われていると勘違いされているのかもしれません」と推測する。
一方で「『パクチー料理』自体を否定する気はありませんよ」とのスタンスだ。料理はさまざまな
組み合わせや創作の繰り返しで発展してきた歴史があるとして、「パクチー料理はあって良いと
思います。ですが、タイ料理ではありません。この認識を間違えないでいただきたいです」と話している。
同店の別の店員にも話を聞いたが、「訳も分からず、猫も杓子もパクチーパクチーと注文されたので
困り果てました」との心境だった。タイ料理におけるパクチーは、和食において何に当たると思うかを
聞いてみると、「まあ、あえて例えれば『サンショウの葉』でしょうか。好き嫌いが分かれやすい
独特な風味もありますし」と答えた。
貼り紙を出したことで苦情は来ていないそうで、「むしろ称賛をいただいてます。タイ料理を
ご存知の方にとっては、同じ思いだったのではないでしょうか」と話していた。
店頭に掲げられた「パクチー料理ありません」との貼り紙
今パクチー好き言ってるやつ少し前まで嫌い言ってた説すき
>>4
俺まさにそれだけど、
パクチーは癖があるから最初は面食らうけど、何度か食べてるうちに意外といけるようになってきて
うまさが分かり出すとむしろやみつきになってくる。
大盛りしたくなる人がいるのも良く分かる
>>82
よう味音痴
>>4
癖が強いからある一定量を越えて摂取すると一気に好物に変わる。
>>102
なんでそうなるかな…
こっちは別にパクチー嫌いな人のことを否定してるわけでもないんだが。
癖が強いから嫌がる人が多いのは良く分かるよ。
パクチーをそもそも知らん
流行らそうとしている元凶が悪い。
ネギサラダ作れみたいなもんだもんなぁ。
ネギましまし、
うちは、蕎麦屋ですが。
って感じかな。
パクチー関係なくタイ料理は美味しいよな
流行りでパクチー食っとる連中って本当に美味しいと思ってんのかね、どうせ次の流行りが来たら食わなくなるクセに
これで客足が減るかもしれないのに...
なかなかの大パクチーだな
トムヤムクンを美味しく食べる為に今の流行りに乗ってパクチー嫌いを克服した。
パクチー嫌いだからやったぜラッキー
俺、パクチー嫌いなんだけど、どうしたら良い？
一度も食べたことないな
日本人は右にならえ好きだね。食べるラー油みたいにすぐ忘れ去られるよ
>>20
俺はラー油好きなんだけど
何でパクチーがそんなにもてはやされてるのかわからん
あんなカメムシ臭いのよく食えるな
パクチーの臭いの成分と、カメムシの臭いの成分は同じ。
これマジで豆な。
>>25
成分云々じゃなくて同じ臭いじゃん
パクチーブームって朝鮮人が煽って日本人が乗せられた例のパターンだろ
どのパクチーが言ってるんだ⁉︎
パクチーなんてそんな食えるもんじゃねぇだろ、なんでやねん
さまあずがパクチー推してたなあ
正直あれカメムシみたいな臭いするよな
なんであんな草食わなきゃいけないんだよ
増量しろってすげえな
ご飯大盛じゃねーんだから。
もともと無理だったが成分がカメムシと同じときいてから吐き気がするようになった
ベトナム料理のが好き
そんなもん不味くていらんわ、こちとらブームじゃないときに食ってんねん
パクチー嫌いだからこういうお店ありがたいお(´・ω・`)
パクチーとコリアンダーって同じものなのねorz
30年近く前初めて食ったときから大嫌い
加齢で味覚は変わったが、パクチーだけは好きになることは決してなかった
気軽に儲けられるのに偏屈だな
そりゃ売れてるもの出すの基本だろが
むしろ、こういう男気のある店で食いたい。
日本人ってちょろいよな
メディア使って流行ってる流行ってるって流せばホントにそうなる
ここまで周りを気にする国民性も珍しい
パクチー流行ってんのかー
脂っこい、味の濃い物には特にあうよな
この前、冷蔵庫にパクチー入ってるサラダあったから、食べてみた初パクチー。
どれがパクチーが解らなかったけど、
すげー不味かったわｗ
実に好ましい姿勢
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コメント一覧
※ 1.
私は名無しさん
2017年04月16日 13:44 ID:jK6ceevn0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
外国で寿司屋に行った外国人がわさび大量に食うのと同じじゃね?
※ 2.
私は名無しさん
2017年04月16日 13:52 ID:f3jE.1yr0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
三つ葉大盛りみたいなもんか。大して聞いたことないけど流行ってるのか
※ 3.
名無しクオリティ
2017年04月16日 13:56 ID:DTUX7dqg0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
うまい物じゃない
※ 4.
まとめブログリーダー
2017年04月16日 13:57 ID:0LcZJPeP0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
タイでパクチー食ったけど二度と食いたいと思わんわ
なんだあの奇妙な塩っぱさだか酸っぱさだかわからん味は
絶対体に害が有るよあれ
※ 5.
名無しさん
2017年04月16日 14:31 ID:5CRP4iFY0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
パクチーって一昔前にはコリアンダーとか呼ばれていたな。何で呼び名が変わったのかな。韓国とは関係あるのかな。人騒がせな香草だ。
※ 6.
私は名無しさん
2017年04月16日 14:59 ID:xuP7VDKB0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
パクチー：タイ語
コリアンダー：英語
※ 7.
私は名無しさん
2017年04月16日 15:10 ID:J6IGGQ3p0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
好きでも嫌いでもない
出された料理に入ってたら普通に食う
オレにとっては三つ葉やパセリと大差ない
※ 8.
名無しのはーとさん
2017年04月16日 15:32 ID:.U0S6qMD0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
トンキンは味覚がいかれてる田舎者ばっかりだからしゃーない。
※ 9.
私は名無しさん
2017年04月16日 16:17 ID:d7G27Mul0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
ワキガのニオイがする草
※ 10.
私は名無しさん
2017年04月16日 18:51 ID:C6joLRpw0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
※5
ジェイミーの番組見てた自分はコリアンダーの方がイメージわく
※ 11.
私は名無しさん
2017年04月16日 20:04 ID:UmpuDeFh0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
パクチーを大量に食うとか在日朝鮮人だろ
食べるラー油も「唐辛子」＋「油」っていう、味覚が狂った在日朝鮮人の食べ物だったし。
※ 12.
私は名無しさん
2017年04月16日 22:21 ID:QYRcd23q0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
和食でいうワサビや山椒だもんなぁ
何でもかんでもブッこめ言われりゃ、そらムカつくだろうよ
※ 13.
私は名無しさん
2017年04月16日 23:37 ID:A347Py9n0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
納豆、ブルーチーズ、臭豆腐、パクチーなどの臭い食べ物は、最初嫌いでも慣れると好きになることが多い。
自分はこのあたりまでは好きになったんだけど、いまだにシュールストレミングだけはダメだ。塩辛さで舌をごまかして無理やり飲みこむしかない。
※ 14.
私は名無しさん
2017年04月17日 01:03 ID:YkTEIQrX0 ※このコメントに返信する※
(e/d)
臭いチーズとか納豆は好きだけど、パクチーは無理
一口食べた瞬間、ゾワッとした
なんでブームなのかさっぱり分からん
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逆リンクは表示させてると、重いのでリンクだけ置いています。
